Кулинария
Пирог с хурмой – 6 самых вкусных рецептов

Пирог с хурмой – 6 самых вкусных рецептов

Пирог с хурмой можно приготовить на любом тесте – выбирайте на вкус.

Полезную хурму рекомендуют есть людям с проблемами в работе почек и щитовидной железы. Из плода готовят соусы и салаты, а также десерты.

Классический пирог с хурмой

Простой, но вкусный десерт можно приготовить на тонком песочном корже.

Пирог с хурмой и яблоком

Компоненты:

  • хурма – 3-4 шт.;
  • сахар – 250 гр.;
  • вода – 50 мл.;
  • мука – 300 гр. ;
  • яйца – 5 шт.;
  • сливочное масло – 150 гр.;
  • сливки – 230 мл.

Приготовление:

  1. Насыпьте муку в большую миску, добавьте сахарный песок и теплое масло. Разомните руками, чтобы получилась крошка.
  2. Добавьте холодную воду и яйца, сформируйте крутое песочное тесто. Скатайте в ком.
  3. Уберите тесто в холодильник, завернув его в пленку на полчаса.
  4. Возьмите форму и вылепите из теста тонкую основу, формируя бортики.
  5. Сделайте проколы вилкой и запекайте в духовке четверть часа.
  6. Помойте хурму и нарежьте ломтиками без косточек.
  7. На сковородку насыпьте сахар, добавьте воды и дольки хурмы.
  8. Готовьте, пока на кусочках ягод не появится карамельная корочка.
  9. Удалите дольки хурмы из сковородки, а в оставшуюся карамель влейте сливки.
  10. Дайте соусу остыть, и вбейте в него три желтка.
  11. В форму уложите хурму, и залейте приготовленным соусом.
  12. Выпекайте еще примерно полчаса при среднем нагреве.

Готовый пирог извлеките из формы, переложите на блюдо и подавайте к чаю.

Пирог с хурмой и лимоном

Легкий в приготовлении пирожок можно испечь в выходной день на десерт с детьми.

Пирог с хурмой в духовке

Компоненты:

  • хурма – 5-6 шт.;
  • сахар – 220 гр.;
  • лимон – 1 шт.;
  • мука – 350 гр. ;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло – 50 мл.;
  • сода – ½ ч.л.

Приготовление:

  1. Помойте хурму, удалите кости и сделайте пюре. Можно размять вилкой или воспользоваться блендером.
  2. В чаше миксера взбейте яйца с сахаром, постепенно влейте масло.
  3. Пока смесь взбивается, натрите в нее цедру лимона и добавьте фруктовое пюре.
  4. Просейте муку и добавьте соду, в которую выжмите несколько капель лимонного сока.
  5. Постепенно всыпьте в чашу, продолжая замешивать тесто.
  6. Переложите в подготовленную формочку.
  7. Выпекайте при среднем нагреве до готовности, проверьте деревянной шпажкой.
  8. Готовый пирог переложите на блюдо, украсьте свежими ломтиками хурмы, глазурью или смажьте джемом.
Читайте также:
Печенье на Новый год: рецепты с имбирем, глазурью и с предсказаниями

Пирог с хурмой в духовке должен провести примерно 20 минут.

Пирог с хурмой и яблоком

Выпечка на дрожжевом тесте получается воздушной.

Пирог с хурмой и творогом

Компоненты:

  • хурма – 3 шт.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сахар – 4 ст.л.;
  • молоко – 1 стакан;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 4-5 стаканов;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло –50 гр.;
  • дрожжи – 1 ч.л.;
  • соль, ваниль.

Приготовление:

  1. Подогрейте молоко, добавьте соль, сахар и ваниль. Растворите в теплом молоке сливочное масло и добавьте капельку растительного.
  2. Добавьте сухие дрожжи, яйцо и желток. Постепенно добавляя муку, замесите тесто.
  3. Поставьте тесто подходить в тепло на несколько часов.
  4. Помойте фрукты, удалите семена и нарежьте их одинаковыми дольками.
  5. Поместите их на сковородку, добавьте немножко сахара, а когда будут готовы, можно посыпать корицей.
  6. Если начинка немного жидковата, добавьте ложку крахмала и перемешайте.
  7. Поднявшееся тесто выложите на стол и поделите на два куска.
  8. Раскатайте скалкой так, чтобы нижний пласт был больше. Уложите в форму, формируя высокие бортики.
  9. Оставшийся белок взбейте в густую пену с ложечкой сахарной пудры и щепоткой соли.
  10. Уложите начинку и накройте второй лепешкой.
  11. Тщательно заделайте все края, в поверхности сделайте несколько проколов
  12. Смажьте пирог белком и отправляйте в горячую духовку на полчаса.
  13. Дайте готовому пирогу остыть, переложите на тарелку и зовите всех пить чай с вкусной домашней выпечкой.

Для красоты и аромата можно посыпать его корицей или шоколадной стружкой.

Пирог с хурмой и творогом

Сладкая хурма гармонично сочетается с кисломолочными продуктами.

Пирог с хурмой и тыквой

Компоненты:

  • хурма – 3-4 шт.;
  • творог – 350 гр.;
  • сахар – 120 гр.;
  • вода – 50 мл.;
  • мука – 160 гр. ;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 70 гр.;
  • сметана – 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Замешайте тесто из муки с маслом и водой. Добавьте сахар и щепотку соли.
  2. Поместите его в холод как минимум на полчаса.
  3. Хурму помойте и нарежьте ломтиками, удаляя кости.
  4. В чаше миксера начните смешивать яйцо, постепенно всыпая сахарный песок, добавьте творог, ложку муки и сметану. Продолжайте перемешивать, пока масса не станет однородной и гладкой.
  5. Форму смажьте маслом и выложите тесто, формируя бортики руками.
  6. Положите половину творожной массы. Сверху разложите кусочки хурмы и залейте оставшейся начинкой.
  7. Выпекайте при среднем нагреве около часа.
  8. Дайте пирогу немного остыть и переложите на тарелку.
Читайте также:
Булочки с корицей из дрожжевого теста – 5 рецептов

Украсьте свежими дольками хурмы. Можно посыпать тертыми орешками или специальной кондитерской посыпкой.

Пирог с хурмой и тыквой

Сочный и нежный пирожок можно испечь за полчаса, если неожиданно пришли гости.

Пирог с хурмой

Компоненты:

  • хурма – 2 шт.;
  • тыква – 250 гр.;
  • сахар – 1 стакан;
  • мука – 250 гр. ;
  • яйца – 2 шт.;
  • маргарин – 160 гр.;
  • сода – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Тыкву нужно почистить и натереть на терке. Хурму помыть и нарезать мелкими кусочками.
  2. При помощи миксера разотрите маргарин с сахаром. Добавьте натертую тыкву и продолжайте перемешивать.
  3. В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли и ложкой сахара.
  4. Для аромата в тесто можно добавить пакетик ванильного сахара.
  5. Соду вмешайте в муку, и постепенно всыпайте в тесто. В конце яичную пену и осторожно перемешайте, чтобы сохранить воздушность.
  6. Кусочки хурмы можно вмешать в общую массу, а можно выкладывать слоями.
  7. Смажьте маслом сковородку и выложите тесто.
  8. Выпекайте в духовке примерно полчаса, готовность проверяйте зубочисткой.

Подавать десерт можно теплым или подождать, когда остынет, украсив по выбору.

Пирог с хурмой и корицей

Это еще один простой рецепт очень воздушного и ароматного пирога.

Пирог с хурмой и яблоком

Компоненты:

  • хурма – 4 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 2/3 стакана;
  • мука – 1 стакан;
  • яйца – 4 шт.;
  • корица–1 ч.л.;
  • сода – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. В емкость миксера разбейте яйца, взбивая на минимальных оборотах. Постепенно всыпьте сахар.
  2. Потом понемногу добавляйте муку и соду, которую лучше погасить соком лимона.
  3. В конце замешивания добавьте в тесто цедру лимона.
  4. Хурму помойте и нарежьте дольками, удаляя косточки.
  5. Форму застелите калькой и смажьте маслом.
  6. Дно присыпьте панировочными сухариками и выложите дольки хурмы.
  7. Сбрызните их лимонным соком и посыпьте молотой корицей.
  8. Залейте тестом, чтобы все кусочки были равномерно покрыты.
  9. Выпекайте при среднем нагреве около получаса.
  10. Дайте немного остыть, аккуратно отделите от кальки и переложите на тарелку.

Можно украсить верхушку пирога свежими дольками или кружочками хурмы.

Любой из предложенных в статье рецептов можно приготовить в выходной день для чаепития в кругу семьи или уютных посиделок с друзьями. А если приготовить крем и оригинально украсить такую домашнюю выпечку, то пирог с хурмой можно подать как десерт на праздничный стол. Приятного аппетита!

Оставить комментарий к статье

В комментариях запрещено:
1. Оставлять ссылки на сайты.
2. Рекомендовать лекарственные препараты.
3. Рекламировать кого и что-либо.