Интернет-журнал с полезной информацией

Кулинария
Шашлык из индейки: 4 сочных рецепта

Шашлык из индейки: 4 сочных рецепта

Традиционно шашлык готовится из бараньего или свиного мяса. Но не менее вкусным получается шашлык из индейки. Это диетическое мясо полезно и есть его могут все.

Приготовьте аппетитный шашлык из индейки по рецептам с разными видами маринада.

Шашлык из индейки с минеральной водой

Сочный и вкусный шашлык из индейки поучается в маринаде, приготовленном на минеральной воде. Калорийность блюда – 1350 ккал. Всего получается 9 порций. На общую подготовку с мариновкой уходит 10 часов 30 минут.

Шашлык из индейки

Ингредиенты:

  • две ложечки базилика сухого;
  • 1600 г. филе индейки;
  • четыре луковицы;
  • 10 горошин перца;
  • две ст.л. уксуса;
  • литр минералки;
  • лимон;
  • 1/3 л.ч. красного перца молотого;
  • полторы ложечки соли.

Приготовление:

  1. Промойте и обсушите мясо. Порежьте крупными кусочками.
  2. Луковицы нарежьте средними колечками и выложите к мясу. Посолите, добавьте перец с базиликом.
  3. Из лимона выдавите сок, влейте к шашлыку и руками перемешайте.
  4. Накройте миску с мясом пленкой и оставьте на два часа. В холодильник ставить не нужно.
  5. Вылейте в шашлык стакан минералки и снова накройте. Положите в холод на 8-12 часов.
  6. Кусочки мяса и лук нанизывайте на шампура, чередуя. Предварительно шампур смажьте растительным маслом.
  7. Выложите на решетку мангала шашлык и жарьте, поливая минеральной водой с уксусом.
  8. За все время жарки переверните шашлык 4 раза, чтобы не пересушился.

Подавайте готовый шашлык из мяса индейки горячим, с соусами и свежей зеленью.

Ну, оОчень вкусный — Шашлык из индейки!

Шашлык из индейки с кефиром

Это великолепный на вкус шашлык из индюшиного мяса в необычном маринаде. Замариновать индейку для шашлыка можно в кефире. Мясо получается нежным и мягким. Калорийность – 3000 ккал. Готовка занимает 4 часа 30 минут. Получается 10 порций.

Шашлык из индейки в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • половина литра кефира;
  • 2 кг. мяса;
  • пять луковиц;
  • 35 мл. бальзамич. уксуса;
  • 95 г. томат пасты;
  • 15 горошин перца;
  • три листа лавровых;
  • перец болгарский;
  • соль.

Этапы приготовления:

  1. Мясо порежьте небольшими кусками.
  2. Полукольцами нарежьте луковицы и помните руками.
  3. Выложите лук в миску и залейте кефиром.
  4. Добавьте пасту с уксусом, горошки перца и лавровый лист.
  5. Посыпьте маринад перцем молотым, добавьте соль по вкусу. Перемешайте.
  6. Мясо выложите в маринад, накройте и оставьте на 4 часа.
  7. Кусочками порежьте перец и нанизывайте поочередно с мясом на шампура.
  8. Жарьте до готовности, примерно минут 35. Иногда переворачивайте шашлык, чтобы не подгорел.

Подавайте вкусные шашлыки из индейки в горячем виде.

Рецепт шашлыка из индейки с салом от Алкофана

Шашлык из бедра индейки в духовке

В маринад для шашлыка из бедра индейки добавляются горчица и соевый соус, благодаря чему вкус получится пикантным.

Шашлык из мяса индейки

Ингредиенты:

  • полтора кг. мяса;
  • 110 мл. соуса соевого;
  • четыре г. острой горчицы;
  • 20 мл. оливк. масла;
  • 40 г. меда;
  • 35 мл. уксуса винного;
  • три зубка чеснока;
  • два болгарских перца.

Приготовление пошагово:

  1. От кости отделите мясо и порежьте кусочками среднего размера.
  2. Чеснок выдавите, добавьте мед, уксус, горчицу, масло и соус соевый. Перемешайте.
  3. Мясо выложите в маринад и накройте. Оставьте на 3 часа в холоде.
  4. Перцы промойте и удалите семена, нарежьте средними кусками.
  5. Замочите деревянные шпажки на полчаса в холодной в воде.
  6. Нанизывайте на шпажки мясо с перцем, чередуя.
  7. На противень налейте немного воды, сверху разложите шпажки с шашлыком. Мясо не должно соприкасаться с водой.
  8. Выпекайте шашлык из индейки в духовке при 200 гр., переворачивая мясо, 40 минут.

Всего получается восемь порций, калорийностью 1500 ккал. Время готовки – 5 часов.

Домашний шашлык из индейки

Шашлык из грудки индейки с майонезом

Это сочный и мягкий шашлык из индюшиного мяса в майонезе. Калорийность – 2150 ккал. Получается шесть порций. Приготовление занимает час.

Шашлык из грудки индейки

Ингредиенты:

  • 230 г. майонеза;
  • 900 г. грудки;
  • 5 г. соли;
  • луковица;
  • 5 г. приправы для мяса.

Приготовление:

  1. Промойте грудинку и просушите. Порежьте средними кусочками.
  2. Луковицу нарежьте кольцами тонко и выложите к мясу. Добавьте специи и посолите.
  3. Добавьте майонез и перемешайте.
  4. Оставьте в холодильнике шашлык мариноваться полчаса.
  5. Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на углях 25-30 минут, переворачивая.

Шашлык из грудки индейки подавайте с салатом из свежих овощей.