Интернет-журнал с полезной информацией

Кулинария
Картошка в горшочках: рецепты в духовке с мясом

Картошка в горшочках: рецепты в духовке с мясом

Картошка в горшочках в духовке получается особенной на вкус. Компоненты блюда обмениваются соками и получается вкусное и полезное блюдо. Оно подходит и для повседневного меню и на праздничный стол.

Рецепт картошки в горшочках прост, а результат превосходит ожидания. Картошка и мясо получаются нежные, рассыпчатые и тают во рту, будто приготовлены в печи.

Свинина с картошкой в горшочках

Приготовить картошку в горшочках можно в любое время года. Однако, хорошо она уходит в холодное время года. Вы можете изменять количество ингредиентов по вкусу. Например, если добавить много воды, то у вас получится жаркое, которое сможет заменить первое блюдо. Пошагово следуйте рецепту и радуйте домашних вкусными ужинами.

картошка в горшочках

Нам потребуется:

  • мякоть свинины – 1 кг;
  • картошка – 1 кг;
  • лук – 2 штуки;
  • морковь – 2 штуки;
  • томатная паста – 1 чайная ложка;
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • перец черный молотый.

Как приготовить:

  1. Почистите лук от шелухи, вымойте и порежьте кубиками такого размера, как вам больше нравится.
  2. Морковку вымойте, почистите и натрите на крупной терке.
  3. На сковородке нагрейте масло и обжарьте лук и морковку до золотистого цвета.
  4. Мясо вымойте, обсушите. Удалите лишнее: сухожилия, пленки, сало.
  5. Нарежьте мясо на маленькие кусочки и поджарьте с луком и морковкой.
  6. Картошку очистите от кожуры, вымойте и нарежьте на кубики.
  7. В четыре глиняных горшочка поровну разложите мясо с овощами и добавьте специй.
  8. В каждый горшочек положите четверть ложки томатной пасты.
  9. Сверху засыпьте нарезанный картофель. Залейте в горшочки кипяченую воду.
  10. Закройте горшочки крышкой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
  11. Запекайте 40 минут. Ориентируйтесь по готовности картошки.

Картошка с грибами и с сыром в горшочках

Блюда с грибами сытные и вкусные. А уж если они и с румяной сырной корочкой, то отбоя от желающих попробовать не будет. К тому же, картошка и грибы друг друга дополняют.

рецепт картошки в горшочках

Нам потребуется:

  • свинина – 500гр;
  • картошка – 700гр;
  • шампиньоны – 300 гр;
  • лук – 2 штуки;
  • твердый сыр – 100 гр;
  • сметана – 150 гр;
  • подсолнечное масло;
  • кипяченая вода;
  • соль;
  • молотый черный перец.

Как приготовить:

  1. Лук вымойте, почистите и обсушите. Грибы мыть не обязательно. Если на них нет земли, снимите с них тонкий слой.
  2. Мясо промойте в воде и обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте кусочками, примерно 2 на 2 см.
  3. В сковороде нагрейте масло и обжарьте мясо на сильном огне до аппетитной корочки. По вкусу добавьте перец и соль. Выложите мясо по горшочкам.
  4. Грибы нашинкуйте тонким пластинками, лук тонкими полукольцами. Обжарьте в остатках масла до полного выпаривания сока. Добавьте перца и соли. Равномерно разложите в горшочки на мясо.
  5. Картошку начистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Насыпьте в горшочки покрыв мясо.
  6. Поровну в каждый горшочек положите сметану и налейте воды примерно на 1/2 горшочка.
  7. Твердый сыр натрите на терке и насыпьте в каждый горшочек.
  8. Закройте горшочки крышками или фольгой и отправляйте в холодную духовку.
  9. Установите температуру на 200 градусов и готовьте примерно час. Через час снимите крышку и оставьте в духовке еще на 15 минут, чтобы на сыре образовалась красивая корочка.
  10. Вынимайте из печки и подавайте на стол. Детям лучше выложить на тарелку, так как блюда в горшочках долго остаются горячими, а взрослые справятся и так.

Жаркое из картошки в горшочках

Мясо с картофелем в духовке – это выручалочка, когда продуктов минимум, а вкусным домашних побаловать хочется. Волшебный запах чеснока разожжет аппетит, а сочное мясо порадует нежностью.

картошка с грибами в горшочках

Нам потребуется:

  • мякоть говядины – 400 гр;
  • картошка – 6 штук;
  • лук – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • помидоры – 2 штуки;
  • чеснок – 3 зубца;
  • растительное масло;
  • сушеная зелень;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Как приготовить:

  1. Подготовьте и нарежьте говядину небольшими кусочками.
  2. В сковородке разогрейте немного растительного масла и обжарьте в нем мясо до золотистой корочки.
  3. Снимите мясо со сковородки и уберите в отдельную чашку.
  4. Лук и морковку почистите и вымойте. Лук меленько нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте в масле, где жарилось мясо.
  5. Почистите картофель, вымойте и порежьте мелкими кубиками. Выложите на дно горшочков. Посолите.
  6. На картошку выложите мясо. Сверху морковку и лук. Присыпьте сушеной зеленью, солью и перцем.
  7. Помидоры нарежьте тонкими кружочками и выложите сверху на овощи. Слегка присолите.
  8. Примерно на треть горшочков налейте кипяченой воды, закройте крышечками и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
  9. Готовьте час, при необходимости увеличьте время.

Мясо в горшочках с картошкой

Картошка с курицей – одно из любимых продуктовых сочетаний. Приготовленные в горшочке, они приобретают оригинальный вкус. Такое блюдо не приестся, ведь если менять специи и их количество, то вы будете каждый раз получать новое блюдо.

приготовить картошку в горшочках

Нам потребуется:

  • куриное филе – 300 гр;
  • картошка – 7 штук;
  • морковь – 1 штука (крупная);
  • сметана – 2 столовые ложки;
  • мука – 1 столовая ложка;
  • подсолнечное масло;
  • куркума;
  • соль;
  • молотый черный перец.

Как приготовить:

  1. Куриное филе нарежьте на крупные кусочки. Курица готовится быстро, поэтому можете не мелочиться.
  2. Морковку порежьте тонкими кругляшками.
  3. На сковородке нагрейте масло и обжарьте вместе курицу и морковь, постоянно размешивая.
  4. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.
  5. Пока разогревается духовка, почистите и вымойте картошку. Нарежьте крупными кубиками.
  6. Соберите горшочки: вниз положите нарезанный картофель, в середину курицу с морковью и наверх картошку.
  7. В отдельной чашке разведите муку, куркуму, соль и перец со сметаной. Добавьте стакан кипяченой воды и размешайте.
  8. Залейте в горшочки сметанный соус до половины. Закройте горшочки крышками и отправьте в духовку на 25 минут.
  9. Снимите крышечки и запекайте картошку без них еще 15 минут.