Жареная брюква – 3 простых рецепта

Жареная брюква может быть самостоятельным блюдом или входить в состав гарнира к мясу или курице. А можно поджарить брюкву и приготовить к ней вкусный сливочный или томатный соус. Приготовить такое низкокалорийное и сытное блюдо просто – с этим справится даже начинающая хозяйка.

Жареная брюква

Это простой рецепт приготовления вкусного гарнира или постного блюда на обед или ужин.

Ингредиенты:

• брюква – 500 гр.;
• масло для жарки – 50 гр.;
• мука – 20 гр.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Брюкву почистите, помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Для получения ровных одинаковых кусочков удобнее использовать специальную шинковку или кухонный комбайн.
2. Обваляйте ломтики в муке, посолите и приправьте перцем или душистыми травами.
3. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
4. Отправьте в горячую духовку, и доведите до готовности.
5. Подавайте на гарнир к жареному или тушеному мясу. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Можно подать с томатным соусом, если вы соблюдаете пост или придерживаетесь принципов вегетарианства.

Жареная брюква на сковороде с луком

Вкусный гарнир можно приготовить и без запекания в духовке.

Ингредиенты:

• брюква – 5-6 шт.;
• масло для жарки – 50 гр.;
• лук – 2 шт.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Почистите овощи и нарежьте кубиками.
2. На разогретую сковородку с маслом выложите кусочки брюквы, накройте крышкой и немного потомите до мягкости.
3. Снимите крышку, посолите и приправьте специями.
4. Обжаривайте до румяности, а за пять минут до готовности добавьте лук.
5. Перед подачей можно присыпать блюдо свежей зеленью.

Дополнительно можно приготовить соус из сметаны или натурального йогурта. Выдавите зубчик чеснока, мелко нарежьте укроп и смешайте компоненты.

Жареная брюква с курицей

Это рецепт полноценного блюда на ужин для вашей семьи, которое можно приготовить на одной сковородке.

Ингредиенты:

• брюква – 5-6 шт.;
• куриное филе – 2 шт.;
• масло для жарки – 50 гр.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидоры – 2 шт.;
• зелень;
• соус;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Филе курицы нарежьте тонкими ломтиками. Посолите и поперчите.
2. Лук очистите от шелухи и нашинкуйте тонкими полукольцами.
3. Брюкву почистите и нарежьте дольками. Посолите и приправьте специями.
4. Поочередно обжаривайте все подготовленные компоненты на масле и перекладывайте в тарелку.
5. Сложите все обжаренные продукты в сковородку и добавьте соус. Он может быть томатным или острым. Можно использовать ткемали, что придаст пикантную нотку вашему блюду.
6. Поставьте готовиться на минимальный огонь и добавьте помидоры, нарезанные тонкими слайсами.
7. Чеснок очистите и мелко порубите. Добавьте в сковородку.
8. Порубите зелень петрушки или кинзы и добавьте в сковородку.
9. Накройте крышкой и готовьте до мягкости брюквы.
10. Дайте немного постоять, присыпьте свежей зеленью и подавайте на стол.

Куриное филе можно заменить свининой, а соус используйте по вкусу.

Приготовьте жареную брюкву на обед или ужин для вашей семьи – это разнообразит привычный рацион и добавит полезных веществ вашему организму. Из брюквы можно приготовить много полезных и вкусных блюд. Дети оценят вкусные и полезные хрустящие чипсы из брюквы, приготовленные в духовке за считанные минуты. Приятного аппетита!