Интернет-журнал с полезной информацией

Кулинария
Тонкие блины — простые рецепты тоненьких блинчиков

Тонкие блины — простые рецепты тоненьких блинчиков

Рецепты тонких блинов пришли к нам из Франции. Блинчики получаются намного тоньше дрожжевых блинов, их еще называют налистниками.

Чтобы тонкие блинчики получились, важно приготовить тесто правильной консистенции. Как приготовит тонкие блинчики, читайте в рецептах ниже.

Простой рецепт тонких блинчиков

Тесто для тонких блинов замешивайте венчиком: это удобнее, чем ложкой. Еще удобно использовать миксер. Сковорода должна быть с ручкой, чтобы проще поворачивать ее во время жарки блинчиков. Так готовить тонкие блинчики пошагово будет очень просто.

Тонкие блины

Ингредиенты:

  • 0,5 л. молока;
  • 3 яйца;
  • сахар – 2 ложки ст.;
  • половина ч.л. соли;
  • 200 г. муки;
  • 30 г. сливочного масла.

Приготовление:

  1. Яйца смешайте в миске с солью и сахаром. Перемешайте в однородную массу.
  2. Добавьте к массе часть молока, перемешайте. Молоко лучше добавлять частями, чтобы в тесте не образовались мучные комки.
  3. Муку просейте и добавьте к тесту, перемешайте.
  4. Остальное молоко влейте в тесто, перемешайте.
  5. Растопите масло и добавьте к тесту. Перемешайте. Тесто получается жидковатое.
  6. Для первого блинчика растительным маслом смажьте сковородку и хорошо разогрейте.
  7. Когда на верхнем слое тесто уже схватилось и не липнет, значит, снизу блинчик прожарился и можно переворачивать.
  8. Тесто берите половником – так удобнее. Вылейте на сковородку тесто и быстро вращайте по кругу, чтобы оно хорошо растеклось.
  9. Жарьте до румяного цвета.

Вместо сливочного можно использовать в рецепте тонких блинчиков растительное масло.

Блины на молоке тонкие пошаговый рецепт

Классические тонкие блины

Это классический пошаговый рецепт тонких блинчиков, которые получаются очень вкусными.

Тонкие блинчики

Необходимые ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • молоко – 500 мл.;
  • полтора стак. муки;
  • половинка ч.л. соли;
  • сахара половина ст.л.;
  • 2ложки ст. растит. масла.

Этапы приготовления:

  1. Немного взбейте в миске яйца.
  2. Добавьте часть молока, сахара и соли. Перемешайте.
  3. Муку просейте и всыпьте к смеси из яиц. Перемешайте, используя миксер.
  4. Остальное молоко влейте в тесто, мешайте до однородности. Комков быть в тесте не должно.
  5. Разогретую сковороду сбрызните маслом и жарьте блинчики.

В блинчиках мало сахара, поэтому начинку можно класть любую: и сладкую и соленую. Такие тонкие вкусные блины подходят для приготовления десертов.

ТОНКИЕ РУССКИЕ БЛИНЫ ( БЛИНЧИКИ), кружевные, очень вкусные. Фирменный рецепт от Милении.

Тонкие блинчики с содой

По рецепту, описанному ниже, блинчики получаются воздушными и тоненькими. Достаточно лишь щепотки соды, поэтому не добавляйте ее больше.

Тонкие блины пошагово

Ингредиенты:

  • стакан муки;
  • щепотка соды и соли;
  • молоко – 0, 5 л.;
  • пакетик ванилина;
  • 3 яйца;
  • ст. ложка сахара;
  • растит масло – 100 г.

Приготовление поэтапно:

  1. Сахар с яйцами перемешайте, влейте молоко и масло. Перемешайте снова.
  2. В тесто добавьте соду и соль, ванилин, чтобы у блинчиков появился аромат.
  3. Добавляйте понемногу муки, при этом помешивайте, чтобы не было комков.
  4. На среднем огне разогрейте сковородку с ручкой и жарьте, пока с двух сторон блинчики не подрумянятся.

Можно готовые блинчики завернуть с разными начинками, или подавать с медом и вареньем.