Интернет-журнал с полезной информацией

Кулинария
Шарлотка на сметане – рецепты вкусного пирога

Шарлотка на сметане – рецепты вкусного пирога

Шарлотка с добавлением сметаны получается аппетитной и пышной. Помимо яблок можно добавлять в качестве фруктовой основы другие фрукты, например, груши, бананы и ягоды.

Еще в шарлотку на сметане можно добавлять изюм и орехи. Сметану лучше используйте покупную. Она содержит кисломолочные бактерии, благодаря которым тесто хорошо поднимается.

Яблочная шарлотка на сметане

Это аппетитный и несложный рецепт шарлотки со сметаной. Порций выходит четыре.

рецепт шарлотки на сметане

Ингредиенты:

  • 150 г. яблок;
  • 10 г. корицы;
  • по одному стак. сахара и муки;
  • две ч. ложечки разрыхл.;
  • яйцо;
  • по 50 г. изюма и грецких орехов;
  • стак. сметаны;
  • крахмал – 1 ст. ложка.

Приготовление пошагово:

  1. Соедините крахмал с мукой, разрыхлителем и корицей, ложкой хорошо перемешайте.
  2. Кубиком мелко нарежьте яблоки, соедините с половиной порции изюма и мелкорубленых орехов, добавьте немножко корицы и сахар (2 ст.л.).
  3. Остальной сахар взбейте с яйцом при помощи миксера.
  4. В отдельную миску выложите сметану, добавьте яично-сахарную массу и взбейте миксером, добавьте орехи и изюм.
  5. Всыпьте сухие ингредиенты и перемешайте.
  6. Смажьте маслом форму и посыпьте манкой или сухарями.
  7. Немного теста вылейте на дно, выложите половину яблок сверху.
  8. Сверху вылейте еще немного теста, затем выложите остальные фрукты и вылейте оставшееся тесто.
  9. 40 минут пеките шарлотку со сметаной в духовке.

Калорийность выпечки составляет 1464 ккал. Время для готовки шарлотки со сметаной – один час.

Шарлотка на сметане с ягодами

Очень вкусный и несложный в приготовлении пирог – пышная шарлотка на сметане с яблоками и ягодами.

шарлотка в духовке со сметаной

 

Необходимые ингредиенты:

  • по 1 горсти черной и красной смородины;
  • стак. сахара;
  • три яйца;
  • стак. сметаны;
  • два яблока;
  • сода — 1 ч. ложечка;
  • стак. муки.

Приготовление:

  1. Сахар и яйца взбейте миксером, добавьте сметану и снова взбейте, добавьте гашеную соду.
  2. Просейте муку и порциями всыпайте, помешивая тесто. Взбейте до однородности.
  3. Яблоки от кожуры очистите и нарежьте ломтиками.
  4. половину всего теста вылейте в смазанную форму, выложите яблоки с ягодами и залейте остальным тестом.
  5. Пирог пеките 35-40 минут.

Общая калорийность пирога – 1290 ккал. Выходит пять порций сметанной шарлотки, которая готовится около часа.

Шарлотка со сметаной и грушами

Тесто для шарлотки готовится на сметане, вместо привычных яблок добавляются груши. Пирог получается необычайно вкусным и ароматным.

пирог шарлотка на сметане

Этапы приготовления:

  • три груши;
  • стак. сметаны;
  • мука – 2 стак.;
  • сахар – ¾ стак.;
  • 0,5 лимона;
  • по половинке ч. ложечки корицы и ванилина;
  • 1 ложечка соды;
  • три яйца.

Приготовление:

  1. Яйца, сметану и сахар взбейте, добавьте ванилин с корицей, соду и просеянную муку.
  2. Груши нарежьте ломтиками, из лимона отожмите сок, натрите цедру на терке.
  3. Половину теста вылейте на смазанный противень и выложите груши, сверху посыпьте цедру и сбрызните фрукты соком лимона.
  4. Залейте груши остальным тестом и пеките вкусную шарлотку на сметане полчаса.

Готовка вкусной шарлотки со сметаной занимает час, порций всего шесть. Общая калорийность пирога – 1320 ккал.

Шарлотка на сметане с бананами

Это ароматная шарлотка с бананами на сметанном тесте. Калорийность пирога шарлотка на сметане – 1380 ккал.

вкусная шарлотка со сметаной

Ингредиенты:

  • полстакана сметаны 20%;
  • два банана;
  • стак. муки;
  • стак. сахара;
  • пакетик разрыхл.1 ложка столовая сухарей панировочн.;
  • три яйца;
  • корица на конце ножа.

Приготовление пошагово:

  1. Взбейте сахар с яйцами, добавьте сметану и разрыхлитель с просеянной мукой.
  2. Бананы разрежьте вдоль, затем на кусочки и добавьте в тесто.
  3. Аккуратно лопаткой размешайте тесто, всыпьте корицу.
  4. Форму смажьте и посыпьте сухари.
  5. Вылейте тесто и разровняйте. 35 минут пеките шарлотку при 200 гр.

Порций получается четыре. Время для приготовления по рецепту шарлотки на сметане – 55 минут.