Салат Изумрудный — рецепты салата с киви

Приятно, кода салаты на столе выглядят красиво. Одним из таких является салат «Изумрудный». Он не только украшает праздничный стол, но и обладает неповторимым вкусом. Готовить его можно в нескольких вариациях.

Салат «Изумрудный» с киви

Несмотря на необычное сочетание продуктов в салате, они отлично гармонируют друг с другом. В результате получается аппетитное блюдо с экзотическими нотками. В рецепт салата «Изумрудный» входит мясо курицы, которое можно заменить на индюшиное.

Ингредиенты:

• 3 плода киви;
• 150 г. мяса курицы или индюка;
• майонез;
• 120 г. сыра;
• помидор;
• пучок лука зелененного;
• 2 яйца.

Приготовление:

1. Отварите в подсоленной воде мясо, мелко нарежьте и выложите на плоскую тарелку. Смажьте майонезом.
2. Лук промойте и мелко порежьте. Сыр для салата возьмите твердого сорта, измельчите на терке или порежьте очень тонкой соломкой.
3. Сварите яйца вкрутую и измельчите, используя терку.
4. Выложите сверху мяса половину лука и сыр, покройте слоем майонеза.
5. Мелким кубком нарежьте помидор и выложите на салат, сверху посыпьте оставшийся лук и яйца, смажьте майонезом.
6. Очистите киви и порежьте мелкими кубиками. Выложите фрукты на середину салата в виде круга, из сыра сделайте ободок.
7. Готовый салат на час поставьте в холодильник, чтобы он пропитался.

Благодаря красивому оформлению, салат «Изумрудный» очень красиво смотрится на фото.

Салат «Изумрудный браслет»

В салат можно добавить грецких орехов и подать, выложив ингредиенты в форме браслета.

Необходимые ингредиенты:

• 6 киви;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез;
• орехи грецкие;
• соленый огурец;
• 2 яйца;
• 1 картофель;
• грудка куриная.

Этапы приготовления:

1. Сварите картошку, мясо и яйца.
2. В духовке подсушите ядра орехов в течение 10 минут.
3. Натрите картофель и яйца на терке, кубиками порежьте огурец и 3 киви.
4. При помощи скалки измельчите половину орехов. Выдавите чеснок.
5. 3 киви и остальные орехи оставьте для украшения.
6. В миске смешайте яйца, орехи и мясо, добавьте чеснок, картошку, киви и огурец. При желании можете использовать немного черного перца.
7. Перемешайте ингредиенты с майонезом. Если необходимо, досолите.
8. В середину блюда поставьте стакан и выложите в виде браслета салат.
9. Оставшиеся киви порежьте брусками или дольками и украсьте салат, сверху посыпьте орехи. Стакан аккуратно выньте.

Рецепт салата «Изумрудный браслет» отлично подойдет для праздничного меню на Новый Год. При желании ингредиенты можно выкладывать на блюдо сломи и смазывать каждый майонезом.

Салат «Изумрудный» с крабовыми палочками и киви

Разнообразить рецепт салата «Изумрудный» с киви можно крабовыми палочками. Салат получается нежным и легким, даже, несмотря на наличие в составе майонеза.

Ингредиенты:

• упаковка палочек или 240 г. креветок;
• половинка луковицы;
• 200 г кукурузы;
• майонез;
• 3 киви.

Приготовление:

1. Кружками порежьте палочки, слейте с кукурузы воду.
2. На блюдо положите кусочки крабовых палочек и смажьте майонезом.
3. Луковицу порежьте тонкими полукольцами, смешайте с чайной ложкой сахара и залейте уксусом. Оставьте мариноваться 15 минут.
4. Готовый лук отожмите и выложите на палочки.
5. Вареные яйца порежьте кружками и положите сверху лука, промажьте майонезом.
6. Высыпьте кукурузу на салат и разровняйте. Сделайте сверху майонезную решетку.
7. Кружочками порежьте очищенные киви и положите сверху. Дайте салату пропитаться в холодильнике.

Пикантность блюду придает маринованный лук. Если вы не любите палочки, то замените их креветками.