Постная коврижка — вкусные рецепты выпечки в Пост

Если во время поста захотелось испечь что-нибудь сладкое к чаю, воспользуйтесь простым рецептом вкусной постной коврижки. Печь коврижку можно с медом, с добавлением какао, фруктов или варенья.

Постная коврижка с вареньем

В рецепте постной коврижки используется любое варенье, а также крепкий черный чай и уксус.

Ингредиенты:

• 100 мл. готового чая;
• масло растит. – 60 мл.;
• сахар – 100 г.;
• чайная ложка уксуса 9%;
• полтора стак. муки;
• сода – 0,5 ч.л

Приготовление:

1. Заварите крепкий чай и оставьте остывать.
2. Муку с сахаром смешайте, добавьте гашеную соду, варенье и влейте теплый чай.
3. Пеките постную коврижку с вареньем 40 минут. Коврижка готова, когда станет румяной. Не открывайте первые 20 минут духовку, чтобы тесто не упало.

Готовую коврижку смажьте вареньем и украсьте присыпкой.

https://www.youtube.com/watch?v=ZUeezntx9LY

Постная медовая коврижка с яблоками

В постную коврижку с яблоками кроме грецких орехов можно добавить корицу.

Необходимые ингредиенты:

• стакан сахара;
• два яблока;
• мед – 2 ст. ложки;
• стакан воды;
• половина стак. масла раст.;
• половина стак. орехов;
• два стак. муки;
• сок лимона – одна ч.л.;
• половинка ч.л. разрыхл.;
• сода – одна ч.л.

Этапы приготовления:

1. Сахар залейте водой и добавьте масло. Миску со смесью поставьте на водяную баню.
2. Добавьте мед и перемешивайте до растворения сахара с медом.
3. Погасите соду соком лимона и добавьте в смесь. Перемешайте. Ждите, когда появится пена.
4. Снимите с бани смесь и всыпьте измельченные до крошки орехи.
5. Всыпьте разрыхлитель с мукой.
6. Яблоки вымойте и порежьте тоненьким ломтиком.
7. Вылейте в форму тесто, выложите яблоки.
8. Пеките постную медовую коврижку в духовке на 180 гр. примерно 35 минут.

Можно заменить орехи миндалем. Перед добавлением в тесто залейте миндаль кипятком на пару минут, снимите кожицу и измельчите в муку.

Постная коврижка с какао

В рецепт постной шоколадной коврижки можно добавить какао с медом и изюм. Пряности и орешки сделают выпечку еще вкуснее.

Ингредиенты:

• стакан воды;
• мед – две ст.л.;
• сахар – стакан;
• какао – две ст. л.;
• разрыхл. – 1 ст.л.;
• половинка ст.л. масла раст.;
• два стак. муки;
• горсть изюма.

Приготовление пошагово:

1. Сахар разведите в теплой воде, влейте масло и мед. Перемешайте.
2. Сухие ингредиенты смешайте и соедините с медовой жидкостью.
3. Тесто мешайте хорошо, чтобы комков не было. Добавьте промытый изюм.
4. Выпекайте в смазанной форме при 180 гр. 50 минут.

Постную коврижку с какао можно печь в духовке или в мультиварке в режиме «Выпечка».

Постная монастырская коврижка

Постная монастырская коврижка – вкусная выпечка из доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

• мед – 100 г.;
• 400 г. муки;
• какао – 2 ст.л.;
• 100 мл. чая;
• сода – пол. ч.л.

Приготовление:

1. Заварите крепкий чай и остудите. Взбейте блендером до пены.
2. Добавьте чай и мед с какао, всыпьте муку, взбивая блендером.
3. В тесто добавьте гашеную соду, перемешайте. Тесто получится с пузырьками.
4. Застелите пергаментом противень, вылейте и разровняйте тесто.
5. Пеките коврижку 50 минут в духовке на 190 гр.

Коврижка получается очень вкусной и сладкой.