Вкусные рецепты шарлотки с вишней

У происхождения этого блюда есть несколько версий, но как бы ни было на самом деле, сегодня этот пирог с традиционной начинкой из яблок любят и готовят во всем мире. Надо сказать, что привычную начинку можно заменить на любую другую, распространенную на территории России и Европы – сливы, груши и, в частности, вишни. Пирог от этого нисколько не проиграет, а даже выиграет.

Шарлотка в духовке

Для приготовления шарлотки с вишней в духовке понадобится совсем немного ингредиентов и времени, а результат получается просто потрясающим.

Что будет необходимо:

• яйца количеством трех штук;
• песок сахара в объеме одного стакана, но можно взять и неполный;
• мука в объеме одного стакана;
• вишни без косточек в количестве 200–300 г.

Рецепт шарлотки с вишней:

1. Взбить яйца с песком сахара. Тем, у кого есть миксер, повезло – тесто получится пышным и воздушным. Остальным же, кто орудует венчиком, можно подстраховаться и добавить соду, погашенную уксусом.
2. Теперь осталось только всыпать просеянную муку и залить тестом форму, смазанную маслом. Вишни предварительно можно выложить на дно, а можно добавить прямо в тесто.
3. Доводить до готовности в духовке, прогретой до 200 ᵒС около получаса. Ориентироваться следует на цвет выпечки: как только она хорошо подрумянится, можно вынимать.

Шарлотка в мультиварке

Шарлотка с вишней в мультиварке готовится еще проще, ведь за выпечкой не надо следить – за вас это сделает кухонная бытовая техника. Ингредиенты для этого пирога остаются теми же, а вот в процесс изготовления внесены некоторые коррективы, которые позволят получить пышное и нежное тесто без всяких разрыхлителей и соды.

Этапы приготовления:

1. Белки взбить с песком сахара до пиков при помощи миксера, а после прибавить желтки.
2. Просеять муку и отправить в общий котел.
3. Вымешивать ложкой, уже не взбивая миксером.
4. Чашу прибора покрыть маслом и переместить туда тесто, а вишни выложить поверх него.
5. Установить на приборе программу «выпечка», а время задать 1 час.
6. Сразу после сигнала пирог из чаши не вынимать, а дать ему настояться минут 5.
7. После вынуть и наслаждаться вкусной и ароматной шарлоткой с вишней, представленной на фото.

Как видно, испечь шарлотку проще простого, а в качестве начинки можно использовать любые ягоды и фрукты, благо в конце летнего сезона их более, чем предостаточно. Удачи!