Интернет-журнал с полезной информацией

Кулинария
Начинки для лаваша – вкусные рецепты начинок

Начинки для лаваша – вкусные рецепты начинок

Лаваш – пресный белый хлеб, который имеет не привычную форму кирпичика, а форму тонкой лепешки. Такой хлеб распространен у народов Северного Кавказа, а также в Иране, Афганистане, странах Азии.

У жителей славянских стран он вызывает ассоциации с блином, поэтому нет ничего удивительного в том, что к нему тут же придумали массу всевозможных начинок и стали готовить из этой лепешки всевозможные горячие и холодные закуски, рулеты, трубочки, запеканки.

Простые начинки для лаваша

Начинка для лаваша рецепты

К простым начинкам для лаваша и это представлено на фото, можно отнести все, что найдется в холодильнике – сыр, майонез, кетчуп, яйца, колбасные изделия и мясо, субпродукты, зелень, соленую рыбу.

Здесь стоит ориентироваться на собственные вкусы и предпочтения, а еще многое зависит от того, как продукты сочетаются между собой. Предлагаем вашему вниманию рецепт простой сырной начинки для лаваша, которая порадует всех любителей этого молочного продукта.

Что понадобится:

  • тонкие армянские лепешки;
  • сметана;
  • три вида сыра, например, сыр с плесенью, плавленый сыр и любой твердый сыр.

Этапы приготовления:

  1. Обычный стандартный лист лаваша с размерами сторон 35–40 см нужно разделить на две равные половины. Одну половину покрыть тонким слоем сметаны. Для удобства рекомендуется орудовать тыльной стороной ложки.
  2. Измельчить кусочек сыра с плесенью и посыпать небольшим его количеством обработанный лист.
  3. Второй кусок лепешки покрыть плавленым сыром. Его также можно размазать ложкой.
  4. Сложить две половинки вместе там, чтобы начинка из плавленого сыра оказалась сверху, а поверхность, покрытая сметаной и сыром с плесенью, внутри.
  5. Натереть твердый сыр на самой большой терке и посыпать наше произведение кулинарного искусства сверху.
  6. Теперь предстоит скрутить данную конструкцию в трубочку, стараясь чтобы между листами лаваша оставалось меньше пустоты.
  7. Поступать так со всеми остальными лепешками и оставшейся начинкой в зависимости от того, сколько трубочек необходимо получить.
  8. Завернув их в полиэтилен, убрать на пару часов в холодильник, а после нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Еще проще получится начинка из одного вида сыра и сметаны. Такую можно приготовить для себя, а первый вариант использовать в торжественных случаях.
5 лучших начинок для лаваша

Начинка с крабовыми палочками

Вкусные начинки для лаваша

Крабовые палочки покорили Российский рынок довольно давно и сдавать своих позиций не собираются. Действительно, настоящее мясо крабов по карману не каждому, а продукт, приготовленный из рыбного мяса сурими, является отличной ему альтернативой. Из него готовят салаты, закуски и вкусные начинки для лаваша.

Для приготовления одной из них понадобятся:

  • тонкие армянские лепешки;
  • пачка палочек из краба;
  • яйца;
  • плавленый или обычный сыр;
  • свежая зелень;
  • майонез.

Этапы изготовления:

  1. Для приготовления начинки для лаваша с крабовыми палочками необходимо отварить 2 яйца и измельчить их привычным способом.
  2. Плавленый сыр в количестве 200 г натереть на самой крупной терке.
  3. Палочкам из мяса сурими придать форму кубиков.
  4. Соединить все ингредиенты, добавить нашинкованную зелень и 100 г майонеза.
  5. Этой начинки хватит для покрытия 5 лавашей.
  6. Останется только дать им время пропитаться, а после нарезать на кусочки подходящего размера и подать к столу.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ! ! ! Рулет из лаваша с крабовыми палочками. Рецепт

Вкусная начинка с сыром

Начинка для лаваша с сыром

Наряду с сыром, для приготовления начинки нередко используется корейская морковь. Из нее граждане Советского Союза делали традиционное корейское блюдо кимчхи. Как известно, для него используется пекинская капуста, а тогда ее было не достать, вот и стала морковь играть ее роль, да так и прижилась в меню российских граждан. Кто-то любит ее более острую, кто-то более пресную, но она была и остается неизменной составляющей русской кухни.

Для приготовления начинки для лаваша с корейской морковкой понадобятся:

  • лаваш – 4 листа;
  • майонез;
  • корейская морковка с пряностями;
  • сыр;
  • зелень.

Этапы приготовления:

  1. Для приготовления начинки для лаваша с сыром необходимо на самой крупной терке натереть сыр в количестве 200 г.
  2. Мелко нашинковать зелень, обязательно кинзу, но, если любите.
  3. Развернуть первую армянскую лепешку и промазать ее майонезом. Притрусить сыром, корейской морковкой и зеленью, учитывая, что понадобится выполнить 3 таких слоя, поэтому каждый ингредиент следует поделить примерно на три части.
  4. Прикрыть вторым листом лаваша и повторить процедуру еще 2 раза.
  5. Скатать в рулет, обернуть его полиэтиленом и убрать в холодильник на пару часов.
  6. По истечении этого времени вынуть, нарезать на кусочки привычного размера и подать к столу.
Рулет из лаваша с морковью, сыром и чесноком

Оригинальные начинки для лаваша

Вкусные начинки для лаваша с фото

Начинкой для тонкого лаваша могут служить не привычные мясные, рыбные и овощные ингредиенты, а сладкие – всевозможные джемы, варенье, фрукты, кисломолочные продукты, орехи.

Лентяйкам на заметку вкусная слоеная запеканка, для приготовления которой понадобятся:

  • тонкие армянские лепешки;
  • бананы;
  • орехи;
  • сладкий фруктовый йогурт.

Этапы изготовления:

  1. Из двух листов лаваша сделать 8 кусочков одинакового размера.
  2. Любые орехи, которые найдутся в кухонном шкафу в количестве 50 г, измельчить.
  3. Два банана очистить от кожуры и размять вилкой. Можно сделать не пюре, а просто нарезать фрукт тонкими пластинками.
  4. Смешать фруктовую начинку, орехи и влить 30 мл йогурта.
  5. Выложить в форму два листа лаваша и смазать тонким слоем начинки, затем еще два листа лепешки и снова слой начинки, пока не кончатся те и другая.
  6. Залить 60 г йогурта и отправить в микроволновку на 4 минуты, включив прибор на максимальную мощность. Затем запеканку следует вынуть и осмотреть. Если она где-то излишне подсохла, то эти места можно смазать йогуртом.
  7. Вернуть ее обратно и готовить еще 4 минуты. По истечении этого времени достать и наслаждаться вкусной выпечкой. При желании можно посыпать тертым шоколадом, украсить орехами и кусочками бананов.
Рулеты из лаваша

Вкусные начинки для лаваша с фото представлены на страницах нашего сайта. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте домашних вкусными закусками и запеканками из армянской лепешки. Приятного аппетита!