Питание
Лимон – польза, вред и противопоказания

Лимон – польза, вред и противопоказания

Лимон – дерево или куст со съедобными плодами.

Лимон используют в приготовлении блюд из домашней птицы, рыбы и овощей. Плоды применяют в уходе за кожей и для оказания первой помощи.1

Лимон завезли в Испанию и Северную Африку между 1000 и 1200 годами н.э. Далее крестоносцы вывезли его в Европу из Палестины. В 1494 году плод выращивали на Азорских островах и отправляли в Англию. Лимон описан шведским ботаником 18-го века Каролом Линнеем как разновидность цитруна, хотя теперь он известен как отдельный гибридный вид.2

Сколько лимонов можно собрать с одного дерева

Молодые лимонные деревья плодоносят на третий год после посадки. Средний урожай дерева – 1500 лимонов в год.3

В домашних условиях вы тоже можете вырастить лимонное дерево. Оно почти не требует ухода.

Состав и калорийность лимона

Лимоны богаты витамином С, тиамином, рибофлавином и ниацином.

  • Витамин С. Это антиоксидант.
  • Флавоноиды. Борются с болезнями сердца, раком и воспалениями.4
  • Калий. Помогает при проблемах с пищеварением и укрепляет иммунитет.5
  • Лимонная кислота. Натуральный консервант. Составляет 8% веса лимона.

В составе лимона содержатся витамин А, фолаты, железо, медь, кальций и пектин.6

Калорийность лимона – 34 ккал/100 гр.

Польза лимона

Польза лимона

Лимон можно добавлять в свежевыжатые соки и салатные заправки.

Для суставов

Лимон снимает воспаления при артрите.7

Для сосудов

Лимон снижает кровяное давление и улучшает кровообращение, укрепляет капилляры и помогает при варикозе.

Для нервов

Плод тормозит развитие дегенеративных заболеваний, в частности, мозга.

Эфирное масло лимона обладает антистрессовым свойством.8 Его используют для улучшения настроения. Лимон предотвращает эмоциональные вспышки и жестокое поведение.

Для органов дыхания

Лимоны использовали древние индейцы:

  • от инфекционных заболеваний;
  • для облегчения боли в горле, ротовой полости;
  • для лечения тонзиллита;
  • при проблемах с дыханием и астмой.

Плод применяют для борьбы с бронхитом, кашлем и болью в горле.9 По этой причине многие лекарства от боли в горле содержат лимон.

Польза и вред лимона

Для ЖКТ

Ароматерапевтический массаж с маслом лимона помогает при запорах у пожилых людей.

Пациентам с алкогольной зависимостью добавляли лимон в рацион, чтобы остановить увеличение печени.10

Лимон помогает в лечении гепатита С.11

Для почек и мочевого пузыря

Лимон снижает уровень мочевой кислоты. Это проводит профилактику подагры, камней в почках, гипертонии и почечной недостаточности.

Свежую мякоть лимона используют для приготовления целебного сока. После 11 дней у пациентов не наблюдалось ни почечной, ни печеночной дисфункции.12

Для кожи

Лимонный сок снимает раздражение от укусов насекомых и высыпаний при контакте с ядовитыми растениями.13 Он лечит мозоли и бородавки.14

Для иммунитета

Лимон поддерживает иммунитет, стимулируя выработку лейкоцитов. Он очищает кожу и тело от токсинов, а также уменьшает воспаления.15

Лимон убивает метастазы при раке кожи, почек, легких и молочных желез.16

Свойства лимонов

Рецепты с лимоном

Вред и противопоказания лимона

Лимон – сильный аллерген, поэтому следует осторожно употреблять его в пищу.

Людям с язвами в ЖКТ не стоит злоупотреблять фруктом.

Из-за высокой аллергичности, беременным и кормящим женщинам перед включением лимона в диету следует проконсультироваться с врачом.

Лимонное масло усиливает фоточувствительность кожи и привести к неравномерному потемнению и волдырям.17

Лимон при беременности

Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что беременные женщины, которые вдыхали лимонное масло, испытывали меньше тошноты и рвоты.18

Применение лимона для красоты

  • Для осветления: смешайте лимонный сок с миндальным или кокосовым маслом и нанесите его на волосы перед выходом на солнце. Вы получите природный осветлитель для волос.
  • От пигментных пятен и веснушек: нанесите лимонный сок на пятна и веснушки, и они обесцветятся.
  • Для увлажнения: увлажняющий крем с несколькими каплями лимонного сока увлажнит и осветлит кожу.
  • Для укрепления ногтей: замочите ногти в смеси лимонного сока и оливкового масла.
  • Против перхоти: массируйте кожу головы лимонным соком. Он помогает бороться с угрями, используется как отшелушивающий скраб для лица и тела.

Свойства лимонов

Как выбрать лимон

Выбирая лимон, изучайте его внешний вид. Полноразмерные фрукты составляют около 50 мм в диаметре.19 Плоды должны быть ярко-желтого цвета. Но, если плод твердый, то скорее всего он не дозрел.

Спелый лимон желтый, упругий, но мягкий. Не покупайте плод с повреждениями кожуры или темными пятнышками, ведь это может быть следствием обработкой антибиотиками или перемерзания.

Покупая соки или лимонные продукты, обратите внимание на целостность упаковки и срок годности.

Как хранить лимон

Лимоны собирают зелеными и после хранят 3 или более месяцев. Важно защитить плод от грибковых заболеваний. Выбранные лимоны нужно сортировать в зависимости от их зрелости. Желтые фрукты созрели, а зеленые нужно хранить до тех пор, пока они не станут однородного желтого цвета.20

Спелый лимон храните в холодильнике несколько дней. Для длительного хранения можно порезанный лимон смешать с сахаром – так он полежит около месяца.

Есть много рецептов джемов и желе из этого замечательного фрукта. Познакомиться с ними, как и с другими представителями цитрусовых, можно в нашем журнале.