Сладкие блины — простые рецепты сладких блинчиков

Сладкие блинчики отличаются от обычных не только вкусом. Сладкие блины получаются более хрустящими, особенно хрустят краешки, пока они горячие.

Есть сладкие блины можно без начинки, с фруктами, ягодами и сгущенным молоком. Готовить вкусные сладкие блинчики можно не только на молоке, но и на кефире и воде.

Сладкие блины на кефире

Для рецепта сладких блинчиков берите нежирный кефир. Для подачи подготовьте сахарную пудру, сметану и ягоды.

Ингредиенты:

• кефир – 500 мл;
• мука – 2 стакана;
• два яйца;
• сахар – 4 ложки стол.;
• соль – щепотка;
• ложка ст. уксуса;
• ванилин.

Приготовление:

1. Полтора стакана муки просейте в миску и влейте нехолодный кефир, перемешайте венчиком.
2. К тесту добавьте яйца, размешайте, всыпьте сахар, ванилин, соль. Мешайте до растворения сахарных крупинок.
3. Влейте масло, оставьте тесто постоять 15 минут.
4. Добавьте к тесту гашеную соду, перемешайте. В тесте начнут появляться пузырьки.
5. Жарьте блинчики на разогретой сковороде. Огонь должен быть средним, чтобы блинчики не прилипли и не пригорели.

Сладкие блинчики на кефире подавать лучше со свежей клубникой с сахаром или кисло-сладким вареньем.

Сладкие блинчики на воде

Вкуснейшими и тонкими получаются и сладкие блины на воде. В рецепте сладких блинов яйца с сахаром взбиваются в густую пену, как при приготовлении теста на бисквит.

Как сделать отличные блины на воде, читайте подробно в рецепте.

Необходимые ингредиенты:

• три яйца;
• 0,5 л. воды;
• три ложки стол. сахара;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель – ложка ч.;
• мука – полтора стак.;
• масло раст. – три ст. ложки.

Этапы приготовления:

1. В миску всыпьте сахар и соли, добавьте яйца. Взбивайте миксером до пены пять минут.
2. Влейте 1/3 воды, всыпьте муку и разрыхлитель, взбейте, добавьте воду.
3. По окончании приготовления добавьте в тесто масло.
4. Блинчики жарьте и складывайте стопкой.

Накрывайте тонкие сладкие блины крышкой, чтобы они пропарились и стали мягкими.

Сладкие блины на молоке

Легкий рецепт сладких блинов на молоке, которые получаются вкусными и тонкими.

Ингредиенты:

• сахар – 3 стол. ложки;
• три яйца;
• соль – щепотка;
• мука – полтора стак.;
• молоко – два стакана;
• сливочное масло – кусочек;
• растит. масло – 3 ст.л.

Приготовление поэтапно:

1. Взбейте миксером яйца, всыпьте соль и сахар.
2. Влейте один стакан молочка, взбивайте и всыпайте муку.
3. Добавьте растительное масло и молоко, которое осталось. Перемешайте.
4. Разогрейте сковородку и смажьте дно куском масла сливочного.
5. Жарьте блинчики до румяности с каждой стороны.

Готовые сладкие блины на молоке смазывайте маслом сливочным, они пропитаются и станут мягкими и ароматными.