Кисель из ревеня – рецепты для жаркого лета

Ревень используется для приготовления вкусного киселя: напиток очень полезен. Он готовится с добавлением крахмала. Кисловатый вкус ревеня сочетается с ягодами и фруктами, которые можно добавлять в кисель.

Кисель из ревеня

Напиток хорошо употреблять в жару: он получается с кислинкой. Выходит шесть порций.

Ингредиенты:

• полкило ревеня;
• две ст. ложки сахара;
• литр воды;
• две ст. ложки крахмала.

Пошаговое приготовление:

1. Стебельки промойте и нарежьте кусочками, примерно в сантиметр длиной.
2. Залейте ревень водой, всыпьте сахар.
3. 15 минут варите стебли на маленьком огне, помешивая периодически.
4. Откиньте ревень на дуршлаг, жидкость оставьте остывать.
5. Крахмал разведите в половине стакана воды и влейте в кисель.
6. После закипания варите пять минут.

Приготовление по рецепту занимает сорок минут.

Кисель из ревеня с бананом

Это необычный вариант приготовления киселя с добавлением банана. Такой напиток понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

• 400 г. ревеня;
• полторы ст. л. сахара;
• 400 мл. воды;
• банан.

Этапы приготовления:

1. Ревень нашинкуйте и залейте водой, всыпьте сахар, отварите до мягкости черешков.
2. Перетрите готовый ревень и положите в сироп.
3. Измельчите банан в блендере и тоже добавьте в сироп.
4. Перемешайте, доведите на огне до кипения.
5. Крахмал разведите в воде – 1,5 стак. и влейте в кипящий сироп тонкой струей, помешивая венчиком.
6. На медленном огне подержите кисель пять минут и снимите с плиты.

Получается две порции. Необходимое время на готовку – 25 минут.

Кисель из ревеня с яблоками

Из ингредиентов получится шесть порций. Добавьте немного свеклы, чтобы кисель обрел красивый цвет.

Ингредиенты:

• по 300 г. яблок и ревеня;
• шесть ст. ложек с горкой сахара;
• шесть стак. воды;
• свекла – несколько кусочков;
• восемь ст. ложек крахмала.

Приготовление:

1. Вымойте и немного поскоблите ревень от кожуры, прожилки удалите. Нарежьте черешки средними кусочками.
2. Очистите яблоки от семян и кожуры, нарежьте мелко.
3. Выложите в кастрюлю ревень с яблоками и свеклу, добавьте сахар и залейте холодной водой.
4. Когда закипит, варите еще минуту и выньте свеклу.
5. Яблоки и ревень варите еще десять минут, потом раздавите в пюре.
6. В стакане воды разведите крахмал и влейте струйкой в кисель, интенсивно помешивая.
7. Перемешивайте и варите минуту после закипания.

Общее время приготовления – 20 минут. Кисель получается густым – десертным.