Блины с творогом — рецепты нежных блинчиков

Одной из популярных начинок для блинчиков является творог. Обычно его смешивают с сахаром и сметаной и заворачивают в блины.

Но готовить начинку для блинчиков с творогом можно по-разному с добавлением вкусных ингредиентов.

Блины с творогом и вишней

Вишню для рецепта блинов с творогом можно брать свежую и консервированную в собственном соку. Главное – без косточки.

Ингредиенты:

• мука – 240 г.;
• вишня – 200 г;
• 0,5 кг творога;
• четыре яйца;
• масло раст. – 2 ст.л.;
• молоко – 700 мл;
• две ложки сметаны;
• 8 ложек сахара;
• ванилин;
• соль.

Приготовление поэтапно:

1. В миске взбейте сахара 4 ложки с яйцами.
2. Добавьте молоко, масло и муку, постоянно помешивайте.
3. Испеките блины.
4. В творог добавьте грамм ванилина и сметану с сахаром. Перемешайте.
5. С вишни слейте сок, если он есть.
6. Каждый блинчик смажьте творогом с одной стороны и на середину выложите несколько вишен. Сворачивайте на 4 части.

Можно для блинов с творогом вместо вишни взять изюм и перемешать с творогом.

Блины с творогом и зеленью

Блины, фаршированные творогом и свежей зеленью можно подавать к завтраку и на праздничный стол со сметаной и соусами.

Необходимые ингредиенты:

• творог – 250 г;
• пучок свежей зелени;
• 3 дольки чеснока;
• по щепотке соли и перца;
• оливковое масло – 1 ч.л.;
• два яйца;
• мука – 400 г;
• молоко – 150 мл;
• щепотка сахара;
• масло раст. – 2 ложки.

Приготовление:

1. Соедините соль, яйцо и сахар, взбейте.
2. Влейте в массу молоко, масло и всыпьте муку.
3. Из готового теста испеките блины.
4. Пока остывают блины, приготовьте начинку: зелень порубите, чеснок выдавите.
5. К творогу добавьте чеснок с зелень, соли и масло. Можно посолить. Перемешайте начинку.
6. Выкладывайте на блинчики начинку и сворачивайте так, чтобы края были внутри.
7. Готовые блинчики с начинкой обжарьте на сковороде с маслом, чтобы они подрумянились.

В начинку пошагового рецепта блинов с творогом можно добавить вареное рубленое яйцо. Зелень можно брать сушеную.

Блинчики с творогом, медом и сметаной в духовке

Рецепт предлагает приготовить не просто блины с творогом на молоке, а испечь их в духовке, добавив мед и сметану.

Ингредиенты:

• три яйца;
• сахар – три ст.л.;
• ¼ ч.л. соли;
• молоко – три стакана;
• мука – два стакана;
• сода – 1 ложечка;
• лимонный сок – 1 ложка.;
• две ложки масла подсолн.;
• мед – 5 ст.л.;
• сметана – 150 мл.

Начинка:

• творог – 400 г;
• две ложки сахара;
• яйцо;
• пакетик ванилина.

Этапы приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью, используя миксер.
2. Просейте муку и частями всыпьте в тесто. Влейте половину молока.
3. В тесто влейте лимонный сок, добавьте соду. Влейте масло и взбейте тесто.
4. Пожарьте тонкие блины.
5. В миске соедините творог с яйцом, ванилином и сахаром, хорошо разотрите.
6. Смазывайте блинчики начинкой и сворачивайте трубочкой.
7. Все готовые блины с начинкой выложите в смазанную форму, полейте медом и сметаной.
8. Пеките в духовке 30 минут на 180 гр.

Подавайте вкусные блины с творогом теплыми, со сладкими соусами и вареньем.

Блины с творогом и бананом

Обычные блинники можно превратить в красивый и вкусный десерт. Прочитайте ниже, как приготовить блины с творогом и бананом с тертым шоколадом.

Ингредиенты:

• 0,5 л. кефира;
• два яйца;
• три ложки сахара;
• пара щепоток соли;
• два стакана муки;
• три ложки масла раст.;
• творог – 300 г.;
• три ложки сметаны густой;
• бананы;
• кусочек шоколада.

Приготовление:

1. Кефир взбейте с яйцами, добавьте соль и сахар, снова взбейте.
2. Муку просейте и всыпьте к кефирной массе, взбейте и влейте масло.
3. Тесто оставьте на минут 15, затем жарьте.
4. Разотрите творог с сахаром и сметаной. Порежьте кружками бананы.
5. На край блинчика выложите полоску творога, сверху выложите кусочки банана и сверните рулетом.
6. Обрежьте краешки и выложите на тарелку блинчики швом вниз и посыпьте тертым шоколадом.

Перед подачей блинчики порежьте кусочками, чтобы в каждом кусочке был целый кружок банана.