Постные блины — лучшие рецепты блинчиков

Приготовление постных блинов не занимает много времени. Блинчики получаются вкусными, несмотря на отсутствие яиц и молока. В рецептах используется обычная или газированная минеральная вода.

Постные блины на воде с крахмалом

Приготовленные по этому рецепту постные блины не рвутся при выпекании: крахмал заменяет яйца.

Ингредиенты:

• сахар — четыре ст. л.;
• крахмал — четыре ст. л.;
• пять стак. воды;
• шесть ложек ст. раст. масла;
• три стакана муки;
• сода — две ч.л.;
• сок лимона – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Сахар смешайте с водой, лимонным соком и маслом, всыпьте крахмал, перемешайте.
2. Муку просейте и частями всыпьте к смеси, добавьте соду.
3. Взбейте венчиком тесто для постных блинов на воде и пеките блинчики.

Перед переворачиванием пропеките блинчик с одной стороны, чтобы он не прилип.

Постные блины на газированной воде

Минеральная вода с газами заменяет в рецепте блинчиков соду с разрыхлителем.

Ингредиенты:

• четыре стак. воды;
• 3 стакана муки;
• четыре ст.л. сахара;
• соль – одна ч.л.;
• шесть ст.л. масла растит.

Этапы приготовления:

1. Муку смешайте с солью с сахаром.
2. Влейте минералку и при интенсивно перемешивайте тесто, влейте масло.
3. Жарьте постные блины на минералке до румяного цвета.

Чтобы не образовались комки, воду вливайте порциями. Получаются постные блины с дырочками.

Постные блины на дрожжах

Тонкие постные блины на дрожжах получаются воздушными и очень вкусными.

Ингредиенты:

• стак. муки;
• 400 мл. воды;
• сахар — три ст. л.;
• ложка дрожжей с горкой;
• четыре ложки ст. масла растит.;
• картошка.

Приготовление поэтапно:

1. Сухие ингредиенты перемешайте в миске: дрожжи, щепоть соли с сахаром и муку.
2. Картошку очистите и измельчите блендером.
3. В миске отдельно смешайте масло, пюре из картошки и теплую воду. Перемешайте. Всыпьте сухие ингредиенты.
4. Накройте тесто и оставьте на час подниматься.
5. Готовое тесто перемешайте. Через час можно печь блины.

Подавайте постные дрожжевые блины к столу с вареньем и чаем.