Мороженое в домашних условиях — полезные рецепты

Домашнее мороженое получается вкуснее, чем покупное. А главный плюс приготовления мороженого в домашних условиях — отсутствие усилителей вкуса и красителей.

Домашнее мороженое за 5 минут

Это сливочное лакомство – наслаждение для детей и взрослых. Простой рецепт займет всего 5 минут.

Вот такие ингредиенты понадобятся для приготовления 1 порции мороженого:

• 1/2 стакана сливок;
• 1 столовая ложка сахара;
• щепотка ванили;
• 1/4 чашки фруктов;
• 1 большой плотный пакет;
• 1 маленький плотный пакет;
• кубики льда;
• 5 столовых ложек соли.

Инструкция:

1. Поместите сливки, сахар, ваниль и фрукты в маленький пакет и закройте.
2. Заполните большой пакет на 1/3 кубиками льда и добавьте соль.
3. Поместите маленький пакет в большой и плотно запечатайте.
4. Встряхивайте в течение 5 минут. Вытащите маленький пакет, отрежьте уголок и выдавите мороженое в сервировочную посуду.

Украсьте по желанию. Домашнее мороженое готово!

Вы можете разнообразить блюдо и добавить кусочки шоколада, орехи, ягоды, сироп, кокосовую стружку.

Не стесняйтесь экспериментировать! Удачи!

https://www.youtube.com/watch?v=lFMaPCA4gbI

Домашний Пломбир

Пломбир – это лучшее мороженое прошлых лет! Оно было самым популярным. Рецепт отнимет лишь 20 минут.

Потребуются следующие ингредиенты:

• 75 г. сахарной пудры;
• 1 столовая ложка ванильного сахара;
• 200 мл. сливок 9%;
• 500 мл. сливок 35%;
• 4 яичных желтка.

Как приготовить:

1. Смешаем желтки, сахарную пудру и ванильный сахар.
2. Перемешаем сливки 9% и смесь с желтками. Помешивая, держим на среднем огне полученную смесь примерно 10 минут (должна загустеть).
3. Как только смесь загустеет, снимите с огня и дайте остыть, прежде чем поместить его в холодильник на несколько часов.
4. Взбейте сливки 35% до загустения. Добавить взбитые сливки в охлажденную смесь и хорошо перемешайте, используя миксер.
5. Поместите в контейнер, накройте крышкой и охлаждайте 45-50 минут.
6. Затем снова перемешивайте миксером 1 минуту.
   

   Вот такие ингредиенты понадобятся для приготовления 1 порции мороженого:

   • 1/2 стакана сливок;
   • 1 столовая ложка сахара;
   • щепотка ванили;
   • 1/4 чашки фруктов;
   • 1 большой плотный пакет;
   • 1 маленький плотный пакет;
   • кубики льда;
   • 5 столовых ложек соли.

   Инструкция:

   1. Поместите сливки, сахар, ваниль и фрукты в маленький пакет и закройте.
   2. Заполните большой пакет на 1/3 кубиками льда и добавьте соль.
   3. Поместите маленький пакет в большой и плотно запечатайте. Повторите 2-3 раза (каждые 45-50 минут). После этого оставьте в морозилке минимум на 6 часов или на ночь.

   Сервируем в чашечки и подаем к столу! Приятного аппетита!

   https://www.youtube.com/watch?v=PQtezJXsImE

   Банановое мороженое в домашних условиях

   Рецепт бананового домашнего мороженого самый легкий и простой. Делать домашнее мороженое без сливок – значит уменьшить его жирность в разы!

   Для приготовления нам понадобится один главный ингредиент – банан. Это значит, что мы полакомимся мороженым без вреда для фигуры.

   

   На 4 персоны возьмем:

   • 2 банана;
   • 1 столовую ложку арахисовой пасты (это для того, кто любит послаще).

   Приготовление:

   1. С помощью вилки раздавливаем бананы, добавляем арахисовую пасту и хорошенько перемешиваем.
   2. Кладем в контейнер и в морозилку минимум на 2 часа или на ночь!

   Лакомство готово! Приятного аппетита!

   Такое мороженое хорошо будет сочетаться с кусочками шоколада или орешками вместо арахисовой пасты. А можно добавить и то, и другое. Делайте по своему вкусу и ешьте с удовольствием!

   Молочное мороженое в домашних условиях

   Рецепт молочного мороженого прост. Для приготовления понадобятся простые продукты, которые есть у вас в холодильнике.

   

   Ингредиенты, которые нам понадобятся:

   • 2 стакана молока;
   • 4 ст. ложки белого сахара;
   • 4 куриных яйца;
   • 2 чайные ложки ванильного сахара.

   Приготовление:

   1. Для начала отделим желтки от белков. Белки нам не понадобятся. А вот желтки тщательно перемешиваем с белым и ванильным сахаром.
   2. В полученную смесь наливаем молоко и ставим на огонь. Постоянно помешивая на медленном огне доводим до кипения.
   3. После этого пропустите через марлю смесь прежде, чем она начнет густеть. Это необходимо, чтобы домашнее мороженое из молока было без комков. Дождемся остывания и ставим в холод.

   Достаем, сервируем по вкусу, подаем к столу! Классический вкус молочного мороженого в домашних условиях придётся по вкусу каждому!