Тушеная брюква – 3 легких рецепта

Тушеная брюква подойдет для тех, кто старается сбросить лишний вес. Готовится она быстро и просто. С рецептами из брюквы справится даже неопытная хозяйка.

Тушеная брюква с овощами

Очень легкий рецепт полезного овощного блюда на ужин или обед.

Ингредиенты:

• брюква – 3 шт.;
• картошка – 4-5 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• брокколи – 1/2 кочан;
• лук – 1 шт.;
• сливки – 200 мл.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Почистите овощи и помойте их.
2. Луковицу нашинкуйте мелкими кусочками, а морковку, картошку и брюкву нарежьте соломкой.
3. Брокколи разберите на соцветия, самые крупные разрежьте на части.
4. Сложите все кусочки в глиняный горшок или тяжелый толстостенный казан.
5. Посолите, приправьте перцем и добавьте немного воды.
6. Поставьте в духовку, а через полчаса добавьте сливки и тушите до готовности.
7. Перед добавлением сливок можно присыпать овощи ароматными травами или смесью приправ по вкусу.

Подавайте на стол как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу.

Тушеная брюква в духовке с сыром

Простое, но сытное и очень вкусное блюдо можно подать отдельно или с запеченной курицей или мясом.

Ингредиенты:

• брюква – 500 гр.;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 200 мл.;
• сыр – 50 гр.;
• масло – 70 гр.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Почистите и помойте брюкву.
2. Нарежьте дольками, посолите и обжарьте на сливочном масле.
3. Убавьте огонь, накройте крышкой и немного потушите.
4. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте капельку мускатного ореха и тертый сыр.
5. Залейте приготовленной смесью кусочки брюквы и запеките в духовке до образования румяной корочки.
6. Подавайте на стол сразу, пока не остыла.

Можно присыпать свежей зеленью петрушки.

Тушеная брюква с бараниной

Очень сытный рецепт полноценного блюда для обеда или ужина с семьей или гостями.

Ингредиенты:

• баранина – 700 гр.;
• брюква – 500 гр.;
• морковь – 200 гр.;
• помидоры – 400 гр.;
• перец – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Мякоть баранины промойте, удалите пленки и жир.
2. Нарежьте не слишком мелкими кусочками и быстро обжарьте на сковородке.
3. Переложите в кастрюлю с толстыми стенками.
4. Морковку и брюкву почистите, нашинкуйте соломкой или крупными кубиками.
5. Лук почистите от шелухи, нарежьте меленько и обжарьте на сковородке, в которой остался жир после мяса.
6. Выложите лук в кастрюлю, а сковородку ополосните водой и влейте жидкость к мясу с овощами.
7. Поставьте емкость с мясом и овощами тушится на минимальный огонь.
8. Перец помойте, удалите семена и внутренние перегородки, нарежьте крупными кусками.
9. Добавьте в кастрюлю.
10. Помидоры измельчите, добавьте в кастрюлю, посолите блюдо и добавьте сушеные травы.
11. Для этих продуктов подойдет орегано и тимьян.
12. Чеснок почистите, и выдавите при помощи специального пресса в кастрюлю.
13. Перемешайте и тушите примерно полчаса.

При подаче горячее рагу из мяса с овощами можно посыпать свежей зеленью.

Брюкву можно потушить с любыми овощами. Она сочетается с куриным мясом, свининой, индейкой и говядиной. Овощное ассорти можно приготовить в духовке или мультиварке. Попробуйте разнообразить ежедневное меню, добавив в него полезный овощ. Приятного аппетита!