Плов с курицей – 3 сытных рецепта

Плов считается традиционным блюдом восточной кухни. Азербайджанский, турецкий, индийский и узбекский плов готовятся разными техниками, с различными видами мяса и приправ.

В России популярностью пользуется легкий и менее калорийный вариант приготовления – плов с курицей. Сытное, ароматное блюдо можно приготовить на обед, праздничный ужин, Новый Год, Пасху.

Вкусный рассыпчатый плов может приготовить каждая хозяйка, для этого не нужны навыки и владение сложными техниками кулинарии. Блюдо можно готовить в духовке, на сковороде, в чугунном казане или мультиварке. Разнообразить рецепт позволяют приправы.

Рассыпчатый плов с курицей

Это простой и вкусный рецепт рассыпчатого плова с куриным филе. Ароматное блюдо можно готовить на повседневный обед, ужин или поставить гостям на праздничный стол. Что бы плов получился рассыпчатым, выбирайте пропаренный рис. Плов готовится в казане, скороварке, либо на сковороде.

На приготовление плова потребуется 45 минут.

Ингредиенты:

• филе куриное – 400 гр;
• рис – 1,5 стакана;
• лук – 1-2 шт;
• морковь – 2 шт;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• растительное масло;
• вода – 3 стакана;
• зелень;
• соль на вкус;
• перец на вкус;
• приправа для плова.

Приготовление:

1. Нарежьте филе средними кусками.
2. Морковь натрите на крупной терке.
3. Нашинкуйте лук.
4. В казан налейте масло и тушите мясо с овощами до золотистого цвета.
5. Влейте в казан воду, вскипятите, посолите, поперчите, добавьте приправу и всыпьте рис. Сверху положите дольки чеснока.
6. Через 30 минут выключите газ и плотно накройте казан крышкой. Оставьте плов дойти под крышкой и полностью впитать воду.
7. Мелко нарубленной зеленью посыпьте плов перед подачей на стол.

Плов с курицей в мультиварке

Это еще один быстрый способ приготовить вкусный и аппетитный плов с курицей. Плов с куриными окороками можно готовить на обед и праздничный стол. Блюдо калорийное. Куриные окорока дают насыщенный вкус и аромат.

Готовка плова в мультиварке с курицей занимает 1,5 часа.

Ингредиенты:

• окорока куриные – 2 шт;
• рис – 1,5 стакана;
• лук – 2 шт;
• морковь – 2 шт;
• чеснок – 1-2 головки;
• растительное масло;
• соль на вкус;
• приправа на вкус;
• перец на вкус.

Приготовление:

1. Помойте окорока и нарежьте порционными кусками.
2. Лук нарежьте кубиком или полукольцами.
3. Морковь натрите на крупной терке.
4. Рис промойте.
5. В мультиварке обжарьте мясо с луком и морковью на растительном масле.
6. Посолите, поперчите, добавьте приправу и чеснок. Перемешайте и всыпьте рис.
7. Влейте в мультиварку воду. Вода должна полностью покрывать компоненты на 1,5-2 см.
8. Выставьте режим готовки «каши/крупы» и оставьте рис готовиться на 1 час.

Плов с курицей и черносливом

Это популярный рецепт приготовления плова с черносливом. Сухофрукты дают пикантный аромат и необычный вкус. Блюдо можно готовить на любой праздник или на семейный обед.

Время приготовления блюда – 45-50 минут.

Ингредиенты:

• куриное филе – 450 гр;
• рис – 300 гр;
• лук – 2-3 шт;
• чернослив – 10 шт;
• чеснок – 2-3 головки;
• морковь – 2-3 шт;
• вода – 1,5 стакана;
• соль на вкус;
• перец на вкус;
• приправа для плова на вкус;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Нарежьте филе кубиками.
2. Морковь нарубите соломкой.
3. Лук измельчите ножом.
4. Глубокую сковороду поставьте на огонь, обжарьте лук с морковью. Положите в сковороду мясо. Обжаривайте компоненты до полуготовности.
5. Промойте рис несколько раз.
6. Всыпьте рис в сковороду.
7. Вскипятите воду, посолите и вылейте в сковороду. Добавьте перец и приправы.
8. Удалите у чернослива косточки.
9. В середину риса положите неочищенный чеснок.
10. Равномерно распределите по всей поверхности плова чернослив.
11. Проварите плов в сковороде 10-15 минут.
12. Выключите огонь и оставьте плов настояться в течение 20 минут.
13. Снимите крышку со сковороды, достаньте чеснок и перемешайте плов.