Манго – польза, вред и правила выбора

Манго – один из самых вкусных и изысканных тропических плодов. Фрукт называют «королем» за ароматную нежную мякоть.

Манго выращивают в Южной Азии тысячи лет. В Индии, Пакистане и Филиппинах манго официально считается национальным плодом.

Существуют две основные разновидности манго: одна из Индии, с ярко-желтой или красной окраской плодов, а другая – с Филиппин и Юго-Восточной Азии, с бледно-зеленой. Одно дерево манго может производить 1000 или более фруктов в год в течение 40 лет и более.

Состав и калорийность манго

В кислых зеленых плодах много лимонной, янтарной и малеиновой кислот.

Манго содержит флавоноиды – группу соединений, которая стала популярна у сторонников здорового питания. Ценится манго и из-за других уникальных биоактивных веществ, в первую очередь, мангиферина.

Состав 100 гр. манго в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

• C – 46%;
• А – 15%;
• В6 – 7%;
• Е – 6%;
• К – 5%.

Минералы:

• медь – 6%;
• калий – 4%;
• магний – 2%;
• марганец – 1%;
• железо – 1%.

Калорийность манго – 65 ккал на 100 гр.

Польза манго

Полезные свойства манго помогают снимать воспаления, проводить профилактику онкологии и защищаться от вирусов. Эти свойства используют в китайской народной медицине.

Для суставов

Манго полезно при лечении ревматоидного артрита и ревматизма. Испытуемые в течение полугода регулярно употребляли манго. После они отметили снижение болевого синдрома и воспаления.¹

Для сердца и сосудов

Незрелое манго содержит больше калия, чем спелый. Оно помогает контролировать сердечный ритм и кровяное давление.²

Манго помогает железу лучше усваиваться. Плод улучшает свертываемость крови.³

Ученые обнаружили, что спустя 2 часа после употребления манго снижается давление.⁴

Для нервов

Манго увеличивает выработку нейронана, который улучшает память и работу мозга.

Ученые в Японии сообщают доказали, что вдыхание аромата манго снижает уровень стресса и поднимает настроение.⁵

Для зрения

Высокое содержание каротиноидов в манго улучшает зрение.

Для органов дыхания

Манго снимает спазмы и отеки в легких. Это особенно полезно для аллергиков.⁶

Для кишечника

Мангиферин восстанавливает моторику кишечника.⁷ Также он способствует медленному всасыванию углеводов в кишечнике.⁸

Манго богато клетчаткой, поэтому включение всего одного плода в ежедневный рацион предотвратит запор и спазмы толстой кишки.⁹

Для диабетиков

Манго эффективно при диабете II типа – его употребление улучшает чувствительность к инсулину.¹⁰ Плод помогает регулировать уровень сахара в крови.¹¹

Для почек

Плоды манго богаты бета-каротином и ликопином. Они защищают клетки почек от повреждений и подавляет рост злокачественной опухоли.¹²

Для половой системы

Витамин Е в манго поможет улучшить сексуальную жизнь, пробудив активность половых гормонов. Исследователи из Университета Портсмута изучили способность ликопина тормозить рост опухоли молочной и предстательной желез.¹³

Для кожи

Витаминный состав благоприятно сказывается на коже, состоянии волос и ногтей.

Для иммунитета

«Король фруктов» содержит антиоксиданты и ликопин, которые предотвращают некоторые виды рака.

Манго содержит пектин – полисахарид, который используют для изготовления лекарств. Он важен для людей с высоким уровнем холестерина, а также для профилактики рака.¹⁴

Состав и свойства манго меняются в зависимости от зрелости.

Вред и противопоказания манго

Польза и вред манго зависят от частоты употребления:

• не ешьте больше одного зеленого манго в день, так как это может вызвать раздражение горла и расстройство желудка;¹⁵
• не злоупотребляйте манго в диетах для похудения. Он содержит много сахара;. ¹⁶
• если у вас избыточный вес, высокое кровяное давление, диабет или высокий уровень холестерина, то контролируйте уровень фруктозы из манго.¹⁷

Меры предосторожности:

1. Не пейте холодную воду сразу после употребления манго – иначе вы увеличиваете риск раздражения слизистой кишечника.
2. Не ешьте много манго, если у вас гастрит с повышенной кислотностью или язва желудка.

Как выбрать манго

В продажу поступает несколько сортов манго. Цвет плодов варьируется от светло-зеленого, до красного или фиолетового. Спелость плода можно определить следующим образом:

• У зрелого манго кожура плотная, но, при нажатии большим пальцем у основания появляется выемка.
• Ориентируйтесь на равномерность окраски и чудесный аромат спелого манго.

Если фрукт не совсем зрелый, то можете завернуть его в темную бумагу и оставить на пару дней в темном месте при комнатной температуре.

Покупая компоты и соки из манго, убедитесь в отсутствии вредных веществ в составе и проверьте целостность упаковки и срок хранения.

Как хранить манго

Чем спелее манго, тем меньше оно сохранится при комнатной температуре. Незрелое манго не улучшит вкус в холодильнике, а вот спелый фрукт легко сохранит его там пару-тройку дней.

Если фрукт начинает портиться и вы не уверены, что успеете его съесть до окончания срока годности, то поместите его в морозилку. Полученное замороженное фруктовое пюре подойдет для приготовления смузи и коктейлей даже без добавления сахара, особенно в сочетании с другими фруктами.