Слива – состав, полезные свойства и вред

Сливы богаты полезными для здоровья соединениями – антиоксидантами, антоцианами и растворимыми волокнами. Из плодов готовят варенье, желе и соки.

Ближайшие родственники слив – нектарины, персики и миндаль.

Слива, высушенная без ферментации, называется черносливом. Он содержит много сахара.

Состав и калорийность сливы

Состав 100 гр. слив в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

• С – 16%;
• К – 8%;
• А – 7%;
• В1 – 2%;
• В2 – 2%.

Минералы:

• калий – 4%;
• медь – 3%;
• марганец – 3%;
• фосфор – 2%;
• медь – 2%.¹

Калорийность слив – 46 ккал на 100 гр.

Польза слив

Употребление слив останавливает возрастные изменения костей и улучшает здоровье кишечника, укрепляет сердце и сосуды, а также предотвращает рак.

Для костей и суставов

Регулярное употребление сливы замедляет развитие остеопороза.²

Для сердца и сосудов

Сливы снижают давление и проводят профилактику сердечных заболеваний.³

Для глаз

Каротиноиды и витамин А в сливах улучшают зрение.

Для ЖКТ

Употребление слив увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике. Даже разовое употребление слив поможет избавиться от запора. Если это не помогло, выпейте утром стакан сливового сока, чтобы заставить кишечник работать.⁴

Слива защищает печень от повреждений.

Для поджелудочной железы

Сливы полезны для диабетиков, так как не вызывают резких скачков сахара в крови.⁵

Для иммунитета

Сливы снижают риск развития рака толстой кишки, благодаря клетчатке. Два исследования доказали, что употребление клетчатки препятствует развитию аденомы толстой кишки и рака.⁶

Рак молочной железы отступает после лечения экстрактом сливы, по данным лабораторных тестов в Техасском агентстве AgriLife Research. Слива убивает раковые клетки и защищает нормальные.⁷

Рецепты со сливами

• Варенье из сливы
• Компот из чернослива

Вред и противопоказания сливы

Существуют меры предосторожности, которые люди должны учитывать при добавлении сливы в рацион:

• ожирение. Чрезмерное употребление слив может вызвать увеличение веса;
• неправильная работа ЖКТ. У людей, не страдающих запором, сливы могут вызвать диарею;
• аллергия на сливу и индивидуальная непереносимость.

Пищеварительная система маленького ребенка плохо развита и отличается от взрослых. Согласно статье о педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и питании, сливовый сок помогает при запорах у детей. Но есть особенность – переизбыток сока может вызвать диарею.⁸

Как выбрать сливы

Плоды должны быть мягкими, но не переспевшими. Зеленые пятна, повреждения насекомыми или болезнями – признаки некачественного фрукта.

Обратите внимание на маленькие наклейки на фруктах. Пятизначный номер, начинающийся с 8, означает, что это генно-модифицированный продукт. С 90-х годов не прекращаются исследования и споры о вреде ГМО. Но, точно известно, что ГМО провоцируют развитие аллергии. Старайтесь избегать таких продуктов.

Как хранить сливы

Слива – нежный фрукт. Спелые и снятые с дерева они полежат в холодильнике 2-3 дня. Их можно замораживать и сушить. Высушенные сливы могут храниться в прохладном сухом месте до 2-х лет.

Сливовое дерево можно выращивать на даче – оно не требует ухода и точно наградит вас полезными плодами.