Шаверма – рецепты вкусной закуски

Домашняя шаверма готовится просто и получается не только очень вкусной, но и натуральной, в отличие от покупной. Для начинки можно использовать куриное мясо, свинину или индюшатину. Закуска обязательно готовится в лаваше, с соусом и разными овощами.

Рецепт с курицей

Калорийность – 1566 ккал. Всего получается три порции.

Ингредиенты:

• 400 курицы;
• три томата;
• два маринов. огурца;
• три лаваша;
• луковица;
• 160 мл. майонеза;
• 180 мл. сметаны;
• четыре дольки чеснока;
• две л.ст. соевого соуса;
• по 1 л.ч. карри, сушеного чеснока, смеси перцев;
• по две л.с сушеного укропа и петрушки.

Приготовление:

1. Небольшими кусочками или полосками нарежьте мясо.
2. Специи перемешайте с соусом и замаринуйте мясо. Положите на полчаса в холод.
3. Сделайте соус: майонез соедините со сметаной и зеленью, добавьте измельченный чеснок. Размешайте.
4. Огурцы нарежьте соломкой, помидоры – кусочками, луковицу – полукольцами тонко.
5. Обжарьте в масле курицу с двух сторон около 4 минут.
6. С одной стороны лаваша выложите остывшую курицу и овощи и оставьте место по сторонам, чтобы завернуть свободно лаваш.
7. Добавьте соус к ингредиентам, можно овощи с мясом выкладывать в два слоя.
8. Сверните лаваш сначала снизу, затем по бокам и следите, чтобы ингредиенты не вываливались.
9. Обжарьте с двух сторон шаверму на сухой сковородке до румяного цвета.

Подавайте к столу шаверму в горячем виде: так она вкуснее.

Рецепт с индейкой и овощами в йогуртовом соусе

Соус готовится не из майонеза, а натурального йогурта. Калорийность – 2672, получается четыре порции. Готовка занимает 25 минут.

Ингредиенты:

• 4 листа лаваша;
• 400 г. индейки;
• цуккини;
• перец сладкий;
• томат большой;
• красная луковица;
• две веточки кинзы;
• 60 мл. масла оливк.;
• молотый перец, соль;
• стакан йогурта;
• две дольки чеснока;
• по 80 г. укропа, лука зеленого и кинзы.

Приготовление:

1. Филе порежьте ломтиком в 2 см. толщиной, добавьте перец и соль. Обжарьте в масле.
2. Мелким кубиком порежьте томат и луковицу.
3. Кружочком порежьте цуккини, на 4 части разрежьте перец, удалите семена. Овощи обжарьте.
4. Добавьте в йогурт мелкорубленый чеснок и зелень, перемешайте.
5. Выложите на лаваш цуккини и перец, сверху положите мясо, полейте соусом, выложите томат и лук.
6. Заверните лаваш подвернув края и разогрейте шаверму на сухой сковороде.

Рецепт со свининой

Получается одна порция, калорийностью 750 ккал. Время готовки – 1 час.

Ингредиенты:

• лист лаваша;
• 80 г. капусты пекинской;
• 100 г. свинины;
• 80 г. перца сладкого;
• по пять веточек укропа и зеленого лука;
• 80 г. огурцов свежих;
• специи;
• майонез;
• сушеный розмарин.

Приготовление:

1. Мясо промойте, натрите розмарином, перцем и солью. Оставьте на 20 минут.
2. Тонкой соломкой нарежьте овощи и капусту, мелко порубите укроп с луком.
3. До золотистой корочки обжарьте в масле свинину.
4. Когда мясо остынет, нарежьте кусочками.
5. На одну сторону листа лаваша выложите капусту, перец, огурец, немного посолите и добавьте молотый перец.
6. Сверху положите мясо, зелень и майонез.
7. Аккуратно в рулет заверните лаваш, подвернув внутрь края.

По желанию вместо майонеза можно добавить густую сметану.

Рецепт с картошкой

Это аппетитная шаверма с овощами и картофелем, калорийностью 2400 ккал. Всего выходит четыре порции.

Ингредиенты:

• 4 листа лаваша;
• две грудки куриные;
• три огурца;
• три томата;
• 200 г. капусты;
• 8 картошек;
• 200 г. сыра;
• по шесть л. ст. майонеза и кетчупа;
• специи.

Приготовление:

1. Кусочками нарежете филе, поперчите и посолите. Обжарьте в масле.
2. Соломкой порежьте картошку и обжарьте.
3. Нашинкуйте тонко капусту, тонкой соломкой порежьте огурцы и томаты, сыр измельчите на терке.
4. Кетчуп с майонезом перемешайте и смажьте каждый лист лаваша с одной стороны.
5. Начинку выложите слоями: мясо, огурцы и томаты, капуста, картошка, сыр.
6. Сверните плотно лаваш, сложенный конвертом.
7. Готовьте 4 минуты в микроволновке.