Кулинария
Плов с курицей – 3 сытных рецепта

Плов с курицей – 3 сытных рецепта

Плов считается традиционным блюдом восточной кухни. Азербайджанский, турецкий, индийский и узбекский плов готовятся разными техниками, с различными видами мяса и приправ.

В России популярностью пользуется легкий и менее калорийный вариант приготовления – плов с курицей. Сытное, ароматное блюдо можно приготовить на обед, праздничный ужин, Новый Год, Пасху.

Вкусный рассыпчатый плов может приготовить каждая хозяйка, для этого не нужны навыки и владение сложными техниками кулинарии. Блюдо можно готовить в духовке, на сковороде, в чугунном казане или мультиварке. Разнообразить рецепт позволяют приправы.

Рассыпчатый плов с курицей

Это простой и вкусный рецепт рассыпчатого плова с куриным филе. Ароматное блюдо можно готовить на повседневный обед, ужин или поставить гостям на праздничный стол. Что бы плов получился рассыпчатым, выбирайте пропаренный рис. Плов готовится в казане, скороварке, либо на сковороде.

На приготовление плова потребуется 45 минут.

Плов с курицей

Ингредиенты:

  • филе куриное – 400 гр;
  • рис – 1,5 стакана;
  • лук – 1-2 шт;
  • морковь – 2 шт;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • растительное масло;
  • вода – 3 стакана;
  • зелень;
  • соль на вкус;
  • перец на вкус;
  • приправа для плова.

Приготовление:

  1. Нарежьте филе средними кусками.
  2. Морковь натрите на крупной терке.
  3. Нашинкуйте лук.
  4. В казан налейте масло и тушите мясо с овощами до золотистого цвета.
  5. Влейте в казан воду, вскипятите, посолите, поперчите, добавьте приправу и всыпьте рис. Сверху положите дольки чеснока.
  6. Через 30 минут выключите газ и плотно накройте казан крышкой. Оставьте плов дойти под крышкой и полностью впитать воду.
  7. Мелко нарубленной зеленью посыпьте плов перед подачей на стол.

Плов с курицей в мультиварке

Это еще один быстрый способ приготовить вкусный и аппетитный плов с курицей. Плов с куриными окороками можно готовить на обед и праздничный стол. Блюдо калорийное. Куриные окорока дают насыщенный вкус и аромат.

Готовка плова в мультиварке с курицей занимает 1,5 часа.

Плов с курицей и черносливом

 

Ингредиенты:

  • окорока куриные – 2 шт;
  • рис – 1,5 стакана;
  • лук – 2 шт;
  • морковь – 2 шт;
  • чеснок – 1-2 головки;
  • растительное масло;
  • соль на вкус;
  • приправа на вкус;
  • перец на вкус.

Приготовление:

  1. Помойте окорока и нарежьте порционными кусками.
  2. Лук нарежьте кубиком или полукольцами.
  3. Морковь натрите на крупной терке.
  4. Рис промойте.
  5. В мультиварке обжарьте мясо с луком и морковью на растительном масле.
  6. Посолите, поперчите, добавьте приправу и чеснок. Перемешайте и всыпьте рис.
  7. Влейте в мультиварку воду. Вода должна полностью покрывать компоненты на 1,5-2 см.
  8. Выставьте режим готовки «каши/крупы» и оставьте рис готовиться на 1 час.

Плов с курицей и черносливом

Это популярный рецепт приготовления плова с черносливом. Сухофрукты дают пикантный аромат и необычный вкус. Блюдо можно готовить на любой праздник или на семейный обед.

Время приготовления блюда – 45-50 минут.

Плов с курицей в мультиварке

Ингредиенты:

  • куриное филе – 450 гр;
  • рис – 300 гр;
  • лук – 2-3 шт;
  • чернослив – 10 шт;
  • чеснок – 2-3 головки;
  • морковь – 2-3 шт;
  • вода – 1,5 стакана;
  • соль на вкус;
  • перец на вкус;
  • приправа для плова на вкус;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Нарежьте филе кубиками.
  2. Морковь нарубите соломкой.
  3. Лук измельчите ножом.
  4. Глубокую сковороду поставьте на огонь, обжарьте лук с морковью. Положите в сковороду мясо. Обжаривайте компоненты до полуготовности.
  5. Промойте рис несколько раз.
  6. Всыпьте рис в сковороду.
  7. Вскипятите воду, посолите и вылейте в сковороду. Добавьте перец и приправы.
  8. Удалите у чернослива косточки.
  9. В середину риса положите неочищенный чеснок.
  10. Равномерно распределите по всей поверхности плова чернослив.
  11. Проварите плов в сковороде 10-15 минут.
  12. Выключите огонь и оставьте плов настояться в течение 20 минут.
  13. Снимите крышку со сковороды, достаньте чеснок и перемешайте плов.