Салат из ревеня – рецепты блюда с витаминами

Свежие салаты – прекрасный источник витаминов и микроэлементов для человека. Одним из полезных растений является ревень. Из черешков и листьев готовят салаты в сочетании с другими овощами.

Салат из ревеня с редисом и томатами

Это витаминный свежий салат. Готовка занимает 15 минут.

Ингредиенты:

• шесть черешков ревеня;
• 8 редисок;
• пять томатов небольших;
• шесть листьев салата;
• маленький пучок укропа;
• 4 пера лука зеленого;
• сметана – 2 ст. ложки;
• специи.

Пошаговое приготовление:

1. На четвертинки нарежьте редиску и томаты, черешки порежьте на кусочки 2 мм. длиной.
2. Лук с зеленью порубите мелко. Овощи с зеленью размешайте и добавьте специи со сметаной, снова перемешайте.
3. Салатные листья выложите на блюдо, положите на них салат.

Салат можно хранить несколько часов в холодильнике. Калорийность – 198 ккал.

Салат из ревеня с морковью

Это свежий салатик из черешков и листьев ревеня, заправленный майонезом. Он подходит для сытного и легкого перекуса.

Необходимые ингредиенты:

• три морковки;
• три ст. ложки укропа;
• специи;
• три стебля ревеня;
• ст. ложка сахара;
• майонез;
• две луковицы;
• несколько перьев лука.

Приготовление:

1. Листья ревеня обдайте кипятком, очистите от кожицы черешки.
2. Засыпьте сахаром ревень и перемешайте, оставьте на полчаса в холоде.
3. На терке измельчите морковку, нашинкуйте зелень, листья ревеня, перья лука, тонкими полукольцами порежьте луковицы.
4. Ингредиенты перемешайте, добавьте в салат из листьев ревеня майонез и специи.

Время для приготовления – 30 минут. Салат содержит 214 ккал.

Салат из ревеня со свеклой

Свекла полезна и есть ее можно как в сыром, так и вареном виде. Приготовьте салат из свеклы с ревенем и фасолью. Готовка займет полчаса.

Ингредиенты:

• свекла – 250 г.;
• 100 г. фасоли вареной;
• ревень – 100 г. стеблей;
• 30 мл. масла раст.;
• 30 . лука;
• укроп – 15 г.;
• специи.

Этапы приготовления:

1. Свеклу сварите или испеките, натрите на терке, порубите зелень.
2. Лук нарежьте кольцами, очистите ревень и порежьте кусочками.
3. Лук с ревенем посыпьте сахаром и ставьте на полчаса мариноваться в холоде.
4. Добавьте к маринованным ингредиентам свеклу с зеленью и фасоль, специи.

Салат из ревеня и свеклы можно заправить майонезом или сметаной. Калорийность блюда – 230 ккал. Всего выходит две порции.

Салат с ревенем и яблоками

Калорийность блюда – 215 ккал.

Необходимые ингредиенты:

• несколько листьев салата;
• 4 яблока;
• стак. клубники и 10 ягод;
• одна ст. ложечка сока лимона;
• половина стак. орехов;
• четыре стебля ревеня;
• половина стак. масла оливок;
• одна ч. ложечка уксуса винного.

Приготовление:

1. Нарежьте на кусочки 10 см. длиной ревень, затем каждый кусочек вдоль.
2. Очистите от кожицы яблоки, удалите семена, нарежьте дольками тонко. Яблоки сбрызните соком.
3. 10 ягод измельчите в блендере, добавьте уксус и масло, взбейте.
4. Выложите на блюдо листья, сверху яблоки и ревень с целой клубникой.
5. Салат полейте заправкой и посыпьте рублеными орехами.

Готовится блюдо 20 минут. Всего получится две порции. Такой салат из ревеня и яблок с ягодами подойдет тому, кто соблюдает диету.