Шарлотка с яблоками – 5 простых рецептов

Самым популярной выпечкой с яблоками является шарлотка – простой в готовке пирог. Отличаются рецепты сортом яблок, способом выкладывания и тестом. С яблоками можно в тесто добавлять творог, ягоды и другие фрукты.

Классический рецепт

Это простой рецепт пирога к чаю или на праздничный стол. Калорийность – 1581 ккал. На приготовление уйдет 1 час.

Такую шарлотку можно есть на завтрак или на перекус.

Состав:

• 1 стакан сахара;
• 4 яичка;
• 3 яблока;
• 1 стакан муки;
• щепоть корицы;
• 1/2 лимона.

Приготовление:

1. Уберите семечки с яблок и нарежьте на пластины.
2. С половины лимона отожмите сок и сбрызните яблоки. Пока будете готовить тесто, яблочки сохранят цвет.
3. К яблокам всыпьте корицу и смешайте.
4. Взбивайте яйца с сахаром 10 минут, чтобы масса посветлела и увеличилась.
5. Порциями всыпайте муку, помешивая ложкой в одном направлении.
6. Смажьте форму и выложите веером яблоки на дно.
7. Вылейте тесто на фрукты и пеките пирог 45 минут. Духовка должна быть на 180°С.

Получается 7 порций.

Рецепт с творогом

Яблоки сочетаются с творогом. Используя сочетание, можно приготовить творожную ароматную шарлотку. Калорийность – 1012 ккал.

Время на приготовление – 40 минут. Подавать пирог можно к полднику или на завтрак.

Что нужно:

• 4 ст.л. творога;
• 1 стакан муки;
• 1/2 стакана сахара;
• 60 г. слив. масла;
• 3 яйца;
• по 1/2 ч.л. корицы и разрыхлителя;
• 2 яблока;
• 2 ч.л. растит. масла;
• 4 ст.л. сухарей для панировки.

Приготовление:

1. В белую пену взбейте сахар и яйца, используя миксер.
2. Муку просейте и всыпьте порциями. Помешивая, добавьте разрыхлитель.
3. Масло измельчите на терке и добавьте в тесто. Размешайте.
4. Очищенные яблочки нарежьте на большие кубики.
5. Смажьте противень и присыпьте сухарями.
6. Поместите яблочки на дно и посыпьте корицей.
7. Сверху выложите творог и залейте все тестом.
8. Пеките полчаса.

Рецепт на кефире

Это вкусная и легкая выпечка, на приготовление которой уйдет 1 час.

Состав:

• 1 стакан кефира;
• 4 яблока;
• 1 ч.л. соды;
• 1 стакан сахара;
• 1,5 стакана муки;
• 120 г. слив. масла;
• 2 яйца.

Приготовление:

1. Перетрите сахар с маслом, добавьте яйца и смешайте.
2. Влейте кефир и порциями всыпьте муку. Приготовьте тесто, чтобы оно получилось густым.
3. Очистите яблоки от семечек и нарежьте кубиком.
4. Подготовьте форму, порцию теста вылейте, на нее поместите яблоки и залейте оставшейся порцией теста.
5. Пеките 40 минут.

Получается 7 порций, калорийностью 1320 ккал.

Рецепт с апельсинами

Апельсины придают пирогу аромат и кислинку. Готовится выпечка 40 минут.

Состав:

• 5 яиц;
• 1 стак. сахара;
• апельсин;
• 1 стак. муки;
• 3 яблока.

Приготовление:

1. До белой пены взбейте в миксере сахар и яйца.
2. Муку просейте и потихоньку всыпьте к взбитым яйцам с сахаром.
3. Яблочки и апельсин очистите от кожуры и нарежьте на одинаковые кубики.
4. Влейте часть теста в основу для выпечки и выложите дольки яблок, затем апельсина.
5. Залейте тестом и пеките 45 минут.

Калорийность – 1408 ккал.

Рецепт на сметане

Это очень вкусная шарлотка с яблоками и смородиной. Калорийность выпечки – 1270 ккал. Время на готовку – 60 минут.

Состав:

• 1 стак. сметаны;
• 3 яйца;
• 1 стак. сахара;
• 150 г. смородины;
• 1 ч.л. соды;
• 3 яблока;
• 1 стак. муки.

Как делать:

1. До пены взбейте яйца и сахар, внесите сметану и взбейте.
2. Соду погасите уксусом и поместите в смесь.
3. Очищенные яблоки нарежьте крупными кусками.
4. В яично-сахарную массу всыпьте муку и перемешайте.
5. Половину теста вылейте в форму и выложите смородину с яблоками.
6. Залейте остальным тестом и оставьте в духовке на 40 минут.