Польза и Вред.Ру

Журнал о здоровом образе жизни

  • Питание
    • Фрукты
    • Овощи
    • Ягоды
    • Травы
    • Крупы
    • Орехи
    • Продукты
    • Соки
    • Витамины
    • Советы
  • Красота
    • Макияж
    • Мода и стиль
    • Косметология
    • Волосы
    • Ногти
    • Кожа
  • Здоровье
    • Лечение болезней
    • Фитнес
    • Народные рецепты
    • Диеты
  • Дети
    • Беременность
    • Грудной ребенок
    • Дошкольники
    • Школьники
    • Детские болезни
    • Игры
  • Дом
    • Домоведение
    • Хобби
    • Садоводство
    • Животные
    • Фэн-шуй
    • Астрология
  • Кулинария
    • Завтраки
    • Салаты
    • Первые блюда
    • Вторые блюда
    • Десерты
    • Закуски
    • Заготовки
    • Выпечка
    • Соусы
    • Напитки
  • Show Search
Hide Search

Вареники с капустой: лучшие пошаговые рецепты

Наталия Котоман • 22.06.2017

вареники с капустой

Содержание статьи

  • Рецепт с капустой и грибами
  • Рецепт с квашеной капустой
  • Рецепт с салом и капустой
  • Рецепт с мясом и капустой

Одной из самых популярных начинок для вареников является капуста. Добавлять ее в можно в сыром или обжаренном виде.

Вкусные вареники получаются и с квашеной капустой.

Рецепт с капустой и грибами

Выходит восемь порций. Вареники готовятся полтора часа. Общая калорийность – 1184 ккал.

вареники с капустой пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • половина маленького кочана капусты;
  • полкило грибов;
  • полтора стак. муки;
  • луковица;
  • половина стак. воды;
  • яйцо;
  • 30 г. масла слив.;
  • специи.

Этапы приготовления:

  1. Муку просейте и добавьте яйцо, размягченное масло, все перемешайте руками.
  2. Порциями влейте холодную воду и замесите тесто.
  3. Капусту нашинкуйте, немного помните и посолите.
  4. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте, добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока влага не выпарится. Посолите, добавьте специи.
  5. Грибы соедините с капустой и перемешайте.
  6. Тесто поделите на кусочки, и каждый скатайте в шарики диаметром 2 см.
  7. Каждый шарик раскатайте в круглый пласт, положите порцию начинки и скрепите края.

Вареники с капустой можно заморозить и приготовить в любой момент.

Рецепт с квашеной капустой

Это сытные вареники с начинкой из квашеной капусты.

вареники со свежей капустой

Необходимые ингредиенты:

  • 700 г. муки;
  • два яйца;
  • 280 г. сметаны;
  • по 1 ложка сахара и соли;
  • 1,8 кг. капусты;
  • полкило лука;
  • по 1 ложка укропа и петрушки сушеных;
  • молотый перец.

Приготовление:

  1. Слейте с соленой капусты воду, отожмите, обжарьте в масле и выложите на тарелку.
  2. Лук измельчите и обжарьте, соедините с капустой, добавьте сушеную зелень и специи. Хорошо перемешайте.
  3. К просеянной муке добавьте яйца, сметану и сахар с солью.
  4. Замесите тесто и обверните пленкой.
  5. Через полчаса тесто снова вымесите и раскатайте тонко, используя стаканчик, вырежьте кружки.
  6. На середину кружков выложите порцию начинки и скрепите края.

Получается всего шесть порций. Калорийность – 860 ккал. На готовку необходимо два часа.

Рецепт с салом и капустой

Еще один рецепт вареников с кислой капустой, где к начинке добавляется сало.

вареники с кислой капустой

Ингредиенты:

  • яйцо;
  • 200 г. сала копченого;
  • 600 г. муки;
  • стак. молока;
  • 700 г. капусты;
  • стак. сметаны;
  • зубок чеснока.

Приготовление пошагово:

  1. Муку соедините с молоком и яйцом. Тесто замесите и оставьте в холоде.
  2. Сало нарежьте очень мелко, отожмите капусту от жидкости и измельчите.
  3. Сало соедините с капустой и перемешайте.
  4. Тесто поделите на части и раскатайте в тонкие пласты, сделайте при помощи стакана кружки, положите немного начинки на каждый и хорошо защипайте края.
  5. Готовые вареники присыпьте мукой и поставьте в холод.
  6. Чеснок раздавите и перемешайте со сметаной – соус к вареникам готов.
  7. Когда закипит подсоленная вода, положите вареники вариться на 7 минут.

Калорийность – 1674 ккал. Выходит четыре порции. Готовка занимает 80 минут.

Рецепт с мясом и капустой

Этот рецепт полюбился мужчинам из-за быстрого насыщения, благодаря калорийным продуктам. Общая калорийность блюда – 1300 ккал.

рецепт вареников с капустой на воде

Необходимые ингредиенты:

  • полстак. воды;
  • яйцо;
  • 1 ложки масла раст.;
  • три стак. муки;
  • 300 г. фарша;
  • 200 г. капусты;
  • крупная луковица;
  • специи.

Приготовление:

  1. Соедините теплую воду с маслом и солью, добавьте яйцо.
  2. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто.
  3. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте, выложите на тарелку.
  4. Мелко нашинкуйте капусту, посолите и тушите с небольшим количеством воды до испарения жидкости, влейте немного масла и обжарьте.
  5. Фарш хорошо перемешайте с капустой и луком, добавьте специи и посолите.
  6. Тесто раскатайте в пласт и сделайте кружки при помощи стакана.
  7. По столовой ложке начинки выложите на каждую лепешку и скрепите края.
  8. Вареники с мясом и капустой можно заморозить, или сразу сварить в кипящей воде.

Порций выходит четыре. Приготовление займет около часа.

Главная » Кулинария » Вторые блюда » Вареники с капустой: лучшие пошаговые рецепты

Похожие статьи



    Primary Sidebar

    Рецепты

    Луковые кольца в кляре – 5 рецептов в домашних условиях

    Луковые кольца в кляре – 5 рецептов в домашних условиях

    Молочный суп с вермишелью – 4 рецепта

    Молочный суп с вермишелью – 4 рецепта

    Творожный пудинг – 5 сладких рецептов

    Творожный пудинг – 5 сладких рецептов

    Бефстроганов из говядины – 5 изысканных рецептов

    Бефстроганов из говядины – 5 изысканных рецептов

    Больше рецептов

    Дача и сад

    Горчичный жмых – применение в садоводстве

    Горчичный жмых – применение в садоводстве

    Шалфей – посадка и уход в открытом грунте

    Шалфей – посадка и уход в открытом грунте

    Йод в огороде – польза и применение

    Йод в огороде – польза и применение




    Здоровье

    Как вытащить занозу – безболезненные способы

    Как вытащить занозу – безболезненные способы

    Содовые ванны – польза и противопоказания

    Содовые ванны – польза и противопоказания

    Ночная жажда – признак того, что пора к врачу

    Ночная жажда – признак того, что пора к врачу

    Комплекс упражнений для похудения – стройность за 3 месяца

    Комплекс упражнений для похудения – стройность за 3 месяца

    Больше о здоровье

    Домоведение

    7 творческих идей для уюта в доме

    7 творческих идей для уюта в доме

    Как выбрать зубную пасту – правильный состав и уловки производителей

    Как выбрать зубную пасту – правильный состав и уловки производителей

    Как вырастить авокадо из косточки

    Как вырастить авокадо из косточки

    Больше о домоведении

    Заготовки

    Абрикосы на зиму – рецепты вкусных заготовок

    Абрикосы на зиму – рецепты вкусных заготовок

    Джем из абрикосов – рецепты вкусного десерта

    Джем из абрикосов – рецепты вкусного десерта

    Джем из клубники – как сварить вкусно

    Джем из клубники – как сварить вкусно

    Варенье из одуванчиков – полезные рецепты

    Варенье из одуванчиков – полезные рецепты

    Больше о заготовках

    О продуктах

    Творог на ночь – польза или вред

    Творог на ночь – польза или вред

    Масло криля – польза, вред и противопоказания

    Масло криля – польза, вред и противопоказания

    Пребиотики и пробиотики – отличия и польза для кишечника

    Пребиотики и пробиотики – отличия и польза для кишечника

    Все о продуктах

    Беременность

    Послеродовая депрессия – симптомы и лечение

    Послеродовая депрессия – симптомы и лечение

    Правильное питание при беременности

    Правильное питание при беременности

    Лечение зубов при беременности: мифы и влияние на плод

    Лечение зубов при беременности: мифы и влияние на плод

    Хурма при беременности – польза, вред, правила употребления

    Хурма при беременности – польза, вред, правила употребления

    Все о беременности

    Polzavred.ru © 2011–2018 · Контакты · Политика конфиденциальности · Соглашение