Варенье из ирги – 5 ароматных рецептов

Традиционные рецепты варенья из садовых ягод и фруктов знакомы каждой хозяйке. Но не стоит забывать и о дикорастущих ягодах, которые прижились в садах огородников и используются в консервации. Одна из таких – ароматная ирга. Лакомство из нее получается вкусным, с терпкими нотками.

Ягоды полезны и зимой. Наравне с малиной они помогают укрепить иммунитет и бороться с простудой. В них много витаминов С и А.

Подробнее о пользе ирги читайте в нашей статье.

Варенье из ирги в мультиварке

Мультиварка – помощник на кухне. Готовят в ней различные блюда и варенье. Легкий рецепт лакомства займет 1,5 часа в приготовлении.

Ингредиенты:

• 0,5 мультистакана воды;
• 1 кг. ягод;
• 200 гр. сахара.

Приготовление:

1. Промытые ягоды измельчите блендером или используйте мясорубку.
2. Готовое ягодное пюре выложите в чашу мультиварки, всыпьте сахар и влейте воду, перемешайте.
3. Варите варенье в мультиварке 1 час в режиме «Каша» или «Выпечка».
4. Готовое лакомство разлейте в баночки и закатайте.

Варенье «пятиминутка» из ирги

Если времени в обрез, но варенье нужно приготовить, воспользуйтесь простым рецептом «пятиминуткой», который займет минимум времени. Варенье из ирги подходит в качестве подливы для блинчиков и начинки для ароматных домашних пирогов.

Время на приготовление составляет 15 минут.

Ингредиенты:

• 2 кг. ягод;
• 0,5 кг. сахара;
• 500 мл. воды.

Приготовление:

1. Ягоды промойте в холодной воде и обсушите, откинув на дуршлаг.
2. Приготовьте сироп из воды и сахара. Когда начнет кипеть, всыпьте ягоды и 15 минут варите на маленьком огне. Помешивайте варенье.
3. Готовое остывшее варенье закатайте.

Следите при варке, чтобы варенье из ирги на зиму не пригорело, иначе вкус будет испорчен. Посуду и ложку для помешивания используйте любую, кроме металлической.

Варенье из ирги с апельсином

Сочетание вкусов и источников витаминов – так можно охарактеризовать варенье из ирги с апельсином. Цитрус добавляет лакомству особенные нотки и делает его полезнее.

Готовится варенье 3 часа.

Ингредиенты:

• 2 апельсина;
• 200 мл. воды;
• 1 кг. сахара;
• 2 кг. ягод.

Приготовление:

1. Апельсины очистите, мякоть измельчите в блендере.
2. С цедры удалите белую часть, измельчите, добавьте к мякоти.
3. Иргу соедините с сахаром, перемешайте и оставьте на 2 часа.
4. К ягодам добавьте апельсиновую смесь из цедры и мякоти вместе с соком.
5. Варите на большом огне, как закипит, сбавьте огонь и готовьте еще час.

Варенье из ирги со смородиной

Удачное сочетание ягод ирги и смородины – ароматное варенье с приятным вкусом. Готовится такое лакомство 2,5 часа.

Ингредиенты:

• 1 кг. черной смородины;
• 0,5 кг. ирги;
• 0,5 ст. воды;
• 500 гр. сахара.

Приготовление:

1. Промытые ягоды просушите, приготовьте сироп: в кипящую воду всыпьте сахар.
2. Когда песок полностью растворится, добавьте ягоды, убавьте огонь после закипания.
3. 20 минут варите, помешивая. Готовое лакомство оставьте на 2 часа, после проварите еще 20 минут.

Варенье из ирги с малиной

Такое варенье – настоящее лекарство от простуды – заготавливайте его на зиму для всей семьи. Общее время приготовления составляет 20 минут.

Ингредиенты:

• по 500 гр. малины и ирги;
• 1 кг. сахара.

Приготовление:

1. Засыпьте сахаром ягоды и оставьте на 10 часов.
2. Проварите массу до кипения, увеличьте огонь и варите еще 5 минут. Не забывайте удалять пенку.
3. Закатайте лакомство, остудите и храните в холоде.

Приятного аппетита!