Интернет-журнал с полезной информацией для всех

Кулинария
Блины на кефире — простые рецепты блинчиков

Блины на кефире — простые рецепты блинчиков

Печь блины можно не только на молоке. Для теста хорошо подойдет и кефир. Есть блины на кефире можно с любыми начинками и соусами.

Классические блины на кефире

Наравне с кефиром, можно для рецепта использовать сметану, ряженку и простоквашу. Простой рецепт пошагового приготовления блинов на кефире делается за несколько минут.

Блины на кефире

Ингредиенты:

  • кефир – стакан;
  • растит. масло – 3 ложки ст.;
  • сахар – 2 ложки ст.;
  • 2 яйца;
  • мука – стакан;
  • сода – ¼ ч.л.;
  • стакан кипятка.

Приготовление:

  1. Сахар с яйцами взбейте миксером.
  2. В кефир добавьте соду и влейте к яйцам.
  3. Всыпьте в массу муку, добавьте щепотку соли, хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
  4. Влейте в тесто подсолнечное масло. Тесто получается похожим на тесто для оладушек.
  5. Влейте кипяток, перемешивая тесто.
  6. Жарьте на горячей сковородке, смазав маслом для первого блина.

Выньте все продукты из холода за полчаса до готовки блинчиков на кефире. Продукты одинаковой температуры соединяются лучше.

Ароматные заварные блинчики на кефире.

Блинчики на кефир без яиц

Оригинальные рецепты блинчиков не должны быть сложными. Сделайте блины без яиц на кефире. В рецепте блинчиков на кефире можно использовать кефир любой жирности.

Блины на кефире пошагово

Ингредиенты:

  • ложка сахара;
  • пол-литра кефира;
  • мука – 100 г.;
  • 0,5 ч. ложки соды;
  • растит. масло – 3 ложки.

Приготовление поэтапно:

  1. Кефир вылейте в миску и немного взбейте, используя венчик, чтобы образовались пузыри.
  2. К кефиру добавьте масло, соли пару щепоток и сахар. Взбейте тесто.
  3. Муку всыпайте постепенно и перемешивайте.
  4. Оставьте тесто на 15 минут постоять.
  5. Разогрейте сковороду хорошо и пеките блинчики.

Вкусные блинчики на кефире можно подавать с мясной начинкой или сладким вареньем и творогом.

#Блинчики на кефире. #Видеорецепт.

Ржаные блины на кефире

Для приготовления теста для блинчиков можно использовать два вида муки: ржаную и пшеничную. Благодаря ржаной муке, вкус блинчиков будет особенным. В рецепте блинов на кефире с ржаной мукой обязательно присутствует сода.

Блинчики на кефире

Ингредиенты:

  • полтора стак. кефира;
  • 0,5 стакана ржаной муки;
  • сода – 0,5 ч.л;
  • 0,5 стакана муки пшеничной;
  • ложка ст. сахара;
  • растит. масло – 2 ложки ст.

Приготовление поэтапно:

  1. В миску влейте кефир и добавьте сахар с яйцами, соду, перемешайте.
  2. К массе добавьте масло, перемешайте.
  3. Оба вида муки просейте и соедините. Всыпьте к тесту и взбейте.
  4. Муку всыпьте постепенно, помешивая тесто.
  5. Когда тесто чуть настоится, приступайте к жарке блинчиков.

Если тесто получилось густое, влейте 50 мл. воды (только теплой) или кефира. Подавать к ржаным блинам можно сладкие соусы, красную рыбу, икру или завернуть в них мясную начинку или варенье.