Интернет-журнал с полезной информацией

Кулинария
Шарлотка на молоке – рецепты аппетитной выпечки

Шарлотка на молоке – рецепты аппетитной выпечки

Шарлотку с яблоками готовят не только на сметане или кефире. Этот пирог получается очень вкусным и на тесте, приготовленном на молоке – обычном, сгущенном или кислом.

Шарлотка на молоке

Нежный и мягкий пирог – шарлотка на молоке с яблоками, готовится примерно час.

шарлотка на молоке с яблоками

Ингредиенты:

  • стак. молока;
  • 3 стак. муки;
  • яйцо;
  • стак. сахара;
  • 3 яблока;
  • 1 ч. ложечка соды;
  • растит. масло – три ст. л.

Приготовление:

  1. Взбейте яйцо с сахаром, влейте молоко с маслом, снова взбейте.
  2. Добавьте гашеную соду. Просейте муку и всыпьте порциями, взбивая.
  3. Очистите яблоки от семян и кожуры, нарежьте небольшим кубиком. Перемешайте с тестом хорошо.
  4. Смажьте противень и вылейте тесто. Выпекайте в духовке шарлотку на молоке 35 минут.

Порций выходит восемь. Калорийность шарлотки на молоке – 2160 ккал.

Яблочная шарлотка на кислом молоке

Это аппетитный рецепт шарлотки на молоке с добавлением яблок, калорийностью 1648 ккал. Всего получается восемь порций пирога.

шарлотка на молоке в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • стак. молока кислого;
  • два яйца;
  • стак. сахара;
  • два стак. муки;
  • два небольших яблока;
  • одна ч. ложечка соды.

Этапы приготовления:

  1. До однородности взбейте сахар и яйца венчиком. Можно использовать миксер.
  2. Влейте молоко и мешайте венчиком две минуты.
  3. Муку с содой просейте и начинайте всыпать порциями в массу, только кода растворится сахар.
  4. Хорошенько размешайте тесто, чтобы не было комков.
  5. Очистите от кожицы блоки и нарежьте часть дольками тонко, часть – кубиком.
  6. Нарезанные кубиком яблоки положите в тесто и размешайте.
  7. Застелите пергаментом форму, смажьте бока посуды маслом, присыпьте мукой и вылейте тесто.
  8. Сверху красиво выложите дольки яблок.
  9. Пеките пирог 40 минут.

Для приготовления шарлотки на кислом молоке понадобится 60 минут.

Шарлотка на сгущенке

Шарлотка на сгущенном молоке получается пышной и ароматной. Сахара в тесто много добавлять не нужно, так как сгущенка очень сладкая. Порций пышной шарлотки на молоке получается 12.

простой рецепт шарлотки на молоке

Ингредиенты:

  • лимон;
  • четыре яблока;
  • 400 г. сгущенки;
  • стак. муки;
  • 70 г. миндаля;
  • половина стак. сахара;
  • 10 г. разрыхл.;
  • три яйца.

Приготовление пошагово:

  1. Сгущенку с сахаром и яйцами взбейте в миксере.
  2. Разрыхлитель с мукой соедините и просейте, добавьте порциями в массу.
  3. Подсушите на сухой сковороде миндаль и порубите на крупные куски.
  4. С лимона натрите чайную ложку цедры. Яблоки нарежьте дольками.
  5. Влейте 1/3 теста в смазанную форму, выложите яблоки и миндаль с цедрой.
  6. Вылейте сверху остальное тесто и пеките пирог 40 минут.

Для приготовления шарлотки нужно 65 минут. Калорийность пирога – 2400 ккал.

Шарлотка с бананами на молоке

Простой рецепт шарлотки на молоке с добавлением орехов и бананов. Калорийность пирога – 2120 ккал.

шарлотка на сгущенном молоке

Необходимые ингредиенты:

  • банан;
  • три яблока;
  • 10 г. разрыхл.;
  • 325 г. муки;
  • три ст. ложки масла раст.;
  • 160 г. сахара;
  • 250 мл. молока.

Этапы приготовления:

  1. Мелко нарежьте очищенные от семян яблоки.
  2. Разомните банан с сахаром при помощи вилки, влейте масло с молоком.
  3. Муку с разрыхлителем смешайте, просейте и всыпьте в банановую массу.
  4. Выложите на смазанный противень яблоки, вылейте тесто и разровняйте.
  5. Пирог выпекайте 40 минут.

Для приготовления шарлотки понадобится 55 минут. Порций выходит десять.