Семга на мангале – 3 рецепта из вкусной рыбы

Семга – полезная рыба, которая получается вкусной в вареном, запеченном и жареном виде. Готовить ее можно на мангале во время пикника. Сколько жарить семгу – читайте в рецептах ниже.

Стейк из семги

Ароматная и сочная семга готовится 45 минут. Общая калорийность блюда – 1050 ккал.

Ингредиенты:

• 4 стейка семги;
• 1 ст.л. соевого соуса;
• 1/2 стак. апельсинового сока;
• 4 ст.л. оливк. масла;
• по 1 ч.л. сахара и имбиря.

Приготовление:

1. Промойте рыбку и обсушите. В миске перемешайте соевый соус с маслом и сахаром.
2. На терке измельчите имбирь и добавьте в маринад.
3. Стейки уберите в маринад и залейте соком апельсина.
4. Накройте миску пленкой и положите на 45 минут в холодильник.
5. Жарьте на мангале по пять минут с каждой стороны.

Получается 4 порции.

Рецепт в фольге

Блюдо в фольге готовится 1,5 часа. Выходит 10 порций. Калорийность – 1566 ккал.

Ингредиенты:

• 10 кусков семги;
• лимон;
• несколько пусков петрушки;
• специи для рыбы;
• соль, перец.

Рецепт:

1. Промойте рыбу и уберите чешую. Натрите с каждой стороны солью каждый кусок и сбрызните лимонным соком.
2. Кружочком нарежьте лимон. На лист фольги выложите стейки, между каждым куском положите кружок лимона.
3. Петрушку мелко порубите и посыпьте семгу.
4. Заверните фольгу как следует и положите на полчаса мариноваться в холодильник.
5. На горячих угольках готовьте семгу на решетке 20 минут, переворачивая.

https://youtu.be/tKLM31pMg9U

Рецепт с овощами

Рецепт прост в приготовлении. Калорийность – 2250 ккал. Приготовление рыбы занимает полчаса.

Ингредиенты:

• 1 кг. семги;
• 8 маленьких луковиц;
• 8 томатов черри;
• несколько пучков укропа;
• специи;
• растит. масло.

Приготовление:

1. Небольшими кусочками нарежьте рыбу, примерно 3х4 см.
2. Очищенные луковицы нарежьте пополам, томаты черри разрежьте пополам.
3. Перемешайте овощи с маслом и отдельно рыбу с маслом.
4. Кусочки рыбы и овощи нанизывайте на шампуры и жарьте 15 минут на углях.
5. Проворачивайте шампуры, чтобы рыба не подгорела.
6. Порубите укроп, перемешайте со специями и посыпьте готовую семгу.

Всего выходит 5 порций.