Кулинария
Наливка из вишни – 4 домашних рецепта

Наливка из вишни – 4 домашних рецепта

В сезон ягод наливка из вишни получается ароматной и вкусной. Такой напиток может храниться в погребе до 3-х лет.

Вишневая наливка без водки

В основном для приготовления напитка используется водка, благодаря которой напиток становится крепким. Выход есть для людей, которые не пьют алкоголь – приготовление вкусной наливки без водки на воде из ягод и сахара.

Домашняя наливка из вишни

Необходимые ингредиенты:

  • вода чистая – 200 мл;
  • 2 кг вишни;
  • 800 гр. сахара.

Этапы приготовления:

  1. Вишню промойте и засыпьте сахаром слоями в банку на три литра. Косточки можно оставить, но если не нравится миндальный привкус напитка, можно их удалить.
  2. Влейте воду, оставьте 4 см свободного места.
  3. Помните скалкой ягоды и закройте емкость гидрозатвором. Оставьте бродить на подоконнике.
  4. Перелейте через марлю напиток, сложив ткань в несколько слоев, ягоды отожмите.
  5. Снова процедите наливку через 3 дня, используя вату.
  6. Храните напиток в погребе.

Наливка из вишни с черноплодной рябиной

Готовят наливку из вишневых листочков с добавлением ягод. Готовый напиток получается вкусным и сладким.

наливка из вишни на водке

Ингредиенты:

  • 3 стак. рябины;
  • 1 ст. л. кислоты лимон.;
  • 70 листьев вишни;
  • литр воды;
  • 450 мл. водки;
  • полкило сахара.

Пошаговое приготовление:

  1. Промытую рябину разомните, чтобы ягоды пустили сок, добавьте холодной воды и еще помните.
  2. Добавьте к ягодам промытые листики и оставьте на полчаса.
  3. Прогрейте немного ягоды с листьями и процедите через сито, застеленное марлей.
  4. В жидкость всыпьте сахар с кислотой и доведите на гоне до кипения.
  5. Хорошенько размешайте, чтобы растворился сахар. Снимите наливку с плиты и немного остудите, влейте водку. Напиток готов.

Количество водки и сахара для наливки из вишневых листьев регулируйте по вкусу.

Вишневая наливка с водкой

В напиток добавляйте немного сахара пары ложек будет достаточно.

Наливка из замороженной вишни

Необходимые ингредиенты:

  • 2 ст. ложки сахара;
  • 750 мл. водки;
  • килограмм ягод.

Приготовление:

  1. Промытую и очищенную от косточки вишню выложите в банку и раздавите, пока масса не станет однородной и жидкой.
  2. Влейте водку, закройте емкость и оставьте настаиваться на неделю.
  3. Напиток процедите через марлевую ткань, добавьте сахар, размешайте тщательно, снова закройте и оставьте еще на неделю наливку из вишни на водке.
  4. Перелейте напиток от осадка, используя трубочку или марлю, разлейте в бутылки.

Вместо водки можете использовать самогон: зависит, какой крепости напиток вам нужен.

Наливка из замороженной вишни

Такой напиток вы можете приготовить зимой, если заранее подготовите вишню и заморозьте ее.

наливка из листьев вишни

Ингредиенты:

  • 1 стак. сахара;
  • 400 гр. ягод;
  • 1 литр водки;
  • стак. воды.

Этапы приготовления:

  1. Разморозьте вишню, засыпьте сахаром и залейте водой.
  2. Раздавите ягоды руками и нагрейте массу, продолжая давить ягоды, пока не закипят.
  3. После закипания оставьте массу на небольшом огне десять минут, после влейте водку размешайте.
  4. Когда наливка остынет, процедите и оставьте в холодильнике на день.
  5. Процедите напиток два раза через вату и разлейте в бутылки.