Пирог с мандаринами – простые рецепты с фото

Для приготовления пирогов можно использовать не только традиционные фрукты, но и цитрусовые. Пироги с мандаринами придутся кстати не только на праздники, но и в обычные дни, когда захотелось чего-нибудь необычного и вкусного.

Мандарины в пироге сохраняют свою пользу. Это отличный способ не только вкусно поесть, но и укрепить организм.

Классический мандариновый пирог

Очень вкусным, ароматным и сочным получается пирог с мандаринами. Использовать можно свежие цитрусовые и консервированные мандарины. Ниже написан простой и очень вкусный рецепт, а готовится такой пирог с мандаринами в духовке.

Тесто:

• 100 г. сахара;
• 400 г. муки;
• пакетик разрыхлителя (20 г.);
• масло – 200 г.;
• 2 яйца;
• сахар – 147 гр.

Начинка:

• 12 мандаринов;
• 120 г. сметаны;
• 2 ч.л. ванилина;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. муки;
• 12 ч. л. сахара.

Этапы приготовления:

1. Масло с сахаром и яйцом хорошо смешайте и взбивайте.
2. Смешанную с разрыхлителем муку просейте. Замесите тесто, которого должно получиться эластичным и мягким.
3. На застеленную пергаментом форму выложите тесто и ровно распределите по поверхности, сделайте бортики высотой в 2 см. Форму с тестом на 30 минут положите в холод.
4. Теперь время готовить начинку для пирога. Удалите с очищенных мандариновых долек пленку.
5. Смешайте ванилин, сметану, муку и сахар. Тщательно перемешивайте, сахар должен раствориться.
6. Красиво выложите на тесто дольки мандаринов и залейте приготовленным кремом.
7. Пирог выпекайте 45 минут. Тесто готового пирога должно иметь золотистый оттенок, а начинка не должна растекаться. Остывший пирог выложите на блюдо.
8. Смешайте корицу, пудру и тертый шоколад, посыпьте пирог.

Пирог «Мандариновые облака»

Если у вас дома много мандаринов и некуда их девать, используйте их для выпечки. Всем по душе придется пирог с мандаринами, рецепт с фото которого ниже подробно написан.

Тесто:

• 2 ст. сахара;
• 7 мандаринов;
• 247 г муки;
• 247 г масла сливочного;
• 20 гр разрыхлителя;
• 4 яйца;
• ванилин.

Глазурь:

• сок лимона;
• 150 г пудры сахарной.

Приготовление:

1. Взбейте сахар и яйца до пышной пены. Всыпьте в полученную массу разрыхлитель, просеянную муку и ванилин. Хорошо перемешайте. Можно взбивать миксером.
2. Масло растопите и добавьте в тесто, хорошо взбейте.
3. Удалите из очищенных долек мандаринов белые прожилки.
4. Постелите в форму для выпечки пергаментную бумагу и вылейте в нее тесто. Сверху выложите дольки мандаринов.
5. Пирог выпекайте, пока он не станет золотистым при 180 градусах.
6. Из лимонного сока и сахарной пудры приготовьте глазурь, которая по консистенции должна быть похожа на сметану. Полейте глазурью пирог. Можно украсить ягодами и свежими фруктами.

Мандариновый творожный пирог

Пироги, приготовленные дома, вкуснее покупных и не содержат вредных составляющих. Поэтому, если вы решили порадовать близких, самое время испечь творожный мандариновый пирог. Рецепт очень простой, а приготовление занимает минимум времени.

Тесто:

• 390 г. муки;
• 2 яйца;
• 290 г. масла сливочного;
• 2 ст. сахара.

Начинка пирога:

• 7 мандаринов;
• 600 г. творога;
• 250 г. йогурта;
• 1,5 стакана сахара;
• корица;
• 2 яйца;
• пудра сахарная.

Поэтапное руководство:

1. Перемешайте с яйцом, сахаром и мукой размягченное масло. Приготовьте тесто и положите его на час в холодильник.
2. Сахар с творогом разотрите, добавьте в полученную массу йогурт и яйцо. Взбейте слегка массу блендером.
3. Разделите на дольки очищенные мандарины, с которых уберите белые прожилки.
4. Положите тесто в форму и сформируйте высокие бортики. Сверху залейте тесто творожной массой и выложите дольки мандаринов.
5. Выпекайте пирог в течение 40 минут. Перемешайте корицу с пудрой и посыпьте остывший пирог.

Мандариновый творожный пирог получается очень вкусным и нежным. Можно использовать свежие ягоды для украшения.

Пирог с яблоками и мандаринами

Необычное сочетание яблок и мандаринов сделает пирог не только вкусным, но и добавит выпечке необычный аромат.

Ингредиенты:

• 4 яблока;
• 2 мандарина;
• 200 г. сахара;
• 1,5 стакана муки;
• 6 яиц;
• 200 г. масла сливочного;
• разрыхлитель;
• сахарная пудра.

Приготовление:

1. Чтобы в тесте не образовывались комки, муку просейте, соедините с разрыхлителем.
2. Взбейте сахар с яйцами в отдельной посуде. Добавьте размягченное масло и муку.
3. Замесите тесто, которое должно быть похожим на густую сметану. Если необходимо добавьте еще муки.
4. Очистите яблоки и мандарины от кожуры. Яблоки нарежьте дольками и кубиками. Дольки мандаринов очистите от пленки и нарежьте. В тесто добавьте фрукты и перемешайте.
5. Смажьте противень сливочным маслом и посыпьте сахарным песком. Выложите дольки яблок. В тесто добавьте нарезанные кубиками яблоки и мандарины, перемешайте, выложите тесто сверху на дольки. Выпекайте 40 минут. Готовый остывший пирог посыпьте пудрой.

Пирог с мандаринами и шоколадом

Рецепт пирога с мандаринами можно немного разнообразить и добавить шоколад. Такое сочетание отлично отразится на вкусе и аромате выпечки.

Ингредиенты:

• 390 г. масла сливочного;
• 10 мандаринов;
• пакетик разрыхлителя (20 г);
• 390 г. сахара;
• 4 яйца;
• 390 г. муки;
• 490 г. сметаны;
• 2 пакетика ванилина;
• 150 г. шоколада (горький или молочный).

Приготовление:

1. Перемешайте масло с сахаром и взбейте. По одному добавляйте в смесь яйца.
2. В смесь добавьте ванилин, сметану, разрыхлитель и просеянную муку. Хорошо перемешайте.
3. Очистите мандарины от кожицы, косточек и белой пленки.
4. Измельчите шоколад в крошку, используя блендер или крупную терку.
5. Добавьте шоколад с мандаринами в тесто и перемешайте.
6. Смажьте форму маслом сливочным и вылейте готовое тесто.
7. Пирог выпекайте 45 минут при 180 градусах.

Пироги с мандаринами отлично подойдут для рождественского и новогоднего стола, а также могут стать отличным дополнением для гостей к чаю.