Кулинария
Варенье из ирги – 5 ароматных рецептов

Варенье из ирги – 5 ароматных рецептов

Традиционные рецепты варенья из садовых ягод и фруктов знакомы каждой хозяйке. Но не стоит забывать и о дикорастущих ягодах, которые прижились в садах огородников и используются в консервации. Одна из таких – ароматная ирга. Лакомство из нее получается вкусным, с терпкими нотками.

Ягоды полезны и зимой. Наравне с малиной они помогают укрепить иммунитет и бороться с простудой. В них много витаминов С и А.

Подробнее о пользе ирги читайте в нашей статье.

Варенье из ирги в мультиварке

Мультиварка – помощник на кухне. Готовят в ней различные блюда и варенье. Легкий рецепт лакомства займет 1,5 часа в приготовлении.

Варенье из ирги в мультиварке

Ингредиенты:

  • 0,5 мультистакана воды;
  • 1 кг. ягод;
  • 200 гр. сахара.

Приготовление:

  1. Промытые ягоды измельчите блендером или используйте мясорубку.
  2. Готовое ягодное пюре выложите в чашу мультиварки, всыпьте сахар и влейте воду, перемешайте.
  3. Варите варенье в мультиварке 1 час в режиме «Каша» или «Выпечка».
  4. Готовое лакомство разлейте в баночки и закатайте.

Варенье «пятиминутка» из ирги

Если времени в обрез, но варенье нужно приготовить, воспользуйтесь простым рецептом «пятиминуткой», который займет минимум времени. Варенье из ирги подходит в качестве подливы для блинчиков и начинки для ароматных домашних пирогов.

Время на приготовление составляет 15 минут.

Варенье из ирги "Пятиминутка"

Ингредиенты:

  • 2 кг. ягод;
  • 0,5 кг. сахара;
  • 500 мл. воды.

Приготовление:

  1. Ягоды промойте в холодной воде и обсушите, откинув на дуршлаг.
  2. Приготовьте сироп из воды и сахара. Когда начнет кипеть, всыпьте ягоды и 15 минут варите на маленьком огне. Помешивайте варенье.
  3. Готовое остывшее варенье закатайте.

Следите при варке, чтобы варенье из ирги на зиму не пригорело, иначе вкус будет испорчен. Посуду и ложку для помешивания используйте любую, кроме металлической.

Варенье из ирги с апельсином

Сочетание вкусов и источников витаминов – так можно охарактеризовать варенье из ирги с апельсином. Цитрус добавляет лакомству особенные нотки и делает его полезнее.

Готовится варенье 3 часа.

Варенье из ирги с апельсином

Ингредиенты:

  • 2 апельсина;
  • 200 мл. воды;
  • 1 кг. сахара;
  • 2 кг. ягод.

Приготовление:

  1. Апельсины очистите, мякоть измельчите в блендере.
  2. С цедры удалите белую часть, измельчите, добавьте к мякоти.
  3. Иргу соедините с сахаром, перемешайте и оставьте на 2 часа.
  4. К ягодам добавьте апельсиновую смесь из цедры и мякоти вместе с соком.
  5. Варите на большом огне, как закипит, сбавьте огонь и готовьте еще час.

Варенье из ирги со смородиной

Удачное сочетание ягод ирги и смородины – ароматное варенье с приятным вкусом. Готовится такое лакомство 2,5 часа.

Варенье из ирги со смородиной

Ингредиенты:

  • 1 кг. черной смородины;
  • 0,5 кг. ирги;
  • 0,5 ст. воды;
  • 500 гр. сахара.

Приготовление:

  1. Промытые ягоды просушите, приготовьте сироп: в кипящую воду всыпьте сахар.
  2. Когда песок полностью растворится, добавьте ягоды, убавьте огонь после закипания.
  3. 20 минут варите, помешивая. Готовое лакомство оставьте на 2 часа, после проварите еще 20 минут.

Варенье из ирги с малиной

Такое варенье – настоящее лекарство от простуды – заготавливайте его на зиму для всей семьи. Общее время приготовления составляет 20 минут.

Варенье из ирги с малиной

Ингредиенты:

  • по 500 гр. малины и ирги;
  • 1 кг. сахара.

Приготовление:

  1. Засыпьте сахаром ягоды и оставьте на 10 часов.
  2. Проварите массу до кипения, увеличьте огонь и варите еще 5 минут. Не забывайте удалять пенку.
  3. Закатайте лакомство, остудите и храните в холоде.

Приятного аппетита!