Наливка из вишни – 4 домашних рецепта
В сезон ягод наливка из вишни получается ароматной и вкусной. Такой напиток может храниться в погребе до 3-х лет.
Вишневая наливка без водки
В основном для приготовления напитка используется водка, благодаря которой напиток становится крепким. Выход есть для людей, которые не пьют алкоголь – приготовление вкусной наливки без водки на воде из ягод и сахара.
Необходимые ингредиенты:
- вода чистая – 200 мл;
- 2 кг вишни;
- 800 гр. сахара.
Этапы приготовления:
- Вишню промойте и засыпьте сахаром слоями в банку на три литра. Косточки можно оставить, но если не нравится миндальный привкус напитка, можно их удалить.
- Влейте воду, оставьте 4 см свободного места.
- Помните скалкой ягоды и закройте емкость гидрозатвором. Оставьте бродить на подоконнике.
- Перелейте через марлю напиток, сложив ткань в несколько слоев, ягоды отожмите.
- Снова процедите наливку через 3 дня, используя вату.
- Храните напиток в погребе.
Наливка из вишни с черноплодной рябиной
Готовят наливку из вишневых листочков с добавлением ягод. Готовый напиток получается вкусным и сладким.
Ингредиенты:
- 3 стак. рябины;
- 1 ст. л. кислоты лимон.;
- 70 листьев вишни;
- литр воды;
- 450 мл. водки;
- полкило сахара.
Пошаговое приготовление:
- Промытую рябину разомните, чтобы ягоды пустили сок, добавьте холодной воды и еще помните.
- Добавьте к ягодам промытые листики и оставьте на полчаса.
- Прогрейте немного ягоды с листьями и процедите через сито, застеленное марлей.
- В жидкость всыпьте сахар с кислотой и доведите на гоне до кипения.
- Хорошенько размешайте, чтобы растворился сахар. Снимите наливку с плиты и немного остудите, влейте водку. Напиток готов.
Количество водки и сахара для наливки из вишневых листьев регулируйте по вкусу.
Вишневая наливка с водкой
В напиток добавляйте немного сахара пары ложек будет достаточно.
Необходимые ингредиенты:
- 2 ст. ложки сахара;
- 750 мл. водки;
- килограмм ягод.
Приготовление:
- Промытую и очищенную от косточки вишню выложите в банку и раздавите, пока масса не станет однородной и жидкой.
- Влейте водку, закройте емкость и оставьте настаиваться на неделю.
- Напиток процедите через марлевую ткань, добавьте сахар, размешайте тщательно, снова закройте и оставьте еще на неделю наливку из вишни на водке.
- Перелейте напиток от осадка, используя трубочку или марлю, разлейте в бутылки.
Вместо водки можете использовать самогон: зависит, какой крепости напиток вам нужен.
Наливка из замороженной вишни
Такой напиток вы можете приготовить зимой, если заранее подготовите вишню и заморозьте ее.
Ингредиенты:
- 1 стак. сахара;
- 400 гр. ягод;
- 1 литр водки;
- стак. воды.
Этапы приготовления:
- Разморозьте вишню, засыпьте сахаром и залейте водой.
- Раздавите ягоды руками и нагрейте массу, продолжая давить ягоды, пока не закипят.
- После закипания оставьте массу на небольшом огне десять минут, после влейте водку размешайте.
- Когда наливка остынет, процедите и оставьте в холодильнике на день.
- Процедите напиток два раза через вату и разлейте в бутылки.