Питание
Черная редька – состав, польза и противопоказания

Черная редька – состав, польза и противопоказания

Черная редька – питательный продукт, обладающий полезными свойствами. Лекари и травники использовали черную редьку в лечении разных заболеваний.

О пользе редьки говорил еще Гиппократ – корнеплод использовали в древней Греции как пищевой продукт и как лекарство, а из семян добывали масло.

Состав редьки

Черная редька содержит много углеводов, белков, минеральных веществ, глюкозидов и эфирных масел. В корнеплоде содержатся витамины В и С, необходимые для нормализации большей части процессов жизнедеятельности.

Наиболее полезна черная редька в свежем виде.

В 100 гр. редьки содержится:

  • 2 г. белков;
  • 0,2 г. жиров;
  • 6,7 г. углеводов;
  • 2,1 г. клетчатки.

В составе есть органические кислоты, вода, крахмал, зола, моно- и дисахариды.

Состав черной редьки

Витамины:

  • РР – 0,3 мг;
  • А – 3 мкг;
  • бета-каротин – 0,02 мг;
  • В1 – 0,03 мг;
  • В2 – 0,03 мг;
  • В5 – 0,2 мг;
  • В6 – 0,06 мг;
  • Е – 29 мг.

Калорийность продукта – 36 ккал, поэтому черную редьку можно употреблять всем, кто желает сбросить вес, и тем, кто не следит за фигурой.

Польза черной редьки

Много натрия, калия, кальция, железа и фосфора превращают черную редьку в источник полезных веществ, особенно ранней весной, когда организм подвержен заболеваниям. Употребление корнеплода из-за высокого содержания пищевых волокон благотворно воздействует на пищеварительную систему человека, нормализует работу кишечника, борется с застойными явлениями, подпитывает ткани желудочно-кишечного тракта.

Черную редьку советуют употреблять в качестве профилактического средства от простудных заболеваний, мочекаменной болезни, отеков разной локализации и атеросклероза.

По количеству фитонцидов черная редька приравнивается к луку и хрену. Фитонциды придают овощу горьковатый вкус. Эфирные масла редьки обладают бактерицидными свойствами, они способны заменить антибиотики.  Поэтому черная редька включена в меню при бронхите, пневмонии, коклюше, ангине, гриппе, а также при дисбактериозе для оздоровления кишечной микрофлоры.

Польза черной редьки

Благодаря высокому содержанию солей калия, корнеплод рекомендуют к употреблению людям с высоким давлением и проблемными сосудами. Вещества, содержащиеся в черной редьке, выводят избыточный холестерин и чистят сосуды. Салаты из редьки помогут растворить камни в желчных протоках, почечных лоханках и мочевом и желчном пузыре. Употребление корнеплода препятствует развитию заболеваний печени, в том числе и жировой дистрофии.

Если вы хотите почистить сосуды, избавиться от постоянного чувства усталости, проблем с кишечником, тошноты и головной боли, включите в рацион блюда из черной редьки. Черная редька – это недорогой и действенный способ получения организмом витаминов, микро- и макроэлементов, и предупреждения простудных заболеваний.

Вред и противопоказания

Черную редьку нельзя включать в рацион людям с индивидуальной непереносимостью, страдающим гастритами с повышенной кислотностью, с заболеваниями сердца, при воспалительных процессах в почках и печени, подагре, токсическом зобе, энтероколите, язвенной болезни и беременности.

  • Наталья

    Почему нельзя при беременности?! Только благодаря ей и мёду я вылечила бронхит.

    • Руслан

      Здравствуйте, помогите пожалуйста. В детстве меня Мама так лечила. Нужно сделать углубление в редьке и одну чайную ложку мед и закрыть сверху срезанной частью? Я все правильно помню?

      • Анна

        Все правильно👍

  • Анна

    Ну вот, только обрадовалась что такой полезный продукт и на тебе! столько противопоказаний и по половине из них я прохожу (((

  • Константин

    Спасибо за интересную статью. Очень часто ем редьку и никогда не болею. Тру на терке и ем с маслом или сметаной.