Интернет-журнал с полезной информацией

Кулинария
Шарлотка на молоке – рецепты аппетитной выпечки

Шарлотка на молоке – рецепты аппетитной выпечки

Шарлотку готовят не только на сметане или кефире. Этот пирог получается очень вкусным и на тесте, приготовленном на молоке – обычном, сгущенном или кислом.

Классический рецепт на молоке

Нежный и мягкий пирог – шарлотка на молоке с яблоками. На приготовление уйдет примерно час.

шарлотка на молоке с яблоками

Состав:

  • стак. молока;
  • мука – 3 стак.;
  • яйцо;
  • стак. сахара;
  • 3 яблочка;
  • 1 ч.л. соды;
  • растит. масло – три ст. л.

Как готовить:

  1. Взбейте сахар и яйца, влейте молоко с маслом, снова взбейте.
  2. Добавьте гашеную соду. Просеянную муку всыпайте постепенно. Помните, что нужно осторожно взбивать массу.
  3. Избавьте яблоки от семян и кожурки, нарежьте небольшим кубиком. Перемешайте с тестом хорошо.
  4. Поместите тесто на противень. Выпекайте в духовке шарлотку на молоке 35 минут.

Калорийность – 2160 ккал.

Рецепт на кислом молоке

Это аппетитный рецепт шарлотки на молоке с добавлением яблок, калорийностью 1648 ккал.

шарлотка на молоке в духовке

Что нужно:

  • стак. молока кислого;
  • два яйца;
  • стак. сахара;
  • два стак. муки;
  • два небольших яблока;
  • одна ч.л. соды.

Как готовить:

  1. До однородности взбейте сахар и яйца венчиком. Можно использовать миксер.
  2. Влейте молоко и мешайте венчиком две минуты.
  3. Муку с содой просейте и начинайте засыпать порциями, когда растворится сахар.
  4. Хорошенько размешайте тесто, чтобы не было комков.
  5. Очищенные яблочки нарежьте дольками, другую часть – кубиком.
  6. Нарезанные кубиком яблоки положите в тесто и размешайте.
  7. Застелите пергаментом форму, смажьте бока посуды маслом, присыпьте мукой и вылейте тесто.
  8. На пироге красиво разложите дольки яблок.
  9. Держите в духовке 45 минут.

Для готовки пирога на кислом молоке понадобится 60 минут.

Рецепт на сгущенке

Шарлотка на сгущенном молоке получается пышной и ароматной. Сахара в тесто много добавлять не нужно, так как сгущенка очень сладкая. Получается 12 порций.

простой рецепт шарлотки на молоке

Ингредиенты:

  • лимон;
  • четыре яблока;
  • 400 г. сгущенки;
  • стак. муки;
  • 70 г. миндаля;
  • половина стак. сахара;
  • 10 г. разрыхл.;
  • три яйца.

Приготовление пошагово:

  1. Яйца и сгущенку с сахаром взбейте.
  2. Разрыхлитель с мукой соедините и просейте, добавьте аккуратно в массу.
  3. Подсушите на сухой сковороде миндаль и порубите на крупные куски.
  4. С лимона натрите чайную ложку цедры. Яблоки нарежьте дольками.
  5. Влейте 1/3 теста в смазанную форму, выложите яблоки и миндаль с цедрой.
  6. Вылейте наверх оставшееся тесто и выпекайте 40 минут.

Для приготовления нужно 65 минут. Калорийность – 2400 ккал.

Рецепт с бананами на молоке

Это простой рецепт с добавлением орехов и бананов. Калорийность пирога – 2120 ккал.

шарлотка на сгущенном молоке

Состав:

  • банан;
  • три яблочка;
  • 10 г. разрыхлит.;
  • 325 г. муки;
  • три ст. л. масла раст.;
  • 160 г. сахара;
  • 250 мл. молока.

Этапы приготовления:

  1. Мелко нарежьте очищенные от семян яблоки.
  2. Разомните банан и сахарок вилкой, влейте масло с молочком.
  3. Муку с разрыхлителем смешайте, просейте и всыпьте в банановую массу.
  4. Поместите на противень яблоки, вылейте тесто и выровняйте.
  5. Пирог выпекайте 40 минут.

На готовку вы потратите 55 минут.