Голубцы из ревеня – самые простые рецепты

Заворачивать голубцы можно не только в листья капусты и винограда. Очень вкусными получаются изделия из ревеня.

Обязательно используйте молодые листья ревеня и ошпарьте их кипятком перед готовкой.

Голубцы в листьях

Популярное в сезон ревеня блюдо готовится быстро. Изделия получаются аппетитными и ароматными. Энергетическая ценность – 1500 ккал.

Ингредиенты:

• 20 листьев;
• 150 г. риса;
• 600 г. фарша;
• морковка;
• стак. сметаны;
• луковица;
• специи.

Приготовление:

1. До полуготовности сварите рис, когда крупа остынет, смешайте с фаршем, добавьте специи.
2. Измельчите луковицу, на мелкой терке натрите морковку, добавьте к фаршу овощи.
3. Подготовьте листья и заверните в каждый начинку, сверните конвертом.
4. Сложите в кастрюлю или сотейник голубцы, залейте сметаной, добавьте немного воды.
5. Тушите на небольшом огне, когда листья пустят сок, огонь сделайте минимальным.

Приготовление занимает три часа. Можете отварить рис заранее, чтобы блюдо приготовить быстрее. Выходит десять порций.

Голубцы с листьями в мультиварке

Для удобства сделайте блюдо в мультиварке. Получится семь порций.

Необходимые ингредиенты:

• листья ревеня;
• 400 г. мяса;
• три ст. л. сметаны;
• 4 ст. ложки риса;
• специи;
• 4 ст. ложки томат пасты.

Этапы приготовления:

1. Сделайте фарш из мяса, добавьте специи, сырой рис и перемешайте.
2. Стебли листьев срежьте, положите в кипяток на несколько минут, отвар не выливайте.
3. Разложите листья на столе, и слегка отбейте в области утолщения.
4. На листья выложите фарш и сверните конвертом.
5. Мультиварку включите в программу «Выпечка» и влейте немного масла в чашу.
6. Выложите голубцы в чашу и обжаривайте семь минут.
7. Пасту соедините со сметаной и отваром от листьев. Густоту заливки регулируйте по желанию.
8. Залейте голубцы заливкой и готовьте в программе «Тушение» один час.

Из приведенных ингредиентов получится семь порций. Приготовление занимает полтора часа.

Голубцы в духовке

Общее количество калорий в блюде – 1230.

Ингредиенты:

• яйцо;
• специи;
• 350 г. фарша;
• половина стак. риса;
• шесть ст. ложек кетчупа;
• петрушка;
• три зубка чеснока;
• 500 мл. воды;
• восемь листьев.

Пошаговое приготовление:

1. Соедините фарш с рисом, яйцом и специями. Из массы сделайте котлетки продолговатой формы.
2. Обработайте кипятком листья ревеня и заверните в каждый котлетку из фарша.
3. Слегка обжарьте голубцы в масле, выложите на противень.
4. Измельченный чеснок смешайте с кетчупом, добавьте соль и рубленую петрушку.
5. Соусом залейте голубцы, добавьте воду и пеките 45 минут.

Голубцы готовятся полтора часа.