3 рецепта вкусного вишневого варенья

Одной из первых на ветках появляется вкусная и ароматная вишня, которая изобилует витаминами и микроэлементами. Слишком много этой ягоды не съешь – уж слишком кислая, а вот варенье из нее получается потрясающее.

Вишню употребляли при малокровии, болезнях почек, легких, артритах и запорах. Хранящиеся на полочках баночки с вареньем можно использовать не только в качестве лакомства, но и в качества средства борьбы с недугами.

Классическое вишневое варенье

Вам понадобятся:

• ягода;
• сахар в том же объеме.

Рецепт:

1. Вишню промыть, перебрать, удаляя порченную ягоду и ветки с листьями.
2. Удалить из ягод косточки и всыпать к ней весь сахар.
3. Оставить на несколько часов для выделения сока.
4. Поставить емкость на плиту и дождаться, когда поверхность покроется пузырьками. Варить 5 минут.
5. Через 8-10 часов повторить те же действия 2 раза. Главное, не забывать снимать пенку.
6. После третьей уварки разложить лакомство по обработанным паром емкостям из стекла, закатать крышками и накрыть чем-нибудь теплым.

На следующий день можно убирать вишневое варенье в подвал или кладовку.

Вишневое варенье с косточками

Именно этот рецепт вишневого вкусного варенья из вишни пользуется большей популярностью. Ягоды с вынутыми косточками смотрятся в десерте не слишком эстетично, да и лакомство многое теряет, так как косточка обеспечивает его миндальным ароматом и ярким букетом других запахов лета.

Что понадобится:

• ягода – 1 кг;
• сахара – 1 кг;
• чистая вода – 1 стакан.

Рецепт:

1. Влить в кастрюльку воду, засыпать туда сахар и варить сироп до готовности – до просветления.
2. Поместить туда промытую спелую и целую ягоду. Когда поверхность покроется пузырьками, выключить газ.
3. Когда остынет, повторить процедуру еще раз, а на третий раз уваривать лакомство до готовности. А определить ее легко: достаточно капнуть варенье на плоскую поверхность стола или блюда. Если она не растекается, то можно прекратить варку.
4. Повторить действия предыдущего рецепта.

Вишневое варенье с яблоками

Яблочно-вишневое варенье имеет право на существование, потому как большинство сезонных ароматных ягод и фруктов сочетается между собой. Этот рецепт осовременили, а что из этого получилось – можете проверить.

Что понадобится:

• по 500 гр. вишни и яблок;
• сахар – 1 кг;
• желатин – по вкусу;
• сок 3-х лимонов;
• миндаль – 50 г.

Рецепт:

1. Вишню вымыть, перебрать и вынуть косточки.
2. Засыпать сахаром и желатином и оставить на несколько часов.
3. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть.
4. Соединить вишню и яблоки, влить сок лимонов.
5. Миндаль обсушить на сковороде.
6. Поставить емкость на плиту, всыпать миндаль и варить 5 минут.
7. Повторить действия первого рецепта.

Вот такие способы получения вкусного лакомства к чаю. С таким десертом зима пролетит незаметно. Приятного аппетита!