Компот из персиков – 4 простых рецепта

Натуральные домашние напитки полезнее магазинных – в них нет консервантов и красителей. Компот из персиков – это возможность ощутить вкус лета даже зимой.

Фрукты выбирайте крепкие, без тёмных пятен, иначе напиток будет обладать неприятным привкусом или скиснет. Персик хорош в компоте и в сочетании с другими фруктами – сливой или яблоками.

Напиток варят на основе сиропа, а затем разливают в банки, которые можно хранить целый год.

Простой компот из персиков на зиму

Чтобы приготовить вкусный напиток, вам понадобится обычная вода, персики и сахар. И взрослому, и ребёнку понравится этот фруктовый ароматный компот. Из указанных в рецепте компонентов можно получить 2 трёхлитровые банки напитка.

Ингредиенты:

• 6 персиков;
• 600 гр. сахара.

Приготовление:

1. Персики промойте, разрежьте на несколько частей, удалив косточку.
2. Разложите фрукты по банкам. Немножко помните, чтобы персики дали сок.
3. Вскипятите необходимое количество воды. Разлейте её в банки. Дайте постоять 20 минут.
4. Слейте воду снова в кастрюлю. Добавьте сахар.
5. Доведите до кипения, затем убавьте мощность плиты до средней. Помешивайте сахар – он должен раствориться и не пригореть.
6. Снова разлейте сироп по банкам. Закатайте крышки.

Компот из персиков в банке

Лимонная кислота повышает срок хранения компота, но придаёт лёгкую кислинку. Такой вариант понравится вам, если вы любите не слишком сладкие напитки.

Ингредиенты на 1 трёхлитровую банку:

• 3 персика;
• 200 гр. сахара;
• 1 ч.л.лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Персики промойте, разрежьте пополам, выньте косточки.
2. Уложите фрукты в кастрюлю, добавьте сахар. Влейте воду.
3. Варите до закипания.
4. Всыпьте лимонную кислоту. Варите ещё 2-3 минуты.
5. Разлейте компот по банкам.

Компот с персиками и сливой

Слива в сочетании с персиком действует более мягко на кишечник. Компот получается не кислым, но и не приторным.

Ингредиенты на 2 трёхлитровые банки:

• 6 персиков;
• 20 слив;
• 400 гр. сахара;
• 1 ч.л.лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Тщательно промойте фрукты. Разложите их по банкам.
2. Вскипятите воду, разлейте по банкам. Подержите 20 минут.
3. Слейте всю воду снова в кастрюлю. Добавьте сахар. Доведите до кипения, убавьте мощность плиты. Варите сироп до полного растворения сахара.
4. В конце варки добавьте лимонную кислоту.
5. Разлейте сироп по банкам. Закрутите крышки.

Компот из персиков и яблок

Яблоки подчёркивают персиковый вкус и аромат и в то же время привносят дополнительный привкус. Вы можете добавлять кислые или сладкие сорта, создавая не похожие друг на друга варианты одного рецепта.

Ингредиенты на 1 банку:

• 1 яблоко;
• 3 персика;
• 150 гр. сахара;
• ½ ч.л.лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Промойте фрукты. Нарежьте яблоки тонкими дольками. Персики разрежьте на несколько частей. Уложите в банку.
2. Вскипятите воду. Влейте её в банку. Дайте настояться 20 минут.
3. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего. Варите до полного растворения сахара, постоянно помешивая.
4. В конце варки добавьте лимонную кислоту.
5. Вылейте сироп в банку, закройте крышкой.

Вкусный компот приготовить просто – воспользуйтесь одним из рецептов и наслаждайтесь фруктовым напитком всю зиму.