Салат с креветками – 8 самых вкусных рецептов

Салат с креветками можно к праздничному столу или для разнообразия повседневного меню. В креветках много белка и фосфора, а также содержится йод, магний, кальций, витамины и аминокислоты.

Простой салат с креветками

Это нежный и простой салат с креветками. Готовка занимает не более 15 минут. В рецепте используется замороженный морепродукт.

Ингредиенты:

• укроп;
• 400 гр. креветок;
• три яйца;
• два огурца;
• майонез.

Приготовление:

1. Минуту варите креветки в подсоленной кипящей воде.
2. Сварите и измельчите яйца, огурцы нарежьте соломкой.
3. Добавьте к готовым ингредиентам рубленый укроп и специи, заправьте майонезом.

Для придания креветкам аромата в воду при варке морепродукта можно добавить укроп или лавровые листья.

Салат с апельсинами и креветками

Необычное сочетание креветок с апельсинами в диетическом легком салате удивит гостей и приверженцев правильного питания.

Ингредиенты:

• два апельсина;
• 220 гр. креветок;
• чайная ложка меда;
• три дольки чеснока;
• 50 гр. кунжута;
• половина лимона;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• оливк. масло;
• перец болгарский.

Приготовление:

1. Порежьте апельсины, креветки сварите и почистите.
2. Приготовьте соус: чеснок измельчите, добавьте соус соевый, мед и сок лимона.
3. Креветки с соусом перемешайте, добавьте кунжут.
4. Соедините апельсины с креветками.
5. На салатные листья положите креветки с апельсином и тонко порезанный болгарским перец. Полейте салат с креветками соусом.

Салат с креветками «Фантазия»

Слоеный креветочный салат с грибами и консервированным ананасом украсит праздничный стол и запомнится гостям.

Время для приготовления вкусного салата составляет 30 минут.

Ингредиенты:

• два яйца;
• две ст. ложки майонеза;
• 200 гр. шампиньонов;
• 80 гр. сыра;
• 200 гр. креветок;
• одна ст. ложка масла раст;
• 200 гр. ананасов.

Приготовление:

1. Пластинками порежьте очищенные грибы, обжарьте в масле 10 минут.
2. Вареные яйца измельчите на терке, кубиком нарежьте ананасы.
3. Сваренные креветки почистите, натрите сыр.
4. Салат слоями выложите на тарелку и покройте каждый майонезом: грибы, яйца, ананасы, креветки и последним слоем сыр.

Салат с креветками и рукколой

В этом рецепте сочетаются тигровые креветки со свежими листьями рукколы и бальзамическим кремом. Блюдо готовится 25 минут.

Ингредиенты:

• 20 гр. пармезана;
• 5 гр. горчицы дижонской;
• 110 гр. рукколы;
• 200 гр. креветок;
• 120 гр. черри;
• долька чеснока;
• 25 гр. орешков;
• одна ч. л. меда;
• 20 мл. крема бальзамич.;
• апельсин – 2 дольки;
• 200 мл. оливк. масла.

Приготовление:

1. На половинки нарежьте черри, измельчите через терку сыр.
2. Масло соедините с измельченным чесноком, сваренные морепродукты почистите и залейте смесью на 15 минут.
3. Мед и горчицу перемешайте, добавьте сок от апельсина и лимона, масло оливковое и соль.
4. Слегка обжарьте креветки.
5. К рукколе добавьте черри с креветками, перед подачей посыпьте орешками и сыром, полейте кремом.

Салат с креветками и авокадо

Такой салат станет украшением ужина и разнообразит повседневное или праздничное меню. Интересное сочетание ингредиентов подчеркивает вкус креветок. Салат готовится 35 минут.

Ингредиенты:

• 400 гр. креветок;
• два зубка чеснока;
• 2 ст. ложки соуса соевого;
• авокадо – 2 шт;
• две ст. ложки масла слив.;
• 7 черри помидорок;
• небольшой пучок листьев салата;
• 200 гр. кукурузы;
• три ст. ложи оливк. масла;
• три ч. ложки уксуса бальзамич;
• две ст. ложки измельченной петрушки;
• ¼ ч. ложки соли;
• небольшой болгарский перец.

Приготовление:

1. сваренные креветки обжарьте в смеси сливочного и подсолнечного масла в одинаковых пропорциях до розового цвета не более 2 минут.
2. Полейте соевый соус, жарьте минуту, добавьте петрушку и снимите креветки с огня, оставьте остывать.
3. Очищенные авокадо нарежьте на кусочки в 2 см., листья салата порвите или нарежьте.
4. На половинки порежьте черри, перец – средними кусочками.
5. Овощи соедините в миске с кукурузой, добавьте креветки, сбрызните уксусом бальзамическим и оливковым маслом, перемешайте аккуратно.

В салате используйте креветки без хвостиков. Черри можно заменить обычными помидорами, сняв с овощей кожицу для мягкости.

Салат с кальмарами и креветками

Среди ингредиентов для салата есть перец чили, который придает салату остроты. Блюдо готовится 20 минут.

Ингредиенты:

• долька чеснока;
• помидор;
• по 300 гр. креветок и кальмаров;
• половинка луковицы;
• 1 перец;
• сок половины лимона;
• половинка перца чили;
• петрушка.

Приготовление:

1. Обжарьте до золотистого цвета сваренные кальмары и креветки.
2. Выложите вместе с маслом морепродукты на тарелку.
3. Нарежьте полукольцами луковицу, небольшим кубиком порежьте помидор и перец.
4. Перец чили нарежьте тонким колечком, мелко порубите петрушку с чесноком.
5. Все ингредиенты соедините, добавьте специи и оливковое масло, салат сбрызните соком лимона. Перемешайте.

При варке кальмаров в воду добавьте немного соды – это сделает морепродукт мягким.

Салат с креветками и тунцом

Вкус морепродуктов можно улучшить консервированным тунцом. Выбирайте консервы в собственном соку. Руккола отлично дополняет этот салат, а огурец придаёт свежести.

Ингредиенты:

• банка консервированного тунца;
• 300 гр. креветок;
• руккола;
• 1 свежий огурец;
• 1 ч.ложка кунжута;
• оливковое масло;
• соль.

Приготовление:

1. Варите креветки в течение 5 минут. Очистите. При необходимости разрежьте их на несколько частей.
2. Тунец разомните вилкой – не слишком измельчайте рыбу, кусочки должны сохранить целостность.
3. Соедините рыбу и креветки.
4. Нарвите рукколу, добавьте в салат.
5. Огурец нарежьте кубиками, выложите к компонентам.
6. Всыпьте кунжут, посолите и заправьте маслом. Перемешайте.

Салат с креветками и кедровыми орешками

Очень полезный и сытный салат можно приготовить, если добавить орешки и авокадо. Он не только избавит от голода, но и улучшит состояние кожи, ведь в него входит огромное количество витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты:

• 300 гр. креветок;
• 1 авокадо;
• 1 свежий огурец;
• 2 яйца;
• ¼ лимона;
• горсть кедровых орехов;
• салат Айсберг;
• соль.

Приготовление:

1. Яйца отварите, остудите и очистите. Нарежьте кубиками.
2. Огурец нарежьте небольшими кубиками.
3. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте ломтиками.
4. Креветки отварите, снимите панцирь, при необходимости нарежьте.
5. Соедините яйца, креветки, авокадо и огурец. Нарвите салат, добавьте к ингредиентам.
6. Выдавите сок из лимона, всыпьте орехи и посолите. Перемешайте.