Пирожки с яблоками – рецепты как в детстве

К завтраку или на чаепитие подойдут свежие пирожки со сладкой начинкой. Изделия с яблоком готовят из дрожжевого и творожного теста, добавляя к фруктам капусту, корицу или бананы.

Творожные пирожки с яблоком

Ценность выпечки – 1672 ккал.

Ингредиенты:

• три яблока;
• 1,5 ст. ложечки сока лимона;
• половина стак. сахара;
• стак. муки;
• 50 мл. масла;
• щепоть соли;
• две ст. ложечки молока;
• корица — одна ч. ложечка;
• 150 г. творога;
• полтора г. разрыхл.;
• 20 г. масла;
• яйцо и желток.

Приготовление:

1. Очистите от кожуры и семян яблоки, нарежьте кубиком.
2. Растопите масло на сковороде и выложите яблоки, посыпьте немного сахаром и корицей, вылейте сок лимона.
3. Обжаривайте яблоки 7 минут, помешивая постоянно. Остудите начинку.
4. Перетрите через сито творог, отдельно просейте муку и разрыхлитель.
5. Творог размешайте с яйцом, добавьте соль и сахар, влейте масло. Хорошенько все перемешайте и всыпьте муку.
6. Через 15 минут тесто раскатайте и вырежьте круги. На каждый выложите начинку и закрепите хорошо края.
7. Взбейте молоко с желтком и смажьте пирожки. Пеките полчаса.

Выходит семь порций. Для приготовления понадобится сорок минут.

Слоеные пирожки с яблоком и корицей

В выпечке содержится 1248 ккал.

Необходимые ингредиенты:

• одна ст. ложка сахара;
• два яблока;
• 250 г. теста;
• яйцо;
• 0,5 ч.ложечки корицы.

Приготовление:

1. Мелким кубиком порежьте яблоки и обжарьте на масле сливочном с добавлением сахара. Добавьте немного сока лимона и посыпьте корицей.
2. Немного раскатайте тесто и нарежьте на квадраты.
3. На одну половину каждого квадрата выложите начинку, смажьте другую половину яйцом и закрепите края, придавив вилкой.
4. На поверхности пирожков сделайте ножом надрезы.
5. Пеките десять минут на 200 гр.

Из ингредиентов получается четыре порции пирожков с яблоками. Для приготовления потребуется 35 минут.

Пирожки с капустой и яблоком

Начинка из яблок и капусты – хорошее сочетание. На создание кулинарного шедевра уйдет около часа.

Ингредиенты:

• два яблока;
• квашеная капуста – 300 г.;
• половина стак. кипятка;
• лист лавровый;
• 1 ст. л. томат пасты;
• 300 мл. молока;
• четыре стак. муки;
• одна ч. ложечка с горкой дрож. сухих;
• капуста – 400 г.;
• две ст.л. сахара;
• 30 г. масла;
• два яйца;
• 30 г. масла;
• одна ч. ложечка соли.

Приготовление пошагово:

1. Нашинкуйте капусту свежую, немного посолите и руками помните.
2. Когда капуста даст сок, перемешайте ее с квашеной.
3. Мелким кубиком порежьте яблоки и соедините с капустой, добавьте лист лавровый и немного молотого перца.
4. Потушите начинку до готовности, через семь минут выньте лист.
5. Кипяток с пастой размешайте и добавьте к начинке. Еще пять минут тушите.
6. Сахар, дрожжи и две столовые ложки муки растворите в теплом молоке.
7. Через 20 минут появятся пузырьки, добавьте соль и растопленное масло.
8. Взбейте яйца и добавьте к массе, всыпьте муку порциями.
9. Разделите поднявшееся хорошо тесто, кусочки раскатайте или руками сделайте лепешки. Выложите начинку и залепите хорошо края.
10. Смажьте пирожки яйцом и оставьте на полчаса постоять.
11. Пеките сорок минут.

В выпечке 2350 ккал. Выходит семь порций пирожков с яблоками и капустой.

Пирожки с яблоком и бананом

Время на приготовление – 1 час.

Необходимые ингредиенты:

• стак. кефира;
• 10 ст.л. сахара;
• банан;
• ½ ч.л. соли и соды;
• два стак. муки;
• три яблока;
• одна ст.л. масла раст.;
• горсть изюма;
• корица – 1/3 ч. ложечки;
• полтора г. ванилина.

Приготовление:

1. Кефир с содой соедините и размешайте.
2. Через пять минут к кефиру добавьте соли и две ложки сахара.
3. Добавьте постепенно муку, к готовому тесту добавьте масло.
4. Перемешайте и оставьте тесто на полчаса в холод.
5. Очистите яблоки и тонкой соломкой нарежьте, бананы режьте мелки кубиком.
6. Яблоки немного отожмите, соедините с бананами и добавьте корицу с изюмом.
7. Из теста сделайте жгут и нарежьте на кусочки. Из каждого сделайте лепешку.
8. Выложите на пирожок начинку и посыпьте сахаром. Скрепите края.
9. Обжарьте в масле.

В пирожках содержится 2860 ккал. Выходит три порции.