Фунчоза с овощами – 9 простых рецептов

Тонкая прозрачная лапша фунчоза не имеет вкуса, но она впитывает и поглощает запахи. Фунчоза идеально сочетается с рыбными и мясными блюдами, морепродуктами и овощами в свежем и маринованном виде. Соусы к фунчозе готовят с большим количеством пряностей.

Продукт готовится из крахмала растений. Второе наименование фунчозы – стеклянная лапша. Она полезна не содержит аллергенов.

Фунчоза с овощами

Блюдо идеально во время поста и подходит вегетарианцам. Оно подходит для похудения и быстро насыщает организм. Приготовление занимает до 20 минут.

Ингредиенты:

• фунчоза – 0,3 кг;
• морковка – 0,3 кг;
• зелень;
• два перца;
• чеснок – два зубка;
• два огурца;
• масло оливок – 70 мл;
• одна ст. ложка рисового уксуса;
• кунжут. масло.

Приготовление:

1. Соломкой порежьте морковку с огурцами.
2. Приготовьте стеклянную лапшу. Перец тоненько нарежьте соломкой и помните.
3. Выложите в миску с овощами готовую фунчозу, измельченную зелень и чеснок.
4. Уксус с маслом перемешайте, добавьте немного кунжутного масла и пряности по вкусу.
5. Соус добавьте к лапше и дайте настояться.

Фунчоза с морепродуктами

Подойдут любые морепродукты, в продаже есть ассорти наборы. Готовка займет 20 минут.

Ингредиенты:

• лапша – 100 гр;
• 250 гр. морепродуктов;
• четыре мелких томата;
• долька чеснока крупная;
• кунжут. масло;
• перец сладкий;
• пучок базилика с укропом;
• морковка;
• две ст. ложки соуса «сен сой».

Приготовление:

1. Нарежьте соломкой и обжарьте морковь с перцем.
2. Морепродукты пожарьте в масле кунжута с добавлением чеснока. Положите томаты и готовьте 6 минут.
3. Соедините морепродукты и фунчозу, добавьте соус со специями.
4. Оставьте блюдо пропитаться на 20 минут.

Фунчоза по-корейски

Такое блюдо отличается яркостью и сочностью. Гот

овка занимает 45 минут.

Ингредиенты:

• морковка;
• ½ уп. лапши;
• огурец – две шт;
• чеснок – две дольки;
• заправка для фунчозы – одна уп;
• перец сладкий;
• зелень.

Приготовление:

1. Овощи порежьте тонко соломкой, руками перемешайте и слете сок.
2. Мелко порубите чеснок и зелень. Приготовьте фунчозу.
3. Готовую лапшу и овощи соедините, добавьте заправку и на два часа оставьте пропитываться.

Фунчоза с креветками

Лапша с креветками и овощами готовится 30 минут.

Ингредиенты:

• соус сои – 65 мл;
• чеснок – один зубок;
• лапша – 0,3 кг;
• зеленый лучок;
• 0,4 кг. морепродуктов;
• ст. ложка кунжута;
• четыре помидора.

Приготовление:

1. Сварите креветки, отварите лапшу до полуготовности.
2. Нарежьте мелко чеснок, лук – кольцами тонко. Обжарьте чеснок и добавьте морепродукты с измельченными помидорами без кожуры.
3. Потушите соус, приправьте специями и влейте соевый соус. Добавьте лапшу, кунжут и лук.

Фунчоза с овощами и курицей

На приготовление блюда уйдет 40 минут.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. филе курицы;
• чесночная долька;
• лапша – 0,2 кг;
• 1 перец;
• лук – две шт;
• фасоль стручковая – 230 г;
• рис. уксус – 60 мл;
• морковка.

Приготовление:

1. Тонко полосками нарежьте мясо, перемешайте, добавив специи, и жарьте семь минут.
2. Полукольцами тонко нарежьте лук, выложите к мясу и жарьте 3 минуты. Сварите фасоль и фунчозу.
3. Тонко нарежьте перец с фасолью соломкой, морковку порежьте, используя терку для овощей по-корейски. Обжаривайте овощи 5 минут, соедините с лапшой и мясом, добавьте уксус.
4. Салат настаивайте не больше часа.

Фунчоза с кальмарами

Это вкусная закуска для тех, кто любит морепродукты. На готовку нужен 1 час.

Ингредиенты:

• четыре тушки кальмаров;
• лапша – 0,2 кг;
• огурец;
• три зубка чеснока;
• лук зеленый – две шт;
• 3 ст. л. чесноч. масла;
• морковка;
• половинка чили перца;
• 1 перец;
• 2 ст. ложки уксуса виноград.

Приготовление:

1. Обработайте кальмары, залейте кипятком на полминуты и ополосните.
2. Нарежьте соломкой овощи с кальмарами. Обжаривайте на чесночном масле морковь не больше минуты, добавив острого перца. Положите сладкий перец и кальмары, готовьте 3 минуты.
3. Сварите лапшу, промойте и соедините с овощами и кальмарами.
4. Добавьте мелко нарезанный лучок с чесноком, специи с уксусом и перемешайте.

Фунчоза со спаржей и стручковой фасолью

Для приготовления полезного блюда понадобится 25 минут.

Ингредиенты:

• половина упаковки лапши;
• фасоль – 120 гр;
• морковка;
• спаржа – 220 гр;
• зелень;
• кусочек сыра;
• масло кунжута.

Приготовление:

1. Морковку обжарьте в масле кунжута, нарезав соломкой.
2. Через три минуты добавьте овощи и тушите до готовности 15 минут.
3. Соедините овощи с готовой лапшой, добавьте соус со специями, часть тертого сыра. В остальную часть сыра добавьте зелень и чеснок. Всыпьте все к фунчозе.

Фунчоза с говядиной и овощами

Блюдо сочетает пользу и питательность. Стеклянная лапша с мясом готовится 35 минут.

Ингредиенты:

• соевый соус;
• говядина – 0,4 кг;
• 1 перец;
• фунчоза – 0,2 кг;
• по 1 луку и моркови;
• специи.

Приготовление:

1. Обжарьте говядину, нарезанную соломкой. Готовьте 15 минут под крышкой, добавив немного воды.
2. Луковицу порежьте полукольцами, остальные овощи – соломкой. Обжарьте овощи с говядиной, добавьте специи с соевым соусом.
3. Сварите и добавьте к овощам лапшу.

Фунчоза с грибами

В сезон грибов этот рецепт будет актуален. Можно использовать лесные и маринованные грибы. На готовку уйдет 30 минут.

Ингредиенты:

• грибы шампиньоны – 430 гр;
• 0,3 кг. фунчозы;
• морковка;
• чеснок – 3 зубка;
• луковица;
• соевый соус – 4 ст. ложки;
• перец сладкий;
• имбирь.

Приготовление:

1. Луковицу нарежьте полуколечками, перец с морковью – соломкой. Грибы нарежьте тонкими пластинами.
2. Обжарьте овощи и сварите фунчозу.
3. Добавьте грибы к овощам, тушите 15 минут.
4. Измельчите через терку очищенный имбирь. Раздавите чеснок, добавьте к овощам и готовьте пять минут.
5. Лапшу и овощи перемешайте, добавьте приправы и соус.

Приятного аппетита!