Интернет-журнал с полезной информацией

Кулинария
Варенье из сливы — вкусные рецепт сливового варенья

Варенье из сливы — вкусные рецепт сливового варенья

Слива – вкусная и ароматная ягода, распространенная по земному шару в северных умеренных широтах.

Существует около 250 видов этой культуры, но независимо от вкусовых свойств и внешнего вида для всех характерны определенные свойства, в том числе и целебные.

Варенье из этих плодов предупредит весенний авитаминоз, ведь всю зиму можно баловать себя целебным лакомством и чувствовать полным бодрости и сил.

Классическое варенье из сливы

Сливовое варенье

В классическом варианте для приготовления этого десерта используется только два ингредиента – это сами ягоды и песок сахара. Любители экзотики могут смело добавлять при приготовлении и другие фрукты и ягоды, а также вино, орехи и даже шоколад.

С последним эти плоды сочетаютсяхорошо. Регулярно употребляя лакомство на основе слив, можно надолго забыть о запорах, улучшить работу всего ЖКТ, вывести с организма лишнюю соль, повысить гемоглобин, нормализовать состояние кожных покровов.

Что понадобится для получения сливового варенья:

  • сами плоды мерой 1,1 кг;
  • такой же объем песка сахара;
  • чистая вода – 115 мл.

Этапы приготовления варенья из слив:

  1. Сливы перебрать, удалить хвостики, листья и другие ненужные элементы. Стоит заметить, что для приготовления варенья подойдет любая ягода – мятая, переспелая. В этом и плюс, что то, что не успели съесть, можно пустить на приготовление лакомства.
  2. Разделить плоды на пополам, вынуть косточки.
  3. В емкость с сахаром налить воды.
  4. Поставить на плиту и сварить сироп. Поместить в него сливы и довести до кипения.
  5. Через 2 минуты газ выключить и дождаться, когда емкость приобретет комнатную температуру.
  6. Повторить процедуру еще два раза.
  7. После расфасовать десерт по стерильным емкостям из стекла и закрутить крышками.
  8. Укутать, а через сутки вынести в подходящее место для хранения.
Джем из слив

Сливово-яблочное варенье

Сливово яблочное варенье

Тем, кто любит густое желеобразное варенье, стоит попробовать сварить его из яблок и слив. В обоих этих фруктах содержится много пектинов, способствующих сгущению конечного продукта. Сливы наделяют лакомство красновато-рубиновым цветом, а яблоки непревзойденным ароматом.

Что понадобится для сливово-яблочного варенья:

  • яблоки мерой 1 кг;
  • половина этого объема слив;
  • песок сахара мерой 1,5 кг.

Этапы приготовления варенья из слив и яблок без косточек:

  1. Фрукты вымыть, яблоки от кожуры не очищать, а вот сердцевину с ядрами удалить.
  2. Засыпать их сахаром и водрузить емкость на плиту.
  3. Уварить до тех пор, пока дольки не станутполностью прозрачными.
  4. Теперь пришла пора добавлять в варево сливы, разделенные на две половины и освобожденные от косточек.
  5. Уваривать до тех пора, пока не станет заметно, что кожица слив начала слегка отходить от мякоти.
  6. Добиться стерильности банок и расфасовать в них лакомство. Укупорить.
Не варенье,а лучше! Из слив.

Шоколадно-сливовое варенье

Варенье из слив с шоколадом

Есть люди, которые не любят варенье совсем, а из сливы тем более. Однако устоять от такого десерта невозможно и еще на стадии его приготовления текут слюнки.

Тем, кто не верят, можно приготовить одну баночку на пробу, а уже потом бежать закупать сливы килограммами.

Что понадобится для получения варенья из слив с шоколадом:

  • сама ягода мерой 2 кг;
  • половина от этого объема песка сахара;
  • какао в размере 5 ст. л.;
  • двухсотграммовая пачка масла на сливках;
  • четверть килограмма очищенных грецких орехов, хотя можно взять и другие;
  • пакетик ванильного сахара.

Этапы получения варенья из сливы с орехами:

  1. Плоды перебрать, вымыть, вынуть косточки и пропустить через мясорубку.
  2. Поставить на плиту и уваривать в течение часа.
  3. Какао соединить с песком сахара и отправить в общий котел. Кипятить минут 10.
  4. Присовокупить порезанное на кусочки масло и прокипятить столько же.
  5. Всыпать ванилин и потомить еще минут 10.
  6. Выключить газ и приступить к консервированию.
Сливовое варенье с шоколадом / Plum jam with chocolate

Вот такие разные, но вкусные варианты варенья из слив. Стоит взять эти рецепты на заметку и при повышенной урожайности плодов приступить к консервированию. Удачи!