Интернет-журнал с полезной информацией

Кулинария
Шашлык из сердечек — рецепты на мангале

Шашлык из сердечек — рецепты на мангале

Приготовить аппетитный и вкусный шашлык можно не только из мяса, но и других продуктов, например, куриных и индюшиных сердечек. Замариновать сердечки для шашлыка можно в разных соусах, уксусе или томатной пасте.

Шашлык из куриных сердечек в имбирно-соевом соусе

Это простой рецепт шашлыка из сердечек во вкусном маринаде из имбиря и соевого соуса. Калорийность шашлыка из сердечек – 560 ккал. Готовится шашлык полтора часа. Получается 4 порции.

Шашлык из сердечек

Ингредиенты:

  • полкило сердечек;
  • ложка соевого соуса;
  • 30 г. имбирного корня;
  • две ст. л. яблочн. уксуса;
  • луковица;
  • четыре ст.л. раст. масла;
  • соль;
  • две ст. л. воды;
  • прованские травы;
  • смесь хмели-сунели.

Приготовление:

  1. Имбирь очистите и измельчите в блендере с луком по отдельности.
  2. Выложите в миску, добавьте уксус, масло и воду. Взбейте.
  3. Сердечки промойте и очистите от пленки. Залейте смесью и соевым соусом, добавьте специи и посолите по вкусу.
  4. Оставьте продукт на 4 часа мариноваться.
  5. На шампуры аккуратно нанизывайте сердечки и жарьте 15 минут.

Шашлык подавайте горячим со свежими овощами.

Куриные сердечки, Картошка на мангале. Шашлык по-кавказски.

Шашлык из сердечек в пиве

Шашлык из мяса, маринованный в пиве, всегда получается очень вкусным. Можно замариновать куриные сердечки для шашлыка в маринаде из пива. Получится полезный и менее калорийный шашлык. Всего 4 порции. Калорийность – 600 ккал. Время приготовления – около 4 часов.

Рецепт шашлыка из сердечек

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г. сердечек;
  • три ст.л. сока лимона;
  • половина стак. пива светлого;
  • луковица;
  • пол. ст. л. горчицы;
  • пол. стак. воды минеральной;
  • перец молотый и соль.

Этапы приготовления:

  1. Промойте и подготовьте сердечки.
  2. Измельчите луковицу и перемешайте с сердечками.
  3. Лимонный сок перемешайте с пивом, специями, водой и горчицей.
  4. Залейте сердечки маринадом и оставьте на три часа.
  5. Нанизывайте сердечки на шампуры, разложите на решетку мангала и жарьте 15 мин.

Шашлык из куриных сердечек на мангале готовится быстро, поэтому следите за ним во время приготовления.

Шашлык из куриных сердечек на мангале

Шашлык из индюшиных сердечек в майонезе

Вкусный шашлык из сердечек индейки готовится с добавлением майонеза и горчицы. Калорийность блюда – 1200 ккал. Получается 6 порций. Готовка занимает 3 часа.

Шашлык из куриных сердечек на мангале

Ингредиенты:

  • кило сердечек;
  • три ст. л. горчицы;
  • три луковицы;
  • стак. майонеза;
  • молотый перец и соль.

Приготовление пошагово:

  1. Промойте сердечки и удалите сосудики и лишний жир. Откиньте на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стеклась.
  2. Тонко порежьте луковицу колечками и добавьте к сердечкам.
  3. Добавьте горчицу с майонезом, посолите и поперчите.
  4. Перемешайте шашлык и оставьте мариноваться на два часа в холоде.
  5. Насадите сердечки на шампура и жарьте 15 минут на мангале.

Шашлык из индюшиных сердечек получается сочным и ароматным.

Куриные сердечки на мангале.Три маринада.

Шашлык из куриных сердечек в медовом маринаде

Аппетитный шашлык из сердечек в пикантном чесночно-медовом маринаде. Готовятся шашлыки 11 часов вместе с мариновкой.

Как замариновать куриные сердечки для шашлыка

Необходимые ингредиенты:

  • 2,5 л.ст. меда;
  • полкило сердечек;
  • половина ст.л. уксуса;
  • три ст. л. соуса соевого;
  • 2,5 ст.л. раст. масла;
  • долька чеснока;
  • перец молотый, соль;
  • две ложки ст. семян кунжута.

Приготовление:

  1. Сердечки промойте и уберите пленочку.
  2. Чеснок выдавите, смешайте со специями, добавьте мед, уксус и масло. Влейте соевый соус.
  3. Сердечки залейте маринадом и оставьте мариноваться 10 часов.
  4. Аккуратно насадите сердечки на шампура, выложите на решетку и жарьте на мангале минут 15.

Получается 4 порции, калорийность блюда – 500 ккал.