Компот из боярышника – 4 оригинальных рецепта

Боярышник содержит много полезных для человека веществ. Их этих небольших ягодок готовят успокоительные настойки и средства, помогающие при сердечных заболеваниях. Заготовки из плодов боярышника используют и как средство для повышения иммунитета, профилактики авитаминоза, понижения сахара в крови и мочегонного средства.

Компот из боярышника, заготовленный в домашних условиях не потребует много времени на приготовление. В напитке сохраняются все полезные свойства боярышника. Употребляя компот, вы сможете обезопасить себя и своих близких от сезонных простуд и вирусных инфекций.

Простой компот из боярышника

Очень простой и быстрый рецепт, с которым справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

• боярышник – 250 гр.;
• вода – 3 л.;
• сахар – 350 гр.

Приготовление:

1. Нужно отобрать спелые, крупные ягодки. Переберите, удаляя плодоножки и плохие ягодки.
2. Промойте и просушите в дуршлаге или на бумажном полотенце.
3. Сложите боярышник в стерильную банку.
4. Приготовьте сироп из сахара и воды.
5. Горячим сиропом осторожно заполняем банку и закупориваем компот крышкой.
6. Переверните баночки вверх дном и закутайте в теплое одеяло.
7. После полного остывания его можно убрать на хранение в прохладное место.

Несмотря на простоту рецепта, компот из боярышника с косточками получается очень вкусный. Такой напиток наградит витаминами в зимний период.

Компот из боярышника с яблоками

Это напиток с большим количеством витаминов и минералов для укрепления иммунитета.

Ингредиенты:

• боярышник – 500 гр.;
• яблоки – 9-10 шт.;
• сахар – 900 гр.;
• вода – 9 л.

Приготовление:

1. Для этого рецепта простерилизуйте трехлитровые банки (3 штуки).
2. Переберите ягоды и промойте под проточной водой. Дайте им просохнуть.
3. Яблоки нарежьте крупными дольками, удаляя сердцевину.
4. Разложите ягоды и кусочки яблок примерно поровну во все баночки.
5. Приготовьте сироп. Растворяйте сахар в кипящей воде, добавляя его постепенно. Дайте покипеть несколько минут.
6. Залейте горячим сиропом все банки и закатайте крышками при помощи специальной машинки.
7. Переверните и укутайте банки одеялом.
8. После полного остывания заготовки можно отправить на хранение в прохладное место.

Такой компот из боярышника на зиму с яблоками имеет приятный вкус, и употреблять его могут даже люди, больные сахарным диабетом. Только в таком случае придется заменить сахар или не добавлять его совсем.

Компот из боярышника с фруктами и травами

Польза компота из боярышника с добавлением ароматных травок и фруктов усиливается многократно.

Ингредиенты:

• боярышник –1 кг.;
• яблоки – 2-3 шт.;
• груши – 3-4 шт.;
• лимон – 1/2 шт.;
• корица – 1 шт.;
• гвоздика – 0,5 ч.л.;
• мята – 2-3 листочка;
• сахар – 500 гр.;
• вода – 3 л.

Приготовление:

1. Промойте боярышник. Срежьте верхушки. Каждую ягодку разрежьте на половинки и ножом удалите косточки.
2. Яблоки и груши нарезаем дольками и удаляем сердцевину.
3. От лимона отрезаем пару толстых кружочков, удаляем семена.
4. Сложите подготовленные фрукты и пряности в кастрюлю.
5. В отдельной емкости сварите сахарный сироп.
6. Залейте кипящим сиропом подготовленные ингредиенты и поварите до размягчения фруктов около получаса.
7. Осторожно раскладываем фрукты в подготовленные банки и заливаем их сиропом.
8. Закупориваем крышками и укутываем одеялом для медленного остывания.
9. Готовый компот храните в прохладном месте.

Такой компот незаменим при авитаминозе, сердечных заболеваниях и как профилактика при простудах. К тому же он имеет приятный вкус и аромат.

Компот из боярышника с апельсиновой цедрой

Интересный аромат компоту придают эфирные масла, содержащиеся в апельсиновой цедре.

Ингредиенты:

• боярышник –500 гр.;
• апельсин – 2 шт.;
• сахар – 900 гр.;
• вода – 9 л.

Приготовление:

1. Переберите и тщательно промойте ягоды боярышника.
2. Приготовьте сахарный сироп. Цедру добавьте в кипящий сироп и проварите несколько минут.
3. Разложите боярышник в подготовленные банки.
4. Залейте сиропом и закатайте крышками.
5. Переверните банки и укутайте в одеяло.
6. После полного остывания уберите банки с компотом в погреб или любое подходящее место.

При желании в компот можно добавить и сок из апельсинов, с которых снималась цедра. Это дополнительный витамин С, который способствует повышению сопротивляемости организма вирусам и простудам.

Заготовки из боярышника полезны не только при проблемах с сердечно-сосудистой системой. Плоды боярышника помогают нормализовать уровень сахара в крови, укрепляют иммунитет, обладают легким мочегонным действием. Попробуйте приготовить компот из боярышника на зиму по одному из предложенных рецептов, и ваша семья, употребляя этот вкусный и полезный напиток, будет обеспечена витаминами и полезными микроэлементами на всю зиму.

Приятного аппетита!