Интернет-журнал с полезной информацией для всех

Питание

Витамины

Ценные биологически активные вещества, участвующие в важнейших биохимических и физиологических процессах, происходящих в человеческом организме, были названы витаминами. Чтобы не запоминать сложные химические названия и формулы,каждой из групп этих активных веществ были присвоены короткие названия – буквы латинского алфавита. Так появились витамин А, витамины группы В, С, витамины группы D и т.д.

На сегодняшний день учеными выявлено около 13 витаминов и масса витаминоподобных веществ. Каждый из витаминов имеет и химическое название, характеризующее его действие и  принадлежность к одной из групп (витамин А – ретинол, В1 – тиамин, В2 – рибофлавин и т.д.).

Витамины в большинстве случаев поступают в организм извне, вместе с пищей, лишь некоторые из них продуцирует наш организм (например, витамин D3 или эргокальциферол). Различные группы витаминов содержатся в продуктах животного, растительного и органического происхождения.

Существуют также искусственно синтезированные витамины, полученные в лабораториях, искусственным путем, как правило, это таблетированые формы (реже жидкости), скомбинированные в витаминные комплексы.

Каждый из витаминов выполняет свою определенную функцию в организме, они не заменяемы и не могут быть исключены из рациона питания, так как дисбаланс витаминов неизменно приводит к болезням и нарушению здоровья человека. В данном разделе нашего сайта мы расскажем о пользе каждого из витаминов, а также объясним вред, который может возникать при недостатке или профиците витаминов в организме. Зная эту полезную информацию, вы сможете сбалансировать ваш рацион питания таким образом, чтобы ваш организм получал максимум полезного и минимум вредного. Это позволит вам сохранить крепкое здоровье на долгие годы.