Перец – посадка и уход в теплице и в открытом грунте
Сладкий или болгарский перец с одинаковым успехом можно вырастить в теплице и под открытым небом. Для этого нужно знать особенности посадки болгарского перца в открытом и защищенном грунте, так как технология в этих случаях будет различаться.
Какой должна быть рассада перца
Перец, как всякая теплолюбивая культура с большим вегетационным периодом, выращивается в нашем климате только через рассаду. К рассаде перца, предназначенной для теплиц и открытого грунта, предъявляются одинаковые требования.
Рассада выращивается не более двух месяцев. К моменту высадки у нее должно быть 9-13 настоящих листьев и полностью сформированная первая кисть с раскрытыми цветками или бутонами. Рассада должна быть выращена как минимум с одной пикировкой. Каждое растение должно находиться в индивидуальном стаканчике, так как культура плохо выносит пересадку.
Растения быстро приживаются и при пересадке не сбрасывают цветы. Это значит, что садовод не останется без первых, самых ценных, (потому что ранние) плодов.
Практика показывает, что в любительских условиях при дефиците места на подоконнике вполне возможно выращивать рассаду перца не в отдельных стаканчиках, а общем контейнере, из которого затем растения пересаживаются на грядку. Но рассада при таком способе посадки приживается хуже и требует более заботливого ухода. Ее нужно чаще поливать и притенять. К тому же первые плоды созревают почти на 2 недели позже.
Удобно высаживать рассаду, выращенную в торфяных горшочках или торфяных таблетках. Такие растения высаживают с «емкостями». Перцу не нужно время на то, чтобы прижиться. Ему потребуются несколько дней для акклиматизации на новом месте.
По высоте рассады нет единых требований. Она зависит от сортовых особенностей. Рассада низкорослых сортов перца, предназначенная для посадки в открытый грунт («Ласточка» и т.п.), имеет высоту 15-20 см. Высокорослые сорта с крупными плодами («Геракл», «Желтый куб», «Талион») и рассаду имеют соответствующую — до 40 см высотой.
Высота рассады не важна в любительском овощеводстве. При промышленном выращивании перца важно, чтобы вся рассада была определенной высоты, так как в крупных хозяйствах ее высаживают механизированным способом.
Перец, в отличие от томатов, не склонен к вытягиванию, поэтому его рассада имеет нормальную высоту и длину междоузлий. Для того чтобы рассада не вытянулась, садоводу достаточно посеять семена не слишком рано. В средней полосе семена на рассаду для открытого грунта высевают в начале марта.
Посадка перца в теплице
Когда высаживать перец в теплицу зависит от того, из чего сделано сооружение. Перец теплолюбив и погибает при температуре 0 градусов. Чтобы усилия по выращиванию рассады не пропали даром, нужно трезво оценивать защитные возможности конструкции и климат.
Раньше можно посадить рассаду в теплицу из сотового поликарбоната. Стекло и пленка хуже удерживают тепло, поэтому с посадкой перца в такие конструкции не стоит торопиться, если в них нет источника аварийного отопления.
Севооборот теплицы начинают с ранней зелени, а после нее высаживают овощи. Если овощам предстоит стать первой культурой в тепличном обороте, то перед посадкой перца сооружение нужно продезинфицировать. Для этого теплицу за неделю перед посадкой окуривают серными шашками. Сернистый дым уничтожает паутинных клещей и споры патогенных грибов, перезимовавших в тепличном грунте и на деталях конструкции.
По механическому составу почва должна быть аэрируемой, структурной, но не песчаной. Ее поверхность не должна быть влажной, вода должна просачиваться в средний слой грунта. Недопустимо, чтобы при поливе на грядках образовывались лужи. Вода не должна застаиваться и в толще грунта, поэтому при необходимости прямо в теплице устраивают дренаж.
Почву перекапываю на штык лопаты, добавляя 10 литров перегноя и дерновой земли на каждый метр. Перец любит органику и плодородную землю, но при превышении этой дозы он начинает быстро расти в ущерб плодоношению.
Одновременно с органикой добавляют древесную золу (стакан на кв.м.) и суперфосфат (две столовые ложки на кв. м). Не допускается подкормка перца при посадке свежим навозом, но это ценное удобрение можно внести в почву теплицы при осенней перекопке. В этом случае весной не придется вносить перегной.
Грунт в теплице заранее проливают водой. На следующий день можно приступать к посадке. Лопатой или совком выкапывают лунку, стаканчики сильно проливают водой, извлекают растение и пересаживают в лунку.
Рассаду перца высаживают без заглубления, на том же уровне, на котором она росла в стаканчике.
Рассаду высаживают в 1 или в 2 ряда. При двурядном способе оставляют междурядье 40 см. Перец комфортно себя чувствует при небольшом загущении, поэтому в ряду его высаживают на расстоянии 20 см.
Если рассаду высаживают шахматным способом, то расстояние в ряду и между рядами оставляют 30 см. Схема посадки перцев на урожайность не влияет, главное соблюдать агротехнику.
Сладкий и горький перец нельзя высаживать в одной теплице, потому что сорта переопылятся и сладкие плоды станут горькими.
Любительские теплицы редко засаживают одной культурой, чаще ее занимают двумя или даже тремя видами овощей. Хороший сосед перцев в теплице – огурцы, а вот с томатами и баклажанами их стоит высаживать с осторожностью, поскольку у этих культур общие болезни и вредители. Совместное выращивание культур возможно только при высоком уровне агротехники.
Посадка перца в открытом грунте
В открытый грунт перец высаживают, когда среднесуточная температура установиться на уровне +12 градусов. Тогда нет угрозы весенних заморозков и можно не беспокоиться об укрытии. В средней полосе ориентировочный срок высадки рассады — 10-20 мая.
Выбирая участок под эту культуру нужно учитывать, что она любит солнце. Грядку ничто не должно затенять. Рядом не должно быть высоких деревьев. Даже если деревья не затеняют грядку, их присутствие будет нежелательным, потому что древесные корни простираются в земле дальше проекции кроны. Возле древесных корней требовательные к плодородию и влажности овощные культуры хиреют и отказываются расти.
Культура выносит из почвы много питательных веществ, поэтому грунт для посадки перца нужно хорошо заправить удобрениями. Грядки перекапывают за неделю до посадки, внося, в зависимости от исходного качества почвы, до ведра перегноя и до 100 г. любой комплексной минеральной подкормки на один квадратный метр.
За сутки до посадки грядку поливают, а перед посадкой еще раз рыхлят граблями, чтобы убить проростки однолетних сорняков и выровнять поверхность. За несколько часов до пересадки рассаду опрыскивают «Эпином» — препаратом, повышающим устойчивость растений к неблагоприятным факторам внешней среды и ускоряющим приживание.
Как сажать перец
Рассаду высаживают в пасмурную погоду или под вечер. Пред извлечением из стаканчика растение поливают. После посадки корни должны оказаться на той же глубине, на которой были в емкости. При заглублении корневой шейки растение может погибнуть от «черной ножки».
Схема посадки перца 50х40, где первая цифра расстояние между рядами, вторая — между растениями в ряду. Можно высаживать квадратами 60х60 см, помещая в одну лунку по два растения. Посадка острого перца проводится аналогично, но его высаживают более плотно — 25 см в ряду и 40 см междурядье.
После высадки растение для защиты от тли и паутинного клеща желательно опрыскать раствором инсектицида «Стрела», так как позже, когда на перце начнут образовываться плоды, обрабатывать растения инсектицидами будет нельзя.
В первое время растения будут выглядеть вяло и болезненно. Им требуется притенение и частый полив, тогда уже через неделю перец оправится от пересадки и продолжит расти.
К сожалению, сладкий перец удается не у всякого дачника, но, зная тонкости посадки, можно получить на собственном огороде достойный урожай вкусного и очень полезного овоща.