Кулинария
Салат с мандаринами – 7 простых рецептов

Салат с мандаринами – 7 простых рецептов

Родиной мандарина принято считать Китай. Жители Китая привыкли, что европейцы называют их язык “mandarin”. В прошлом в Китае все государственные чиновники носили форму ярко-оранжевого цвета. В то время мандарины в большом количестве выращивали в этой стране, поэтому иностранцам невозможно было подобрать более точное сравнение. Кстати, с испанского языка слово “мандарин” переводится как “китаец-чиновник”. Вот такая связь.

Польза салата с мандаринами

Мандарин – уникальный цитрусовый фрукт, который содержит мало фруктозы при большой сочности мякоти. Мандарин содержит много клетчатки, которая помогает похудеть. Также это одни из немногих фруктов, которые рекомендованы диабетикам 1-го и 2-го типа. В них мало углеводов и у них низкий гликемический индекс. Периодическое употребление мандаринов нормализует уровень гемоглобина и выравнивает кровяное давление.

Салат с мандаринами и курицей

Белое куриное мясо сочетается почти со всеми салатными ингредиентами. Мандарин – не исключение. Красивое сочетание светлого куриного филе и красочного фрукта радует глаз и подходит для новогоднего стола.

Время приготовления — 40 минут.

салат с мандаринами и курицей

Ингредиенты:

  • 300 гр. мандаринов;
  • 350 гр. куриного филе;
  • 4 куриных яйца;
  • 1 большая морковь;
  • 300 гр. сметаны 25%;
  • 1 пучок петрушки;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриные яйца отварите, избавьте их от скорлупы и порежьте соломкой.
  2. Филе курицы промойте под проточной водой и тоже сварите. Остудите и мелко нарежьте по волокнам.
  3. Морковь отварите и натрите на крупной тёрке.
  4. Петрушку порубите ножом.
  5. Мандарины очистите от кожуры и поделите на дольки.
  6. Возьмите большую тарелку и начните выкладывать один слой за другим, не забывая посыпать специями.
  7. На дно тарелки выкладывайте курицу, затем часть мандаринов. Всё смажьте сметаной.
  8. Далее кладите смесь моркови и яиц. Таким же образом всё промажьте сметаной. Сверху посыпьте рубленой петрушкой. Салат готов!
Читайте также:  Варенье из мандаринов – рецепты десерта

Салат с мандаринами и сыром

Для салата с мандаринами выбирайте мягкие и не слишком солёные сорта сыра. К примеру, подойдет обыкновенная брынза (не рассольная). Она нейтральна и гармонирует даже со сладкими продуктами.

Время приготовления — 25 минут.

салат с мандаринами и сыром

Ингредиенты:

  • 200 гр. брынзы;
  • 280 гр. маленьких мандаринов;
  • 1 пучок укропа;
  • 4 салатных листа;
  • 1 огурец;
  • 150 гр. сметаны 20%;
  • 80 гр. майонеза;
  • 1 чайная ложка тимьяна;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Всю зелень промойте и мелко нарежьте.
  2. Брынзу порежьте небольшими кубиками и отправьте к зелени.
  3. С огурца снимите кожицу и нарежьте его вдоль на две части. С помощью ложки выньте семена, а оставшуюся мякоть порубите и соедините с остальными продуктами.
  4. Мандарины очистите, дольки отправьте в салат.
  5. Майонез соедините со сметаной. Добавьте ложку тмина, соль и перец. Всё тщательно перемешайте и заправьте этой смесью салат. Приятного аппетита!

Салат с мандаринами, хурмой и бананами

Это легкий, но сытный фруктовый салат. Когда на диете хочется чего-нибудь сладенького, на помощь приходят фрукты. Мандаринный салат с хурмой и бананами — здоровая альтернатива сахарному печенью или кремовому торту.

Время приготовления — 20 минут.

салат с мандаринами и хурмой

Ингредиенты:

  • 350 гр. мандаринов;
  • 200 гр. твёрдой хурмы;
  • 400 гр. бананов;
  • 200 мл. греческого йогурта.

Приготовление:

  1. С бананов снимите кожуру и нарежьте их тонкими кружочками.
  2. Мандарины очистите и дольки соедините с бананами в глубокой миске.
  3. Хурму помойте и порежьте кубиками.
  4. Полейте салат свежим греческим йогуртом. Приятного аппетита!

Салат с мандаринами, яблоками и виноградом

Ещё один не менее интересный рецепт фруктового салата. Здесь используют сразу два вида винограда — белый и чёрный. Сам рецепт не подразумевает заправки салата как таковой. В качестве завершающего штриха используют небольшое количество меда и горсть кунжута.

Читайте также:  Салат с помело – 4 легких и полезных рецепта

Время приготовления — 25 минут.

салат с мандаринами и яблоками

Ингредиенты:

  • 320 гр. мелких мандаринов;
  • 200 гр. красных яблок;
  • 120 гр. чёрного винограда;
  • 120 гр. белого винограда;
  • 20 гр. кунжута;
  • 25 гр. жидкого мёда.

Приготовление:

  1. Виноград промойте и обсушите. Ягоды с гроздей поместите в миску.
  2. Добавьте к ним очищенные мандарины.
  3. Яблоки помойте и нарежьте. Форму нарезки выбирайте по желанию.
  4. Мёд смешайте с кунжутом и заправьте этой сладкой смесью салат. Приятного аппетита!

Салат с мандаринами и авокадо

Авокадо содержит жирные кислоты. Они полезны для роста волос и ногтей, а также помогают бороться со стрессовыми ситуациями.

Время приготовления — 25 минут.

салат с мандаринами

Ингредиенты:

  • 1 плод авокадо;
  • 290 гр. мандаринов;
  • 200 гр. несладкого йогурта;
  • 30 гр. любых орехов;
  • 35 гр. мёда;

Приготовление:

  1. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку, а мякоть порежьте кубиками.
  2. К авокадо добавьте мандариновые дольки и рубленные с помощью ножа орехи.
  3. Полейте фрукты несладким йогуртов и мёдом. Всё хорошенько перемешайте. Дайте салату настояться в холодильнике.

Салат с мандаринами, ананасами и индейкой

В этом рецепте можно использовать любое нежирное мясо — курятину, оленину, крольчатину, но больше всего подойдёт индейка. Ее насыщенный вкус дополняет вкус цитрусовых.

Время приготовления — 40 минут.

салат с мандаринами и курицей

Ингредиенты:

  • 340 гр. индейки;
  • 200 гр. мандаринов;
  • 1 банка консервированных ананасов;
  • 40 гр. кешью;
  • 300 гр. греческого йогурта.

Приготовление:

  1. Индейку промойте и отварите. Порежьте готовое мясо кусочками.
  2. Вскройте банку ананасов, вытащите сладкие фрукты и дайте лишнему соку стечь. Затем нарежьте ананасы на небольшие брусочки.
  3. С мандаринов снимите кожуру и поделите их на дольки.
  4. Всё ингредиенты смешайте в салатнице и добавьте кешью. Заправьте фрукты греческим йогуртом. Приятного аппетита!

Салат с печёными мандаринами и ягодами

Мандарины запекают в духовке на очень медленном огне. Приготовьтесь к тому, что кухня наполнится благоуханным ароматов эти рыжих цитрусов. Ягоды постарайтесь использовать в свежем виде. Не кладите варенье или сухофрукты.

Читайте также:  Фруктовый салат – 5 быстрых рецептов

Время приготовления — 35 минут.

салат с мандаринами и яблоками

Ингредиенты:

  • 380 гр. мандаринов;
  • 100 гр. клубники;
  • 100 гр. малины;
  • 100 гр. ежевики;
  • 180 гр. густого белого йогурта.

Приготовление:

  1. Мандарины очистите от кожуры.
  2. Духовку разогрейте до 150 градусов. Плоский противень застелите пергаментов и выложите на него мандариновые дольки.
  3. Подержите мандарины внутри духовки около 15 минут. Затем остудите и переложите в миску для салата.
  4. Туда же отправьте все ягоды, которые должны быть предварительно вымыты и избавлены от всех ненужных частей.
  5. Полейте салат йогуртом.

Приятного аппетита!