Блины с икрой – русские рецепты блинчиков

Блины с икрой – очень вкусное угощение, которое часто бывает на праздничном столе. Начинку для блинов на основе икры можно готовить по-разному, тогда вкус у блюда будет более необычным.

Блины с икрой

Самые простые блины с красной икрой, которые понравятся гостям и семье.

Ингредиенты:

• 0,5 л. молока;
• масло раст. – 50 г;
• сахар – 50 г;
• три яйца;
• стакан муки;
• 200 г. икры.

Приготовление:

1. Яйца взбейте, всыпьте сахар с солью и половину молока.
2. Добавьте муку, помешивая тесто, затем влейте остальное молоко и подсолнечное масло.
3. Испеките блинчики.
4. На серединку выложите ложку икры и распределите по всему блину равномерно. Заверните треугольником.

Блинчики с икрой получаются очень вкусными, ведь икра добавляет блинам пикантность.

Блины с сыром и икрой

Для этого рецепта блинов с красной икрой возьмите сливочный или творожный сыр.

Необходимые ингредиенты:

• два яйца;
• одна ч. ложка сыра;
• 3 ст.л. муки;
• 0,5 стак. молока;
• разрыхлитель — ½ ч.л.;
• две ст.л. масла раст.;
• икра – 200 г.

Этапы приготовления:

1. В посуде взбейте яйца, добавьте сыр.
2. Добавьте разрыхлитель с мукой, перемешайте.
3. В тесто влейте молоко, перемешайте и оставьте тесто.
4. Через несколько минут добавьте масло и пожарьте блинов.
5. Блины смажьте маслом сливочным и плотно сверните трубочкой.
6. Нарежьте каждый блинчик кусочками по 2 см. и на каждый положите половинку чайной ложки икры.

Можно завернуть блины с икрой сыром треугольниками или нафаршировать икрой.

Блины с икрой и авокадо

Аппетитные блины, фаршированные икрой – деликатес к праздничному ужину. В этом рецепте блинов с икрой также используется зелень и авокадо.

Ингредиенты:

• литр молока;
• шесть яиц;
• сто граммов сахара;
• пол. ч.л. соли;
• 130 мл. раст. масла;
• 350 г. муки;
• плод авокадо;
• 200 г. сливочного сыра;
• свежий укроп – маленький пучок;
• зубчик чеснока;
• баночка икры.

Приготовление поэтапно:

1. Молоко, яйца, соль, масло и сахар взбейте миксером.
2. Муку просейте и всыпьте в массу.
3. Испеките блины.
4. Авокадо нарежьте тонкими пластинками, порубите мелко зелень.
5. Сыр смешайте с рубленым укропом и смажьте каждый блин.
6. На середину блина выложите пару долек авокадо и ложку икры, сверните трубочкой.

Неровные края блинов срежьте, каждый порежьте на несколько кусочков наискосок. Сверху выложите еще икры.

Как подавать блины с икрой

Блины с икрой – вкусный деликатес, который необходимо правильно подать. Существует несколько вариантов, как подать блины с икрой.

1. Блины и икру можно подавать по отдельности. В красивой посуде с ложечкой подайте икру, а отдельно сливочное масло. Блины подайте на тарелке, выложенные стопкой или завернутые треугольником. Гости сами будут накладывать икру на блины.
2. Красиво и оригинально выглядят блины с икрой в виде мешочков. Если вы решаете, как завернуть блины с икрой, этот оригинальный вариант подойдет. Отрежьте от края блинчика примерно 2 см, на середину блина выложите икру. Соберите края и завяжите краем блина, который отрезали.
3. Красиво смотрятся блины с икрой, завернутые в форме бутона. Блинчик сложите пополам, разрежьте и на каждый треугольник выложите икру. Накройте начинку боковыми краешками, узкое основание завяжите пером лука.
4. Сверните блины с икрой и порежьте ровными трубочками. Выложите трубочки вертикально на блюдо и сверху на каждую положите по ложке икры. Можно использовать красную и черную икру.