Диета при диарее

Частый, жидкий стул и боли в животе – это признаки диареи. Вызвать ее способно много причин, она может быть самостоятельным заболеванием, так и симптомом других болезней. Но что бы ни привело к диарее, она сопровождается воспалением в кишечнике, для уменьшения которого, кроме лечения, рекомендуется диета.

Принципы диеты при диарее

В первые часы после жидкого стула диета при диарее должна состоять только из питья. Это связано с тем, что состояние вызывает сильнейшее обезвоживание. Из организма выводятся запасы жидкости, минералы и соли, которые нужно восполнить. Пить рекомендуется каждые полчаса по 1,5-2 стакана жидкости. Из напитков вы можете остановить выбор на черном или травяном чае, настое из листьев малины или черемухи. Для восстановления солевого баланса и пополнения запасов жидкости, полезно принимать раствор, приготовленный из 0,5 литра воды, 2 ст.л. меда, 1/4 ч.л. соды и такого же количества соли.

Питание при диарее направлено на уменьшение нагрузки на кишечник и желудок, а также поддержание системы пищеварения во время восстановления. Чтобы этого добиться, всю пищу необходимо отваривать, либо готовить на пару и употреблять ее в жидком или полужидком виде. Еда должна быть нейтральной, не раздражающей стенки кишечника. Стоит отказаться от холодной или горячей пищи и продуктов, повышающих секрецию и способствующих возникновению бродильных процессов. Есть рекомендуется часто, но небольшими порциями.

Полезен при диарее белый рис, его можно употреблять в виде жидкой каши, приготовленной на воде, или делать отвары. Он обладает «укрепляющим» действием и содержит мало клетчатки, поэтому будет хорошо усваиваться. Кроме риса в первые пару суток после начала диареи можно есть жидкие каши из манной, и гречневой крупы, овсянку, паровой омлет, некислые ягодные или фруктовые кисели и желе.

На вторые или третьи сутки питание при диарее у взрослых можно разнообразить нежирным творогом, паровыми котлетами и тефтелями из нежирной рыбы и мяса, слабыми бульонами, подсушенным пшеничным хлебом, прошедшими тепловую обработку яблоками и овощами, например, кабачком, морковью и брокколи. Необходимо пить много жидкости: чаев, отваров из шиповника, груши, айвы, черники и негазированной минеральной воды.

Чтобы прежнее состояние не вернулось, диета после диареи должна длиться около 3-х дней, далее в рацион можно вводить привычные продукты. В это время с осторожностью следует относиться к белокочанной капусте, поскольку в больших количествах она способна спровоцировать вздутие и послабление стула. Не менее осмотрительно стоит подходить к потреблению молока, острых и жирных продуктов.

Продукты при диарее, от которых нужно отказаться

• Сосиски, колбасы, копчености.
• Яйца.
• Жирную рыбу: семга, лосось, камбала.
• Грибные бульоны, молочные или овощные супы.
• Сливки, молоко, йогурты, содержащие бифидобактерии.
• Перловую, пшеничную, ячневую кашу.
• Мучные изделия, свежий хлеб, сдобу, хлеб с отрубями, макаронные изделия.
• Любые овощи не прошедшие тепловую обработку, особенно редьку, огурцы, свеклу, редис и капусту.
• Фрукты: груши, инжир, сливы, бананы, персики, абрикосы, виноград и все цитрусовые.
• Бобовые.
• Растительное масло.
• Любые сладости, включая мед и джемы.
• Кофе, алкоголь, соки, газированные напитки, какао и любые напитки, содержащие молоко.
• Соусы и специи.