Шарлотка на молоке – 4 рецепта аппетитной выпечки

Шарлотку готовят не только на сметане или кефире. Пирог получается вкусным на тесте, приготовленном на любом молоке – обычном, сгущенном или кислом.

Классический рецепт

Нежный и мягкий пирог – шарлотка на молоке с яблоками. На приготовление уйдет 1 час.

Состав:

• 1 стак. молока;
• мука – 3 стак.;
• 1 яйцо;
• 1 стак. сахара;
• 3 яблока;
• 1 ч.л. соды;
• растит. масло – 3 ст.л.

Как готовить:

1. Взбейте сахар и яйца, влейте молоко с маслом, снова взбейте.
2. Добавьте гашеную соду. Просеянную муку всыпайте постепенно. Нужно осторожно взбивать массу.
3. Избавьте яблоки от семян и кожурки, нарежьте небольшим кубиком. Перемешайте с тестом.
4. Поместите тесто на противень. Выпекайте в духовке шарлотку на молоке 35 минут.

Калорийность – 2160 ккал.

Рецепт на кислом молоке

Это аппетитный рецепт шарлотки на молоке с добавлением яблок, калорийностью 1648 ккал. На готовку уйдет 1 час 5 минут.

Что нужно:

• 1 стак. молока кислого;
• 2 яйца;
• 1 стак. сахара;
• 2 стак. муки;
• 2 небольших яблока;
• 1 ч.л. соды.

Как готовить:

1. До однородности взбейте сахар и яйца венчиком. Можно использовать миксер.
2. Влейте молоко и мешайте венчиком две минуты.
3. Муку с содой просейте и начинайте засыпать порциями, когда растворится сахар.
4. Хорошенько размешайте тесто, чтобы не было комков.
5. Очищенные яблочки нарежьте дольками, другую часть – кубиком.
6. Нарезанные кубиком яблоки положите в тесто и размешайте.
7. Застелите пергаментом форму, смажьте бока посуды маслом, присыпьте мукой и вылейте тесто.
8. На пироге красиво разложите дольки яблок.
9. Держите в духовке 45 минут.

Рецепт на сгущенке

Шарлотка на сгущенном молоке получается пышной и ароматной. Сахара в тесто много добавлять не нужно, так как сгущенка очень сладкая.

Получается 12 порций. Для приготовления нужно 65 минут.

Ингредиенты:

• лимон;
• 4 яблока;
• 400 г. сгущенки;
• 1 стак. муки;
• 70 г. миндаля;
• 1/2 стак. сахара;
• 10 г. разрыхл.;
• 3 яйца.

Приготовление:

1. Яйца и сгущенку с сахаром взбейте.
2. Разрыхлитель с мукой соедините и просейте, добавьте аккуратно в массу.
3. Подсушите на сухой сковороде миндаль и порубите на крупные куски.
4. С лимона натрите чайную ложку цедры. Яблоки нарежьте дольками.
5. Влейте 1/3 теста в смазанную форму, выложите яблоки и миндаль с цедрой.
6. Вылейте наверх оставшееся тесто и выпекайте 40 минут.

Калорийность – 2400 ккал.

Рецепт с бананами

Это простой рецепт с добавлением орехов и бананов. Калорийность пирога – 2120 ккал. На готовку вы потратите 55 минут.

Состав:

• банан;
• 3 яблока;
• 10 г. разрыхлит.;
• 325 г. муки;
• 3 ст.л. раст. масла;
• 160 г. сахара;
• 250 мл. молока.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте очищенные от семян яблоки.
2. Разомните банан и сахарок вилкой, влейте масло с молочком.
3. Муку с разрыхлителем смешайте, просейте и всыпьте в банановую массу.
4. Поместите на противень яблоки, вылейте тесто и выровняйте.
5. Пирог выпекайте 40 минут.