Наливка из вишни – 4 домашних рецепта

В сезон ягод наливка из вишни получается ароматной и вкусной. Такой напиток может храниться в погребе до 3-х лет.

Вишневая наливка без водки

В основном для приготовления напитка используется водка, благодаря которой напиток становится крепким. Выход есть для людей, которые не пьют алкоголь – приготовление вкусной наливки без водки на воде из ягод и сахара.

Необходимые ингредиенты:

• вода чистая – 200 мл;
• 2 кг вишни;
• 800 гр. сахара.

Этапы приготовления:

1. Вишню промойте и засыпьте сахаром слоями в банку на три литра. Косточки можно оставить, но если не нравится миндальный привкус напитка, можно их удалить.
2. Влейте воду, оставьте 4 см свободного места.
3. Помните скалкой ягоды и закройте емкость гидрозатвором. Оставьте бродить на подоконнике.
4. Перелейте через марлю напиток, сложив ткань в несколько слоев, ягоды отожмите.
5. Снова процедите наливку через 3 дня, используя вату.
6. Храните напиток в погребе.

Наливка из вишни с черноплодной рябиной

Готовят наливку из вишневых листочков с добавлением ягод. Готовый напиток получается вкусным и сладким.

Ингредиенты:

• 3 стак. рябины;
• 1 ст. л. кислоты лимон.;
• 70 листьев вишни;
• литр воды;
• 450 мл. водки;
• полкило сахара.

Пошаговое приготовление:

1. Промытую рябину разомните, чтобы ягоды пустили сок, добавьте холодной воды и еще помните.
2. Добавьте к ягодам промытые листики и оставьте на полчаса.
3. Прогрейте немного ягоды с листьями и процедите через сито, застеленное марлей.
4. В жидкость всыпьте сахар с кислотой и доведите на гоне до кипения.
5. Хорошенько размешайте, чтобы растворился сахар. Снимите наливку с плиты и немного остудите, влейте водку. Напиток готов.

Количество водки и сахара для наливки из вишневых листьев регулируйте по вкусу.

Вишневая наливка с водкой

В напиток добавляйте немного сахара пары ложек будет достаточно.

Необходимые ингредиенты:

• 2 ст. ложки сахара;
• 750 мл. водки;
• килограмм ягод.

Приготовление:

1. Промытую и очищенную от косточки вишню выложите в банку и раздавите, пока масса не станет однородной и жидкой.
2. Влейте водку, закройте емкость и оставьте настаиваться на неделю.
3. Напиток процедите через марлевую ткань, добавьте сахар, размешайте тщательно, снова закройте и оставьте еще на неделю наливку из вишни на водке.
4. Перелейте напиток от осадка, используя трубочку или марлю, разлейте в бутылки.

Вместо водки можете использовать самогон: зависит, какой крепости напиток вам нужен.

Наливка из замороженной вишни

Такой напиток вы можете приготовить зимой, если заранее подготовите вишню и заморозьте ее.

Ингредиенты:

• 1 стак. сахара;
• 400 гр. ягод;
• 1 литр водки;
• стак. воды.

Этапы приготовления:

1. Разморозьте вишню, засыпьте сахаром и залейте водой.
2. Раздавите ягоды руками и нагрейте массу, продолжая давить ягоды, пока не закипят.
3. После закипания оставьте массу на небольшом огне десять минут, после влейте водку размешайте.
4. Когда наливка остынет, процедите и оставьте в холодильнике на день.
5. Процедите напиток два раза через вату и разлейте в бутылки.