Сельдереевый суп – 2 рецепта для фигуры

Стебли сельдерея – это кладезь полезных микроэлементов и витаминов. Он очищает организм от продуктов распада, нормализует работу почек и печени, восстанавливает баланс воды и соли. Многие употребляют его в период борьбы с лишним весом, потому как продукт наделен отрицательной калорийностью – он содержит мало калорий, а для переваривания требуется много энергии.

Классический сельдереевый суп

Существует много рецептов супа на основе сельдерея и среди многообразия можно выбрать вариант по душе.

Вам понадобятся:

• сочные зеленые стебли – 3 шт;
• корень сельдерея – небольшой кусочек;
• 4 картофелины;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 литр мясного бульона;
• 50 гр. слив, масла;
• сливки – 50 гр;
• соль, можно использовать морскую, и душистый или черный перец.

Рецепт:

1. Первые два компонента измельчить.
2. Картофель и лук очистить и нарезать привычным способом.
3. Растопить в сковороде масло и обжарить все подготовленные ингредиенты.
4. Влить бульон, присолить, поперчить, установить крышку и томить до готовности картофеля.
5. Переместить содержимое сковороды в чашу блендера, измельчить и вернуть обратно.
6. Влить сливки, довести до кипения и подавать к столу, украсив зеленью и по желанию посыпав сухариками.

Суп для похудения

Сельдереевый суп для качественного похудения не включает бульон и сливки – самые калорийные компоненты. Готовится такой суп на воде.

Что понадобится:

• 2 головки репчатого лука;
• 1 большая или 2 средних морковин;
• 1/4 часть крупного кочана капусты;
• 3 стебля корня сельдерея;
• стручковая фасоль – 100 гр;
• пару болгарских перцев;
• 3-4 спелых помидора. Вместо них можно использовать томатный сок;
• соль, можно использовать морскую, и душистый или горький перец;
• постное масло.

Рецепт:

1. Поставить в кастрюле кипятиться 2 литра воды.
2. Очистить лук и морковь. Первый нарезать привычным способом, вторую натереть на терке.
3. Пассировать овощи на масле, добавив нашинкованный и освобожденный от семян перец.
4. Туда же отправить измельченные стебли сельдерея.
5. Когда овощи станут золотистыми, добавить нарезанные кубиками томаты и томить 5-7 минут.
6. Все отправить в кастрюлю, посолив, поперчив, добавив фасоль и нашинкованную капусту.
7. Томить под крышкой до готовности.

Если вы хотите внести разнообразие в рацион, готовьте суп из разных ингредиентов, экспериментируя с видами мяса и субпродуктов, добавляйте по желанию сыр.

Для похудения лучше ограничиться простой водой в качестве бульона и овощами. Благодаря их насыщенному вкусу и аромату вы не заметите, что в супе отсутствует мясо, и будете худеть вкусно и с удовольствием. Приятного аппетита!