Ликер из одуванчиков – простые рецепты приготовления

Одуванчики используются не только в кулинарии и медицине. Из этих цветков готовят ликер. Такой напиток можно сделать в домашних условиях по специальным рецептам.

Одуванчиковый ликер с медом

Сахар для ликера можно заменить медом.

Необходимые ингредиенты:

• 800 г. цветков;
• килограмм меда;
• 1200 мл. спирта.

Приготовление:

1. Возьмите трехлитровую банку и уложите слоями мед и одуванчики.
2. Массу оставьте настояться в течение месяца, периодически встряхивая емкость.
3. Процедите напиток через месяц, отожмите цветки.
4. Разведите спиртом сироп, можно влить немного воды, чтобы напиток был более жидким.
5. Оставьте на два месяца ликер из одуванчиков настаиваться, затем процедите ликер и разлейте по емкостям.

Приготовленный в соответствии с рецептом ликер из одуванчиков со временем становится еще вкуснее. Хранится три года.

Одуванчиковый ликер с добавлением водки

В этом рецепте ликер делается с добавлением водки. Использовать вместо водки можно любой алкоголь, но самогон использовать нежелательно.

Ингредиенты:

• 500 мл. водки;
• стак. сахара;
• 250 г. одуванчиков.

Этапы приготовления:

1. Цветки одуванчика отделите от цветоложа, лепестки не промывайте.
2. Выложите в емкость сахар с лепестками одинаковыми слоями примерно 3 см. толщиной. Первый и последний слой должен быть сахар.
3. Закройте банку и оставьте на четыре недели в теплом и светлом помещении.
4. Каждые пять дней банку встряхивайте.
5. Процедите через 4 недели лепестки и хорошо отожмите.
6. Водку с сиропом смешайте, плотно закройте и оставьте на три месяца.
7. Перелейте ликер через трубочку и разлейте по емкостям. Еще три месяца выдержите напиток.

Годность ликера из одуванчиков с водкой составляет 5 лет. Крепость напитка  – 22-25%.

Ликер из одуванчиков с водой

Используйте этот рецепт приготовления, чтобы удивить гостей необычным напитком.

Ингредиенты:

• банка 3-хлитровая цветков;
• два кг. сахара;
• вода;
• водка.

Приготовление пошагово:

1. Всыпьте в банку, объемом в три литра, горсть сахара. Уложите слоями лепестки одуванчиков и сахар.
2. Используйте деревянную ложку, встряхивайте банку и утрамбовывайте лепестки с сахаром ложкой.
3. Когда цветы дадут сок и сахар превратится в сироп, отожмите лепестки.
4. Залейте кипяченой водой выжимки и процедите, воду вылейте в сироп.
5. Добавьте водку в зависимости от того, какой крепости напиток хотите получить.