Салат из крапивы – пошаговые рецепты

После зимы всем не хватает витаминов, и с появлением первой зелени мы торопимся насладиться её сочным вкусом, приготовив весенний салатик. Для витаминного заряда подойдет салат из крапивы.

В крапиве содержится много полезных веществ. Ниже вы узнаете как можно просто и вкусно приготовить полезный салат.

Салат из крапивы

Блюдо приготовить несложно. Для этого потребуются побеги крапивы или верхние листочки. Салат из молодой крапивы получается нежный, вкусный и полезный.

Нам понадобится:

• горсть молодой крапивы;
• растительное масло – 1 столовая ложка;
• чеснок – 1 зубчик;
• щепотка лимонной кислоты;
• сахар;
• соль.

Способ приготовления:

1. Молодую крапиву вымойте и обдайте кипятком.
2. Нарежьте ее, посолите и добавьте щепотку сахара.
3. Чеснок мелко порежьте и смежайте с растительным маслом и лимонной кислотой, разведенной водой.
4. Полейте заправкой салат и перемешайте.

Салат из крапивы и сныти

Витаминный салатик можно приготовить с добавлением листьев другой, не менее полезной травкой, например, щавеля или сныти. Для салата берите листочки сныти светло-зеленого цвета.

Нам понадобится:

• листья крапивы – 200 гр;
• листья сныти – 200 гр;
• помидоры (не крупные) – 3 штуки;
• чеснок – 3 зубца;
• масло подсолнечное;
• соль.

Способ приготовления:

1. Замочите листья крапивы в холодной воде на час.
2. Порежьте помидорки маленькими дольками.
3. Сныть и крапиву крупно порубите. Если листья мелкие, можете положить целиком.
4. Чеснок измельчите.
5. Все перемешайте, посолив и полив маслом.

Салат из крапивы с яйцом

Крапива и яйцо – удачное сочетание. Выходит очень вкусный и свежий салат, который не вызовет тяжести в желудке.

Нам понадобится:

• крапива – 0,5 кг;
• яйцо – 4 штуки;
• лук зеленый – 0,2 кг;
• сметана – 100 гр;
• соль.

Способ приготовления:

1. Промытую крапиву опустите в кипяток на 20 секунд, затем выложите в дуршлаг и охладите.
2. Сваренные вкрутую яйца потрите на крупной терке.
3. Измельчите крапиву, лук.
4. Все смешайте, посолите и добавьте сметану.

https://youtu.be/RaNe5cXUBbY

Салат из крапивы с сыром

Рецепт с сыром более питательный и вкус у него более насыщенный, чем у предыдущих рецептов. Когда готовите салат из свежей крапивы, обдавайте её только закипевшей водой, чтобы не «обжечься».

Нам понадобится:

• крапива – 150 гр;
• зеленый лук – половина пучка;
• по половине пучка петрушки и укропа;
• огурец свежий – 1 штука;
• редис – 4 штуки;
• яйца вареные – 2 штуки;
• помидор – 1 штука;
• сыр сулугуни или моцарелла – 100 гр;
• майонез для заправки.

Способ приготовления:

1. Крапиву несколько раз облейте кипящей водой и обсушите.
2. Лук, зелень, крапиву некрупно нарежьте.
3. Сыр, огурец, редис, помидор изрежьте небольшими тонкими ломтиками.
4. Мелко порежьте яйца.
5. Все смешайте. Не забудьте посолить и заправить майонезом.