Постный кекс: 3 вкусных рецепта

В пост можно готовить разнообразную выпечку. Постный кекс без добавления в тесто яиц – это вкусно и некалорийно.

Постный кекс из моркови с изюмом и орехами

Морковный постный кекс поучается пышным, рыхлым внутри и очень аппетитным.

Ингредиенты:

• стакан муки;
• щепоть соли;
• полстакана сахара;
• 10 г. разрыхл.;
• полстакана масла раст.;
• полстакана орехов грецких;
• 3 ч.л. соды;
• ванилин;
• полстакана изюма;
• чайная ложка уксуса;
• полторы ч.ложки корицы;

Приготовление:

1. Морковку измельчите на терке, смешайте с сахаром, солью, добавьте масло.
2. К массе добавьте муку, разрыхлитель с корицей, гашеную соду и немного ванилина. Перемешайте.
3. Измельчите орехи, залейте кипятком изюм, чтобы распарился, и добавьте ингредиенты в тесто.
4. Тесто для постного кекса с изюмом и морковкой выложите в форму и пеките 45 минут.

Можно испечь постный кекс в силиконовых формочках. Так кексы будут печься быстрее.

Постный банановый кекс

Простой и вкусный банановый постный кекс выпекается из цельнозерновой муки, благодаря которой выпечка будет не только более питательной и воздушной.

Необходимые ингредиенты:

• два банана;
• полстакана муки пшеничной;
• полстакана муки цельнозерновой;
• полстакана сахара;
• ¼ стак. воды;
• три ложки ст. масла раст.;
• по 0,5 ч.л. соды и корицы;
• курага, изюм, орехи.

Этапы приготовления:

1. Вилкой разомните бананы в пюре, добавьте корицу, гашеную соду и сахар.
2. Всыпьте муку, влейте масло и воду.
3. Количество изюма, кураги и чернослива берите на свое усмотрение.
4. Замочите сухофрукты в воде, затем порежьте мелко и добавьте вместе с рублеными орехами к банановому пюре.
5. Выложите тесто в форму и пеките 40 минут.

Посыпьте готовый кекс пудрой, когда он остынет. Подавайте к чаю.

Постный шоколадный кекс

В рецепте постного кекса из шоколада нет молока и яиц. Такая выпечка отлично подойдет тому, кто отказался от молочных продуктов.

Ингредиенты:

• полтора стак. муки;
• 6 стол. ложек какао;
• стакан сахара;
• 5 стол. л. масла растит.;
• стакан воды;
• полторы ч.л. разрыхлителя;
• ванилин – 10 г.

Приготовление пошагово:

1. Сухие ингредиенты: ванилин, разрыхлитель, сахар, муку и какао перемешайте, добавьте масло с водой. Перемешайте еще раз.
2. Тесто вылейте в форму и пеките 40 мин.

Шоколадный постный кекс получается внутри влажным и пористым.